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Interview mit Thomas Gysi, Inhaber von Gysi AG Chocolatier Suisse  
«Swissness ist kein Selbstläufer» Die 1931 gegründete Gysi AG Chocolatier Suisse ist fokussiert auf den Bereich Private Label. Inhaber und Geschäftsführer Thomas Gysi erzählt im Interview über die He  
Ausgabe 5/6  
Ausgabe 5/6 Editorial Entrée Zukunft der Nahrungsmittelindustrie Interview mit Futurist Gerd Leonhard Carte Blanche von Dr. Frank Burose, Geschäftsführer Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft  
Editorial  
Umwälzende Veränderungen Liebe Leserin, lieber Leser Der anfängliche Rummel um den 3D-Druck im Lebensmittelbereich scheint sich gelegt zu haben. Einige Tüftler konnten mit ihren ersten Versuchen zwa  
Interview mit Futurist Gerd Leonhard  
«Herstellungsprozesse und Vertrieb ändern sich radikal» Die Lebensmittel werden künftig nicht nur gesünder, sondern auch vielfältiger – und günstiger. Davon ist der Zürcher Futurist Gerd Leonhard übe  
Carte Blanche von Dr. Frank Burose, Geschäftsführer Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft  
Die Zukunft unserer Ernährung Von allen Seiten prasseln sie auf uns ein – gut gemeinte Hinweise, wie wir uns ernähren sollen. Doch wie soll sich «der normale Bürger» in diesem Dschungel von Ernährung  
Der Geschmack von 3D  
Der Geschmack von 3D Lebensmittel drucken. War da nicht was? Bis vor kurzem ein cooler Hype, hat sich der anfängliche Rummel um den 3D-Druck von Esswaren gelegt. Grund: Ein echter Mehrwert war nicht  
Wirkungsweise der Technologie Pulsed Light  
Wirkungsweise der Technologie Pulsed Light Die Lebensmittelindustrie ist gefordert, zukunftsfähige Haltbarmachungsmethoden zu entwickeln, um Anforderungen wie frisches Aussehen, hoher Convenience-Gra  
Entrée  
Wissen, woher das Gemüse kommt Lebensmittel müssen sicher sein. Voraussetzung ist eine lückenlose Nach- und Rückverfolgbarkeit von Produkten und Prozessen in der Supply Chain. GS1 Schweiz hat hierfür  
Ausgabe 7/8  
Ausgabe 7/8 Editorial Entrée Backwaren und Müllerei Interview mit Fiona Weber-Lehmann, Geschäftsleitungsmitglied der Alb. Lehmann Lindmühle Carte Blanche von Dr. Urs Reinhard, Co-Geschäftsführer Fi  
Editorial  
Es geht aufwärts Liebe Leserin, lieber Leser Darauf hat die Lebensmittelbranche lange warten müssen: Endlich zieht die Wirtschaft an – und der Schweizer Franken wird schwächer. Dieses konjunkturelle  
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EVENTS

Automatica

Die Leitmesse für intelligente Automation und Robotik

Datum: 24.-27. Juni 2025

Ort: München (D)

SINDEX

Schweizer Messe für industrielle Automatisierung

Datum: 02.-04. September 2025

Ort: Bern (CH)

AM Expo

Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

Datum: 09.-10. September 2025

Ort: Luzern (CH)

Drinktec Deutschland

Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie

Datum: 15.-19. September 2025

Ort: München (D)

Ilmac

Fachmesse für Prozess- und Labortechnologie

Datum: 16.-18. September 2025

Ort: Basel (CH)

CMS Berlin

Internationale Leitmesse für Reinigung und Hygiene

Datum: 23.-26. September 2025

Ort: Berlin (D)

POWTECH

Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 23.-25. September 2025

Ort: Nürnberg (D)

FachPack

Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

Datum: 23.-25. September 2025

Ort: Nürnberg (D)

Anuga

Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt

Datum: 04.-08. Oktober 2025

Ort: Köln (D)

IN.STAND

Die Messe für Instandhaltung und Services

Datum: 21.-22. Oktober 2025

Ort: Stuttgart (D)

Brennpunkt Nahrung

Fachkonferenz über Trends, Märkte und Management

Datum: 04. November 2025

Ort: Luzern (CH)

A + A

Messe und Kongress für Arbeitsschutz und Arbeitssicherheit

Datum: 04.-07. November 2025

Ort: Düsseldorf (D)

igeho

Internationale Branchenplattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care

Datum: 15.-19. November 2025

Ort: Basel (CH)

AQUA Suisse

Die Schweizer Fachmesse für kommunales und industrielles Wassermanagement.

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

maintenance Schweiz

Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

Pumps & Valves

Die Fachmesse für industrielle Pumpen, Armaturen & Prozesse

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

Swissbau

Führende Plattform der Bau- und Immobilienwirtschaft

Datum: 20.-23. Januar 2026

Ort: Basel (CH)

Empack Schweiz

The Future of Packaging Technology

Datum: 28.-29. Januar 2026

Ort: Bern (CH)

aqua pro

B2B-Plattform in der Schweiz für Fachkräfte des globalen Wasserkreislaufs

Datum: 04.-06. Februar 2026

Ort: Bulle (CH)

EuroShop

Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels

Datum: 22.-26. Februar 2026

Ort: Düsseldorf (D)

Ble.ch

Die führende Fachmesse der Blech-, Metall- und Stahlbearbeitung in der Schweiz.

Datum: 11.-13. März 2026

Ort: Bern (CH)

analytica

Weltleitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und analytica conference

Datum: 24.-27. März 2026

Ort: München (D)

IFAT

Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft

Datum: 04.-08. Mai 2026

Ort: München (D)

interpack

Führende Messe für Prozesse und Verpackung

Datum: 07.-13. Mai 2026

Ort: Düsseldorf (D)

ArbeitsSicherheit Schweiz

Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz

Datum: 20.-21. Mai 2026

Ort: Zürich (CH)

all about automation

Fachmesse für Industrieautomation

Datum: 26.-27. August 2026

Ort: Zürich (CH)

Ilmac Lausanne

Networking. Forum. Aussteller

Datum: 23.-24. September 2026

Ort: Lausanne (CH)

Chillventa

Weltleitmesse der Kältetechnik

Datum: 13.-15. Oktober 2026

Ort: Nürnberg (D)

SIAL

Fachmesse für Nahrungsmittel-Innovationen

Datum: 17.-21. Oktober 2026

Ort: Paris (F)

electronica

Weltleitmesse und Konferenz der Elektronik

Datum: 10.-13. November 2026

Ort: München (D)

ALL4PACK EMBALLAGE

The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling

Datum: 23.-26. November 2026

Ort: Paris (F)

Anuga FoodTec

Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Datum: 23.-26. März 2027

Ort: Köln (D)

Achema

Internationale Leitmesse der Prozessindustrie

Datum: 14.-18. Juni 2027

Ort: Frankfurt am Main (D)

drupa

Weltweit führende Fachmesse für Drucktechnologien

Datum: 09.-17. Mai 2028

Ort: Düsseldorf (D)

Bezugsquellenverzeichnis