Der anfangs Jahr aufgehobene Mindestkurs des Schweizer Frankens erschütterte viele Wirtschaftszweige in unserem Land. Noch ist dies nicht ganz ausgestanden. Umso wichtiger ist es, sich in solchen Situationen auf die eigenen Stärken und Vorzüge zu besinnen. In diesem Zusammenhang mutet die Swissness-Debatte befremdend an: Leider ist sie ein gutes Beispiel dafür, wie sich die Schweiz einseitig und abermals ohne Not ihrer Wettbewerbsvorteile beraubt. In einem rohstoffarmen Land wie der Schweiz, ist die Nicht-Anrechnung von Wasser an das Swissness-Kriterium unverständlich. Die hohe Qualität von Schweizer Wasser ist unbestritten. Für die Herstellung von Schweizer Erfrischungsgetränken ist Schweizer Wasser wesensbestimmend. Wasser macht oftmals 90 Prozent eines Erfrischungsgetränkes aus. Die Getränkebranche begrüsst den Vorsatz, missbräuchliche Verwendungen des Labels «Schweiz» zu verhindern. Wenn jedoch die eigenen, typisch schweizerischen, Produkte das Gütesiegel nicht mehr tragen dürfen, wird sprichwörtlich über das Ziel hinaus geschossen. Die hiesige Getränkebranche muss sich auf berechenbare und sinnvolle Regelungen berufen können. Umso mehr in wirtschaftlich schwierigen Zeiten.
Stichwort «Überreglementierung»: Erfrischungsgetränke werden oft ungerechtfertigt einseitig für die Übergewichtsproblematik verantwortlich gemacht. Bestrebungen, Erfrischungsgetränke und Energy Drinks stärker zu besteuern oder gar zu verbieten, kommen regelmässig auf. Oft dienen solche Versuche rein politischen Zwecken und bescheren den Absendern Medienpräsenz. Solche Forderungen sind weder sinnvoll noch nachhaltig. Als Vorstandsmitglied der Informationsgruppe Erfrischungsgetränke interessiert mich die Meinung der Stimmbürger zu diesem Thema, fernab jeglicher Polemik und Angstmacherei. Aus diesem Grund erhebt die Informationsgruppe Erfrischungsgetränke in Zusammenarbeit mit dem gfs.bern dieses Jahr zum zweiten Mal den Monitor «Ernährung und Bewegung». Der erste Monitor lieferte klare Resultate: Die befragten Stimmbürger begrüssen und fordern mehrheitlich Eigenverantwortung in den Bereichen Ernährung und Bewegung. Zusätzliche Verbote und Steuern werden verworfen. Ein klares Signal. Der zweite Monitor, der im Herbst 2015 veröffentlicht wird, bestätigt in einer Zwischenbilanz diesen klaren Trend. Dies ist ein ermutigendes Zeichen für die Getränkebranche, die hochwertige Produkte herstellt und sich ausserdem quer durchs Land für den Breitensport stark macht. Es zeigt sich auch, dass die befragten Konsumenten sich mündig fühlen und es auch bleiben wollen.
Wahlfreiheit ist nicht nur bei Erfrischungsgetränken ein wichtiges Thema. Auch beim Mineralwasser ist sie wesentlich, aber oft wird sie dem Konsumenten vorenthalten oder nur vorgegaukelt. Mehrund mehr Restaurants setzen Leitungswasser auf ihre Karte. Das ist deren gutes Recht. Manchmal wird es auch als solches deklariert. Leider viel zu oft aber wird sprudelndes oder stilles Leitungswasser als «Natürliches Mineralwasser» angeboten. Dies ist eine Täuschung des Konsumenten und nicht haltbar, denn «Natürliches Mineralwasser» ist und bleibt von Gesetzes wegen ein unbehandeltes und am Ort der Quelle in Flaschen abgefülltes Produkt. Der Konsument muss weiterhin die Wahlfreiheit haben und verstehen, was ihm angeboten wird. Dafür setzt sich die Branche ein. Die Schweizer Mineralwasserabfüller erwarten in dieser Hinsicht vom Gastgewerbe eine konsequent transparente Vorgehensweise.
Erland Brügger
Präsident des Verbandes Schweizerischer Mineralquellen und Soft-Drink-Produzenten (SMS) und Geschäftsführer der Rivella AG
Kursthema: Sicherheitsdatenblatt & Security: Bedrohungsbilder und Massnahmen
Datum: 02. Mai 2024
Ort: Wallisellen (CH)
Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft
Datum: 13.-17. Mai 2024
Ort: München (D)
Messe für Nutraceuticals, Functional Food & Drinks
Datum: 14.-16. Mai 2024
Ort: Genf (CH)
Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung
Datum: 17. Mai 2024
Ort: Wädenswil (CH)
Weltweit führende Fachmesse für Drucktechnologien
Datum: 28. Mai-07.Juni 2024
Ort: Düsseldorf (D)
Internationale Fachmesse
Datum: 28.-29. Mai 2024
Ort: Amsterdam (NL)
Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz
Datum: 05.-06. Juni 2024
Ort: Zürich (CH)
«Challenge Supply Chain: digital, sicher, nachhaltig»
Datum: 06. Juni 2024
Ort: Luzern (CH)
Internationale Leitmesse der Prozessindustrie
Datum: 10.-14. Juni 2024
Ort: Frankfurt am Main (D)
Internationale Fachmesse für Sensorik, Mess- und Prüftechnik
Datum: 11.-13. Juni 2024
Ort: Nürnberg (D)
Energie – Spielball der Geopolitik
Datum: 25. Juni 2024
Ort: Bern (CH)
Das Swiss Green Economy Symposium ist die umfassendste Konferenz zu Wirtschaft und Nachhaltigkeit mit zunehmend internationaler Ausstrahlung. Seit 2013.
Datum: 27.-29. August 2024
Ort: Winterthur (CH)
Fachmesse für Industrieautomation
Datum: 28.-29. August 2024
Ort: Zürich (CH)
Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management
Datum: 28.-29. August 2024
Ort: Zürich (CH)
Networking. Forum. Aussteller
Datum: 18.-19. September 2024
Ort: Lausanne (CH)
Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik
Datum: 24.-26. September 2024
Ort: Nürnberg (D)
Europas führende Plattform für Forschung und Innovationskraft
Datum: 25.-26. September 2024
Ort: Jena (D)
Gamechanger für das «neue» Gesundheitssystem Schweiz
Datum: 26. September 2024
Ort: Bern (CH)
Die Fachmesse für die Fleischbranche
Datum: 28. - 30. September 2024
Ort: Stuttgart (D)
Die Messe für Instandhaltung und Services
Datum: 08.-09. Oktober 2024
Ort: Stuttgart (D)
Weltleitmesse der Kältetechnik
Datum: 08.-10. Oktober 2024
Ort: Nürnberg (D)
Fachmesse für Nahrungsmittel-Innovationen
Datum: 19.-23 Oktober 2024
Ort: Paris (F)
Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk
Datum: 26.-29. Oktober 2024
Ort: Stuttgart (D)
The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling
Datum: 04.-07. November 2024
Ort: Paris (F)
Fachkonferenz über Trends, Märkte und Management
Datum: 5. November 2024
Ort: Luzern (CH)
Free From Functional Health Ingredients
Datum: 05.-06. November 2024
Ort: Amsterdam (NL)
«Made in Switzerland - Gute Partnerschaften für mehr Ernährungssouveränität»
Datum: 8. Februar 2024
Ort: Online-Event (CH)
Weltleitmesse und Konferenz der Elektronik
Datum: 12.-15. November 2024
Ort: München (D)
AI Forum 2024
Datum: 12. November 2024
Ort: Rüschlikon (CH)
Internationale Fachmesse für Lebensmittelzusatzstoffe
Datum: 19.-21. November 2024
Ort: Frankfurt (D)
Europäische Fachmesse für die Getränkewirtschaft
Datum: 26.-28. November 2024
Ort: Nürnberg (D)
Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel
Datum: 11.-14. Februar 2025
Ort: Nürnberg (D)
Europas wichtigster Branchenevent für die Wellpappen- und Faltschachtelindustrie.
Datum: 11.-13. März 2025
Ort: München (D)
Internationale Leitmesse – Technology for Meat and Alternative Proteins
Datum: 03.-08. Mai 2025
Ort: Frankfurt (D)
Internationale B2B-Messe für Food & Beverage
Datum: 05.-08. Mai 2025
Ort: Mailand (I)
Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks
Datum: 18.-22. Mai 2025
Ort: München (D)
Europäische Fachmesse für innovative Laborausstattung und die Optimierung von Labor-Workflows
Datum: 20.-22. Mai 2025
Ort: Hannover (D)
Die Leitmesse für intelligente Automation und Robotik
Datum: 24.-27. Juni 2025
Ort: München (D)
Schweizer Messe für industrielle Automatisierung
Datum: 02.-04. September 2025
Ort: Bern (CH)
Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie
Datum: 15.-19. September 2025
Ort: München (D)
Leitmesse der Öl- und Fettindustrie in Europa.
Datum: 15.-19. September 2025
Ort: München (D)
Fachmesse für Prozess- und Labortechnologie
Datum: 16.-18. September 2025
Ort: Basel (CH)
Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk
Datum: 16.-17. September 2025
Ort: Luzern (CH)
Internationale Leitmesse für Reinigung und Hygiene
Datum: 23.-26. September 2025
Ort: Berlin (D)
Pharma.Manufacturing.Excellence
Datum: 23. - 25. September 2025
Ort: Nürnberg (D)
Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt
Datum: 04.-08. Oktober 2025
Ort: Köln (D)
Messe und Kongress für Arbeitsschutz und Arbeitssicherheit
Datum: 04.-07. November 2025
Ort: Düsseldorf (D)
Internationale Branchenplattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care
Datum: 15.-19. November 2025
Ort: Basel (CH)
Die Schweizer Fachmesse für kommunales und industrielles Wassermanagement.
Datum: 26.-27. November 2025
Ort: Zürich (CH)
Die Fachmesse für industrielle Pumpen, Armaturen & Prozesse
Datum: 26. - 27. November 2025
Ort: Zürich (CH)
Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels
Datum: 22.-26. Februar 2026
Ort: Düsseldorf (D)
Führende Messe für Prozesse und Verpackung
Datum: 07.-13. Mai 2026
Ort: Düsseldorf (D)