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Wie und warum (nicht) Milch ersetzen?  
Wie und warum (nicht) Milch ersetzen? Zu einer gesunden Ernährung gehören Milchprodukte. In Europa ist dies eine traditionelle Überzeugung. Aber mit dem Vormarsch der Allergiker und Veganer werden au  
Editorial  
Blick auf’s grosse Ganze Liebe Leserin, lieber Leser Die «Allerweltsstrategie», welche Firmen zum Erfolg führt, ist noch nicht erfunden und wird es nie geben. Meistens ist die Geschäftspolitik – so  
Interview mit Hermann Dür, Inhaber der Handelsmühle Dür  
«Die Nachfrage für Spezialmehle ist zu gering» Hermann Dür, Inhaber der gleichnamigen Mühle in Burgdorf, ist kein Mann der leisen Töne. Im LI-Interview zeigt er auf, warum Nischenpolitik im Mehlmarkt  
Eier ersetzen: Wie und warum?  
Eier ersetzen: Wie und warum? Eier sind eines der perfektesten Nahrungsmittel. Trotzdem besteht ein starker Trend, sie zu ersetzen – und dies aus vielen Gründen. Dr. Guido Böhler Hühnereier finde  
Masterplan – Basis für langfristige Firmenentwicklung  
Masterplan – Basis für langfristige Firmenentwicklung Ein Masterplan für die Arealentwicklung basiert auf der langfristigen strategischen Ausrichtung eines Unternehmens. Eine umfassende Planung, welc  
Mindesthaltbarkeitsdatum am Pranger  
Mindesthaltbarkeitsdatum am Pranger Vor drei Jahren hat die EU ihre Informations-Verordnung Lebensmittel erlassen. Damals war das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) noch völlig unangefochten. Jetzt soll  
Carte Blanche Philippe Dubois, Präsident des Schweizerischen Verpackungsinstituts (SVI)  
Packen wir es an! Lebensmittelverpackungen haben sich in den letzten Jahren technisch extrem weiterentwickelt. Vom einfachen Papierumschlag der 1980er-Jahre setzt die Wirtschaft nun Verbundfolien mit  
Carte Blanche Philippe Ramseier, Inhaber Hauser Steuerungstechnik AG  
Industrie 4.0 – Basis für intelligente Automation Intelligente Automationslösungen bilden die Grundlage für die Industrie 4.0. Was ist unter «intelligent» in diesem Fall zu verstehen? Gehen wir zuers  
Schokoladenrevolution von der ZHAW Wädenswil  
Schokoladenrevolution von der ZHAW Wädenswil Wer mit der Schokoladeindustrie vertraut ist, weiss: Schokolade und Wasser geht nicht zusammen. Am Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI  
Spitzentechnik für Spitzenprodukte  
Spitzentechnik für Spitzenprodukte Bekannt ist sie für die beliebten Grischuna-Produkte: Die Rede ist von der Fleischtrocknerei Churwalden AG, die in den letzten Jahren sukzessive erweitert und moder  
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EVENTS

Automatica

Die Leitmesse für intelligente Automation und Robotik

Datum: 24.-27. Juni 2025

Ort: München (D)

SINDEX

Schweizer Messe für industrielle Automatisierung

Datum: 02.-04. September 2025

Ort: Bern (CH)

AM Expo

Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

Datum: 09.-10. September 2025

Ort: Luzern (CH)

Drinktec Deutschland

Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie

Datum: 15.-19. September 2025

Ort: München (D)

Ilmac

Fachmesse für Prozess- und Labortechnologie

Datum: 16.-18. September 2025

Ort: Basel (CH)

CMS Berlin

Internationale Leitmesse für Reinigung und Hygiene

Datum: 23.-26. September 2025

Ort: Berlin (D)

POWTECH

Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 23.-25. September 2025

Ort: Nürnberg (D)

FachPack

Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

Datum: 23.-25. September 2025

Ort: Nürnberg (D)

Anuga

Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt

Datum: 04.-08. Oktober 2025

Ort: Köln (D)

IN.STAND

Die Messe für Instandhaltung und Services

Datum: 21.-22. Oktober 2025

Ort: Stuttgart (D)

Brennpunkt Nahrung

Fachkonferenz über Trends, Märkte und Management

Datum: 04. November 2025

Ort: Luzern (CH)

A + A

Messe und Kongress für Arbeitsschutz und Arbeitssicherheit

Datum: 04.-07. November 2025

Ort: Düsseldorf (D)

igeho

Internationale Branchenplattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care

Datum: 15.-19. November 2025

Ort: Basel (CH)

AQUA Suisse

Die Schweizer Fachmesse für kommunales und industrielles Wassermanagement.

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

maintenance Schweiz

Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

Pumps & Valves

Die Fachmesse für industrielle Pumpen, Armaturen & Prozesse

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

Swissbau

Führende Plattform der Bau- und Immobilienwirtschaft

Datum: 20.-23. Januar 2026

Ort: Basel (CH)

Empack Schweiz

The Future of Packaging Technology

Datum: 28.-29. Januar 2026

Ort: Bern (CH)

aqua pro

B2B-Plattform in der Schweiz für Fachkräfte des globalen Wasserkreislaufs

Datum: 04.-06. Februar 2026

Ort: Bulle (CH)

EuroShop

Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels

Datum: 22.-26. Februar 2026

Ort: Düsseldorf (D)

Ble.ch

Die führende Fachmesse der Blech-, Metall- und Stahlbearbeitung in der Schweiz.

Datum: 11.-13. März 2026

Ort: Bern (CH)

analytica

Weltleitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und analytica conference

Datum: 24.-27. März 2026

Ort: München (D)

IFAT

Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft

Datum: 04.-08. Mai 2026

Ort: München (D)

interpack

Führende Messe für Prozesse und Verpackung

Datum: 07.-13. Mai 2026

Ort: Düsseldorf (D)

ArbeitsSicherheit Schweiz

Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz

Datum: 20.-21. Mai 2026

Ort: Zürich (CH)

all about automation

Fachmesse für Industrieautomation

Datum: 26.-27. August 2026

Ort: Zürich (CH)

Ilmac Lausanne

Networking. Forum. Aussteller

Datum: 23.-24. September 2026

Ort: Lausanne (CH)

Chillventa

Weltleitmesse der Kältetechnik

Datum: 13.-15. Oktober 2026

Ort: Nürnberg (D)

SIAL

Fachmesse für Nahrungsmittel-Innovationen

Datum: 17.-21. Oktober 2026

Ort: Paris (F)

electronica

Weltleitmesse und Konferenz der Elektronik

Datum: 10.-13. November 2026

Ort: München (D)

ALL4PACK EMBALLAGE

The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling

Datum: 23.-26. November 2026

Ort: Paris (F)

Anuga FoodTec

Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Datum: 23.-26. März 2027

Ort: Köln (D)

Achema

Internationale Leitmesse der Prozessindustrie

Datum: 14.-18. Juni 2027

Ort: Frankfurt am Main (D)

drupa

Weltweit führende Fachmesse für Drucktechnologien

Datum: 09.-17. Mai 2028

Ort: Düsseldorf (D)

Bezugsquellenverzeichnis