Liebe Leserin, lieber Leser

Erinnern Sie sich noch an die Floppy Disc, die 1976 auf den Markt kam? Mit ihrem Volumen von 1,2 MB konnte man knapp 60 A4-Seiten speichern. 1990 folgte die CD, (700 MB), sieben Jahre später die DVD (4,7 GB). Auf der heute modernsten Festplatte lassen sich auf 4 TB 200 Millionen Dokumente speichern, die ausgedruckt flächenmässig der Stadt Aarau entsprechen. Und die Entwicklung geht in atembeaubendem Tempo weiter: Alle zwölf Monate verdoppelt sich das Datenvolumen auf den Smartphones. Rund zwei Milliarden Menschen weltweit tragen heute ständig einen Hochleistungscomputer auf sich. Er ist mit mehr Rechenleistung ausgestattet, als der Nasa 1969 zur Verfügung stand, um die ersten Menschen auf den Mond zu schicken. Ebenso rasant vollzieht sich die Automation in der Wirtschaft. Praktisch kein Unternehmen in der Lebensmittelbranche kann sich heute leisten, sich mit dieser Entwicklung nicht zu befassen. Darum widmen wir diesem Thema in dieser Ausgabe verschiedene Beiträge, um den Inhalt vertiefen zu können. Die Stichworte unserer Artikel reichen von Industrie 4.0, über Smart Factory bis hin zu neuen Apps für Business-Programme.

Eine negative Entwicklung zeichnet sich in der Branche im Bereich Swissness-Vorlage ab. Lebensmittelhersteller – und dabei insbesondere Schokoladenproduzenten – denken immer lauter darüber nach, die Auslobung «made in Switzerland » künftig zu streichen. Kürzlich erklärte Toblerone-Hersteller Mondelez, auf Swissness-Hinweise auf der Verpackung zu verzichten, falls das Gesetz in geplanter Form in Kraft treten sollte. Sogar das Matterhorn würde dann von der Verpackung entfernt. Nestlé äusserte sich vor wenigen Wochen ebenso negativ über die Vorlage. Und nicht nur Konzernen fällt das Schweizerkreuz zur Last. Auch KMUs sehen rot wie beispielsweise der B2B-Schokoladenhersteller Felchlin. CEO Christian Aschwanden spricht im Interview von einer Monstervorlage, welche neue Markthemmnisse schaffen kann sowie einen enormen bürokratischen Aufwand entstehen lässt. Auch Aschwanden kann sich vorstellen, dereinst auf die Bezeichnung «Switzerland» zu verzichten. Ob diese Entwicklung im Sinne der Erfinder von «Swissness» war, darf mit Fug und Recht bezweifelt werden. Hier droht eine Regulierung zu entstehen, die der Wirtschaft (und der Reputation des Landes) mehr schadet als nützt. Es ist deshalb kaum verwunderlich, dass sich reger Widerstand bildet. Im Parlament haben im März mehrere bürgerliche Politiker Vorstösse eingereicht, die eine Aufhebung der Vorlage verlangen oder sie zumindest auf Eis legen wollen. Der Kommentar vieler Branchenvertreter fällt dazu unisono klar aus: Immerhin geht diese Entwicklung in die richtige Richtung!

Christoph Hämmig
Chefredaktor