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Ausgabe 3/4  
Ausgabe 3/4 Editorial Interview mit Christian Aschwanden, CEO der Max Felchlin AG "Gesunde" Süsswaren weiterhin im Trend Dienstleistungslabors: Analysen für Hygiene und Qualitätskontrolle  
Ausgabe 7/8  
Ausgabe 7/8 Editorial Interview mit Willi Grüninger, CEO der Grüninger Mühlen Flums Carte Blanche von Urs Furrer, Direktor von Chocosuissse Nachhaltigkeit in der Bäckerei – Wie geht das? Smart Fac  
Interview mit Willi Grüninger, CEO der Grüninger Mühlen Flums  
«Die Produktion hat sich komplett verändert» Die Schweizer Müllereien stehen unter Druck. Wie sich die Grüninger Mühlen im Markt behaupten, erzählt Willi Grüninger im Interview. Der Vorsitzende der Ge  
Dynamischer Schweizer Aussenhandel mit Lebensmitteln  
Dynamischer Schweizer Aussenhandel mit Lebensmitteln Bei einem Blick auf den globalen Agrarhandel zeigt sich folgendes: weltweit werden Agrarprodukte im Wert von fast einer Billion US-Dollar gehandelt  
Editorial  
Befreiungsschlag nötig Liebe Leserin, lieber Leser Prima vista herrscht in der Back- und Süsswarenindustrie eitel Sonnenschein. Dieser Eindruck wird in unserer Berichterstattung zusätzlich verstärkt  
Kleine Teilchen – grosses Potenzial  
Kleine Teilchen – grosses Potenzial Nanomaterialien werden zunehmend auch in Lebensmittelverpackungen eingesetzt. Als «passive» Komponenten tragen sie zur Verbesserung der Materialien bei. Als «aktive  
Carte Blanche von Urs Furrer, Direktor von Chocosuissse  
Lobbying ist nötig Die Produkte der Schweizer Süsswaren- und Backwarenindustrie sind wunderbare Aushängeschilder unseres Landes. Knapp zwei Drittel der Schweizer Schokolade, rund 80 Prozent der in de  
Nachhaltigkeit in der Bäckerei – Wie geht das?  
Nachhaltigkeit in der Bäckerei – Wie geht das? Viele gewerbliche Betriebe können eine gute Leistungsbilanz bezüglich Nachhaltigkeit vorweisen, etwa aufgrund der kleinräumigen Vermarktungsstruktur. Of  
Smart Factory in der Praxis  
Smart Factory in der Praxis Am 2. Swiss Food & Beverage Automation-Forum, das Autexis vor den Sommerferien in Baden durchführte, stand der Themenbereich Smart Factory im Vordergrund. Christoph H  
Editorial  
Geniale Köpfe Liebe Leserin, lieber Leser 2014 wurden Lebensmittel im Wert von 8,3 Milliarden Franken ausgeführt – so viel wie nie zuvor. Wer glaubt, dass die Exportschlager Käse und Schokolade heis  
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EVENTS

SINDEX

Schweizer Messe für industrielle Automatisierung

Datum: 02.-04. September 2025

Ort: Bern (CH)

AM Expo

Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

Datum: 09.-10. September 2025

Ort: Luzern (CH)

Drinktec Deutschland

Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie

Datum: 15.-19. September 2025

Ort: München (D)

Ilmac

Fachmesse für Prozess- und Labortechnologie

Datum: 16.-18. September 2025

Ort: Basel (CH)

CMS Berlin

Internationale Leitmesse für Reinigung und Hygiene

Datum: 23.-26. September 2025

Ort: Berlin (D)

POWTECH

Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 23.-25. September 2025

Ort: Nürnberg (D)

FachPack

Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

Datum: 23.-25. September 2025

Ort: Nürnberg (D)

Anuga

Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt

Datum: 04.-08. Oktober 2025

Ort: Köln (D)

IN.STAND

Die Messe für Instandhaltung und Services

Datum: 21.-22. Oktober 2025

Ort: Stuttgart (D)

Brennpunkt Nahrung

Fachkonferenz über Trends, Märkte und Management

Datum: 04. November 2025

Ort: Luzern (CH)

A + A

Messe und Kongress für Arbeitsschutz und Arbeitssicherheit

Datum: 04.-07. November 2025

Ort: Düsseldorf (D)

igeho

Internationale Branchenplattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care

Datum: 15.-19. November 2025

Ort: Basel (CH)

AQUA Suisse

Die Schweizer Fachmesse für kommunales und industrielles Wassermanagement.

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

maintenance Schweiz

Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

Pumps & Valves

Die Fachmesse für industrielle Pumpen, Armaturen & Prozesse

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

Swissbau

Führende Plattform der Bau- und Immobilienwirtschaft

Datum: 20.-23. Januar 2026

Ort: Basel (CH)

Empack Schweiz

The Future of Packaging Technology

Datum: 28.-29. Januar 2026

Ort: Bern (CH)

aqua pro

B2B-Plattform in der Schweiz für Fachkräfte des globalen Wasserkreislaufs

Datum: 04.-06. Februar 2026

Ort: Bulle (CH)

EuroShop

Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels

Datum: 22.-26. Februar 2026

Ort: Düsseldorf (D)

Ble.ch

Die führende Fachmesse der Blech-, Metall- und Stahlbearbeitung in der Schweiz.

Datum: 11.-13. März 2026

Ort: Bern (CH)

analytica

Weltleitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und analytica conference

Datum: 24.-27. März 2026

Ort: München (D)

IFAT

Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft

Datum: 04.-08. Mai 2026

Ort: München (D)

interpack

Führende Messe für Prozesse und Verpackung

Datum: 07.-13. Mai 2026

Ort: Düsseldorf (D)

ArbeitsSicherheit Schweiz

Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz

Datum: 20.-21. Mai 2026

Ort: Zürich (CH)

all about automation

Fachmesse für Industrieautomation

Datum: 26.-27. August 2026

Ort: Zürich (CH)

Ilmac Lausanne

Networking. Forum. Aussteller

Datum: 23.-24. September 2026

Ort: Lausanne (CH)

Chillventa

Weltleitmesse der Kältetechnik

Datum: 13.-15. Oktober 2026

Ort: Nürnberg (D)

SIAL

Fachmesse für Nahrungsmittel-Innovationen

Datum: 17.-21. Oktober 2026

Ort: Paris (F)

electronica

Weltleitmesse und Konferenz der Elektronik

Datum: 10.-13. November 2026

Ort: München (D)

ALL4PACK EMBALLAGE

The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling

Datum: 23.-26. November 2026

Ort: Paris (F)

Anuga FoodTec

Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Datum: 23.-26. März 2027

Ort: Köln (D)

Achema

Internationale Leitmesse der Prozessindustrie

Datum: 14.-18. Juni 2027

Ort: Frankfurt am Main (D)

drupa

Weltweit führende Fachmesse für Drucktechnologien

Datum: 09.-17. Mai 2028

Ort: Düsseldorf (D)

Bezugsquellenverzeichnis