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Editorial  
Vertrauen kann man nicht kaufen Liebe Leserin, lieber Leser In der jüngsten Vergangenheit entschied das Schweizer Volk gleich in zwei Fällen gegen die offiziellen Empfehlungen des Bundesrates: Im ei  
Apfel-Innovationen unter der Lupe  
Apfel-Innovationen unter der Lupe Auch bei einem Alltagsprodukt wie dem Apfel gelingt es, neuartige und attraktive Produkte zu lancieren. Einige sind technologische Innovationen, andere Marketing-Inn  
Branchenübergreifende Zukunftsaufgabe  
Branchenübergreifende Zukunftsaufgabe Die Lebensmittelsicherheit hat in der Schweizer Gesetzgebung eine lange Tradition. Welche Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe bei der Verarbeitung verwendet wer  
Bundesrat beantwortet aktuelle Branchenfragen  
Bundesrat beantwortet aktuelle Branchenfragen Im Rahmen der Feierlichkeiten zu «100 Jahre Biscosuisse» nahm Bundesrat Johann Schneider-Ammann im exklusiven LI-Interview zu aktuellen Themen in der Leb  
Interview mit Markus Zimmermann, Geschäftsführer Traitafine  
«Auch beim Fleisch heisst der Trend Convenience-Produkte» Die Fleischindustrie befindet sich im Wandel: Effiziente Fleischherstellung, Importsystem, Überkapazität und Preisdruck sind nur einige Stich  
Interview mit Bruno Gubler über Kunden - betreuung und Dienstleistung  
«Die Kunden wollen Beratung, Dienstleistung und Service» Nahrungsverarbeitende Maschinen nehmen in der Lebensmittelindustrie einen hohen Stellenwert ein. Bruno Gubler von der gleichnamigen Firma in Ob  
Carte Blanche mit Werner Wirth, Buchautor und Metzgermeister  
Genuss-Dimension mit Fleisch Unglaublich, wie schlecht wir heute – auch in der Gastronomie – Fleisch behandeln! «Zu heiss, zu kalt, zu schnell und nicht muskelgerecht», kann man die Misere umschreibe  
Interview mit Hans-Peter Bründler, Verkaufsdirektor von Urschel Schweiz  
«Es gibt immer Potenzial für Neues» Schneidetechnik in der Lebensmittelindustrie hat einen Namen: Urschel. Seit vielen Jahrzehnten gehört dieses Unternehmen weltumspannend zu den führenden Anbietern.  
EU-Schnellwarnsystem für Lebensmittel  
EU-Schnellwarnsystem für Lebensmittel Seit Jahren wird in Europa ein Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Verbraucherprodukte angewendet. Dieses Instrument soll dazu dienen, Lebensmittelskandalen v  
Carte Blanche von Marcel Kreber, Generalsekretär Verband Schweizerischer Mineralquellen und Soft-Drink-Produzenten  
Politische Signale Unmissverständliche politische Signale und Zuspruch seitens Bundesbern an die Adresse einer Wirtschaftsbranche sind eher selten. Wenn es dann doch eintritt, darf man dies gerne kun  
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EVENTS

Automatica

Die Leitmesse für intelligente Automation und Robotik

Datum: 24.-27. Juni 2025

Ort: München (D)

SINDEX

Schweizer Messe für industrielle Automatisierung

Datum: 02.-04. September 2025

Ort: Bern (CH)

AM Expo

Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

Datum: 09.-10. September 2025

Ort: Luzern (CH)

Drinktec Deutschland

Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie

Datum: 15.-19. September 2025

Ort: München (D)

Ilmac

Fachmesse für Prozess- und Labortechnologie

Datum: 16.-18. September 2025

Ort: Basel (CH)

CMS Berlin

Internationale Leitmesse für Reinigung und Hygiene

Datum: 23.-26. September 2025

Ort: Berlin (D)

POWTECH

Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 23.-25. September 2025

Ort: Nürnberg (D)

FachPack

Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

Datum: 23.-25. September 2025

Ort: Nürnberg (D)

Anuga

Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt

Datum: 04.-08. Oktober 2025

Ort: Köln (D)

IN.STAND

Die Messe für Instandhaltung und Services

Datum: 21.-22. Oktober 2025

Ort: Stuttgart (D)

Brennpunkt Nahrung

Fachkonferenz über Trends, Märkte und Management

Datum: 04. November 2025

Ort: Luzern (CH)

A + A

Messe und Kongress für Arbeitsschutz und Arbeitssicherheit

Datum: 04.-07. November 2025

Ort: Düsseldorf (D)

igeho

Internationale Branchenplattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care

Datum: 15.-19. November 2025

Ort: Basel (CH)

AQUA Suisse

Die Schweizer Fachmesse für kommunales und industrielles Wassermanagement.

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

maintenance Schweiz

Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

Pumps & Valves

Die Fachmesse für industrielle Pumpen, Armaturen & Prozesse

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

Swissbau

Führende Plattform der Bau- und Immobilienwirtschaft

Datum: 20.-23. Januar 2026

Ort: Basel (CH)

Empack Schweiz

The Future of Packaging Technology

Datum: 28.-29. Januar 2026

Ort: Bern (CH)

aqua pro

B2B-Plattform in der Schweiz für Fachkräfte des globalen Wasserkreislaufs

Datum: 04.-06. Februar 2026

Ort: Bulle (CH)

EuroShop

Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels

Datum: 22.-26. Februar 2026

Ort: Düsseldorf (D)

Ble.ch

Die führende Fachmesse der Blech-, Metall- und Stahlbearbeitung in der Schweiz.

Datum: 11.-13. März 2026

Ort: Bern (CH)

analytica

Weltleitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und analytica conference

Datum: 24.-27. März 2026

Ort: München (D)

IFAT

Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft

Datum: 04.-08. Mai 2026

Ort: München (D)

interpack

Führende Messe für Prozesse und Verpackung

Datum: 07.-13. Mai 2026

Ort: Düsseldorf (D)

ArbeitsSicherheit Schweiz

Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz

Datum: 20.-21. Mai 2026

Ort: Zürich (CH)

all about automation

Fachmesse für Industrieautomation

Datum: 26.-27. August 2026

Ort: Zürich (CH)

Ilmac Lausanne

Networking. Forum. Aussteller

Datum: 23.-24. September 2026

Ort: Lausanne (CH)

Chillventa

Weltleitmesse der Kältetechnik

Datum: 13.-15. Oktober 2026

Ort: Nürnberg (D)

SIAL

Fachmesse für Nahrungsmittel-Innovationen

Datum: 17.-21. Oktober 2026

Ort: Paris (F)

electronica

Weltleitmesse und Konferenz der Elektronik

Datum: 10.-13. November 2026

Ort: München (D)

ALL4PACK EMBALLAGE

The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling

Datum: 23.-26. November 2026

Ort: Paris (F)

Anuga FoodTec

Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Datum: 23.-26. März 2027

Ort: Köln (D)

Achema

Internationale Leitmesse der Prozessindustrie

Datum: 14.-18. Juni 2027

Ort: Frankfurt am Main (D)

drupa

Weltweit führende Fachmesse für Drucktechnologien

Datum: 09.-17. Mai 2028

Ort: Düsseldorf (D)

Bezugsquellenverzeichnis