Brennpunkt Nahrung
Führende Fachkonferenz für Trends und Perspektiven in der Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft
Datum: 04. November 2025
Ort: Luzern (CH)
Multivac: Gesamtlösung für digitalen Produktpass
Produktion
Brennpunkt Nahrung wird einmal mehr zum Treffpunkt für die Agrar- und Lebensmittelwirtschaft. Im Mittelpunkt der Fachkonferenz Brennpunkt Nahrung am 5. November stehen die Konsumenten und ihre Wünsche, Werte und Wahrnehmungen.
▶ PETER JOSSI
An der Fachkonferenz Brennpunkt Nahrung zeigen zehn Referate und ein Leadership Talk, auf, wie sich die Konsumbedürfnisse verändern, welchen Einfluss gesellschaftliche Entwicklungen und Erwartungen haben und welche Lösungen die Landwirtschaft und die verarbeitende Industrie verfolgen.
Was ist ausschlaggebend für Kaufentscheide?
Bei Kaufentscheiden bleibt oft offen, ob die Konsumentinnen und Konsumenten sich an ihre bei öffentlichen Befragungen artikulierten Werte richten oder ihre Wünsche zunehmend angetrieben durch Influencer in den sozialen Medien entstehen. Eine nach wie vor wichtige Realität dürfte der Einfluss von günstigen Preisen sowie bequemen Einkaufsgelegenheiten darstellen. Diesen und vielen weiteren Fragen geht Brennpunkt Nahrung auf den Grund.
Namhafte Experten berichten aus erster Hand
So spricht Marc Buckley, Official UN SDG Advocate und F&B Expert Network member of the World Economic Forum, über die Rolle der Ressourceneffizienz, des Klimaschutzes und der Biodiversität beim Erreichen der SDG. Er zeigt auf, wie Unternehmen in der Lebensmittelindustrie einen nachhaltigeren Konsum unterstützen können, wo politische Entscheide nötig sind und welche persönliche Verantwortung jeder Einzelne trägt – sei es als Landwirt, als Lebensmittelhersteller oder als Konsument.
Die vielen verschiedenen Gesichter der Konsumenten und wie die unterschiedlichen Konsumtypen vertreten werden, das erklärt Sophie Michaud Gigon, Generalsekretärin vom Westschweizer Konsumentenverband. Zum Thema «Der nachhaltige Konsument – Wunsch oder Wirklichkeit?» spricht Gerhard Fehr. Der CEO der FehrAdvice und Verhaltensökonom zeigt die Möglichkeiten und Grenzen für eine nachhaltige Veränderung von Konsumentenverhalten auf. Mit welchen Herausforderungen, Innovationen und auch Traditionen die Landwirtschaft und die verarbeitende Industrie die künftigen Konsumbedürfnisse stillen wollen, erläutern Fritz Rohen, Geschäftsführer IP-SUISSE, Christian Consoni, Leiter Division Lebensmittelindustrie, fenaco und Otmar Hofer, Leiter Segment Getränke, Convenience, Backwaren der M-Industrie.
❱ www.brennpunkt-nahrung.ch
Starker Start-up-Auftritt
An der Brennpunkt-Nahrung-Konferenz stellen sich erneut eine Reihe von Start-up-Unternehmen vor. Im Verlauf des Programms besteht zudem Zeit und Raum für den direkten Austausch zur Verfügung. Zur Einstimmung hat Lebensmittel-Industrie einige von ihnen zu ihrer Motivation und ihren kreativen Angeboten befragt. Der Start-up Innovation Corner wird durch die Unterstützung folgender Firmen/Institutionen ermöglicht: DSM, Firmenich, Scienceindustries, Swiss Food Research und Syngenta.
Matteo Vanotti, Gründer und CEO von xFarm
xFarm ist eine digitale Plattform, die die Sammlung und Nutzung von landwirtschaftlichen Daten vereinfacht. Digitale Daten und neue Technologien ermöglichen eine nachhaltigere und effizientere, datenbasierte Lebensmittelproduktion und den direkten Informationsfluss zu Industrie und Konsumenten.
Dr. Mario Hupfeld, CSO NEMIS Technologie AG
CSO NEMIS Technologie AG ist ein Schweizer Diagnostikunternehmen, das schnelle, präzise, benutzerfreundliche und kostengünstige Tests zum Screening und Nachweis von pathogenen Bakterien entwickelt. Unsere patentierte Aqua-SparkTM-Technologieplattform bietet eine einmalige Lösung, um mit einfachen und leistungsstarken Point-of-Care (POC)-Tests die Verbreitung gefährlicher und Antibiotika-resistenter Bakterien in verschiedenen Bereichen erfolgreich zu bekämpfen. Unsere Tests können in der Lebensmittelsicherheit (Listerien, Salmonellen, E. coli, Coliforme etc.), klinischen Diagnostik (Carbapenemase produzierende Bakterien, S. aureus / MRSA), Tiergesundheit (Harnwegsinfektionen, Antibiotika-Empfindlichkeitstests) und Umweltsicherheit (Legionellen, Vibrio cholerae) effektiv eingesetzt werden.
Lukas Böni, Co-Founder von planted., Head of Product
«Planted» stellt Fleisch direkt aus Pflanzen her und überspringt das Tier in der Wertschöpfungskette. Dabei werden Tiere, Wasser, Boden und das Klima geschont. Pflanzen statt schlachten.
Adrian Rubi, Co-Founder Edapro GmbH: Stärkt Pflanzen – belebt den Boden
Edapro bietet ein System für die selbstständige Herstellung von Pflanzenstärkungsmittel. Wir bieten umweltfreundliche und innovative Lösungen zur Stärkung pflanzeneigener Abwehrkräfte. Dies führt in der Landwirtschaft zu höherer Ertragssicherheit.
Naomi MacKenzie, Co-Founder, KITRO
Ein effizientes Food-Waste-Management stellt für die Hotellerie eine zentrale Zukunftherausforderung dar. KITRO ist das erste vollautomatische Tool zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen in Hotels, Restaurants und Kantinen. Einsparungen bei den Lebensmittelkosten verbinden sich mit einem positiven Effekt auf die Umweltauswirkungen.
Carsten Petry, Co-Founder LEGRIA
Bei LEGRIA legen wir grossen Wert auf gesunde, nahrhafte Lebensmittel sowie den nachhaltigen Umgang mit natürlichen Ressourcen. Aus diesem Grund haben wir eine neue, natürliche, nachhaltige, nahrhafte und köstliche Zutat entwickelt, mit der der Zuckergehalt verschiedener Lebensmittel um bis zu 50 % gesenkt werden kann und die wertvolle Proteine und Ballaststoffe enthält. In einer Zutat werden somit Gehalt, Ernährungswert und Geschmack gebündelt!
LEBENSMITTEL-INDUSTRIE 9/10 2019
Führende Fachkonferenz für Trends und Perspektiven in der Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft
Datum: 04. November 2025
Ort: Luzern (CH)
Weltleitmesse für sicheres und gesundes Arbeiten
Datum: 04.-07. November 2025
Ort: Düsseldorf (D)
Schweizer Fachmesse für Nutzfahrzeuge und Automobil-Werkstattbedarf
Datum: 05.-08. November 2025
Ort: Bern (CH)
Beyond-i 2025
Datum: 11. November 2025
Ort: Rüschlikon (CH)
Fachveranstaltung für den Austausch von Ideen und Erfahrungen rund um das Thema biologische Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion
Datum: 14. November 2025
Ort: Zollikofen (CH)
Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care-Institutionen in der Schweiz
Datum: 15.-19. November 2025
Ort: Basel (CH)
Schweizer Fachmesse für kommunales und industrielles Wassermanagement
Datum: 26.-27. November 2025
Ort: Zürich (CH)
Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management
Datum: 26.-27. November 2025
Ort: Zürich (CH)
Fachmesse für industrielle Pumpen, Armaturen & Prozesse
Datum: 26.-27. November 2025
Ort: Zürich (CH)
Internationale Fachmesse für Lebensmittelzusatzstoffe
Datum: 02.-04. Dezember 2025
Ort: Paris (D)
Jahrestagung für Informationen, Innovationen und Diskussionen zu aktuellen Entwicklungen im NEM-Bereich
Datum: 04.-05. Dezember 2025
Ort: Düsseldorf (D)
Fachmesse der Schweizer Bau- und Immobilienwirtschaft
Datum: 20.-23. Januar 2026
Ort: Basel (CH)
Schweizer Fachmesse für Verpackungslösungen und -technologien
Datum: 28.-29. Januar 2026
Ort: Bern (CH)
Fachmesse für Intralogistik, Distribution, Transport und E-Logistik in der Schweiz
Datum: 28.-29. Januar 2026
Ort: Bern (CH)
Kongress über aktuelle Entwicklungen, Innovationen und Herausforderungen im Bereich Recycling
Datum: 30. Januar 2026
Ort: Biel/online (CH)
Weltleitmesse für Süsswaren und Snacks
Datum: 01.-04. Februar 2026
Ort: Köln (D)
Internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie
Datum: 01.-04. Februar 2026
Ort: Köln (D)
Nationale Handelstage für Schweizer Käse
Datum: 02.-03. Februar 2026
Ort: Aarau (CH)
Weltweite Messe aller Frisch-Produkte
Datum: 04.-06. Februar 2026
Ort: Berlin (D)
Schweizer Fachmesse für die Bereiche Trinkwasser, Abwasser und Gas
Datum: 04.-06. Februar 2026
Ort: Bulle (CH)
Schweizer Fachmesse und ein Treffpunkt für die Getränkeindustrie, insbesondere für Brauer und Getränkeproduzenten
Datum: 05.-06. Februar 2026
Ort: Aarau (CH)
Konferenz und Messe, die sich mit der Zukunft der Ernährung
Datum: 08.-10. Februar 2026
Ort: Stuttgart (CH)
Kongress für Trend-Getränke für Handel & Gastronomie
Datum: 09. Februar 2026
Ort: Aarau (CH)
Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel
Datum: 10.-13. Februar 2026
Ort: Nürnberg (D)
Fachmesse für Retail Technology (Einzelhandelstechnologie)
Datum: 22.-26. Februar 2026
Ort: Düsseldorf (D)
Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels
Datum: 22.-26. Februar 2026
Ort: Düsseldorf (D)
International führende Fachmesse mit Kongress für gedruckte Elektronik
Datum: 24.-26. Februar 2026
Ort: München (D)
Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien
Datum: 13.-17. März 2026
Ort: Hamburg (D)
Internationale Fachmesse für Weine und Spirituosen
Datum: 15.-17. März 2026
Ort: Düsseldorf (D)
Internationale Fachmesse für Intralogistik
Datum: 24.-26. März 2026
Ort: Stuttgart (D)
Weltleitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und analytica conference
Datum: 24.-27. März 2026
Ort: München (D)
Festival für nachhaltige und faire Schokoladenproduktion
Datum: 29. März 2026
Ort: Zürich (CH)
Messe für den gesamten industriellen Sektor in Frankreich und darüber hinaus
Datum: 30. März-02. April 2026
Ort: Paris (F)
International Messe für alle Technologien rund um die industrielle Transformation
Datum: 20.-24. April 2026
Ort: Hannover (D)
Führende Schweizer Fachtagung für die Lebensmittelbranche
Datum: 23. April 2026
Ort: Luzern (CH)
Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft
Datum: 04.-07. Mai 2026
Ort: München (D)
Internationale Messe für Nahrungsergänzungsmittel
Datum: 05.-06. Mai 2026
Ort: Barcelona (ESP)
Internationale Fachmesse für die Verpackungsindustrie und die zugehörige Prozessindustrie
Datum: 07.-13. Mai 2026
Ort: Düsseldorf (D)
Veranstaltung für Fachleute aus dem Bereich Lebensmittelrecht
Datum: 08. Mai 2026
Ort: Wädenswil (CH)
Internationale Fachmesse für Sensorik, Mess- und Prüftechnik
Datum: 09.-11. Juni 2026
Ort: Nürnberg (D)
Internationale Fachmesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Datum: 11.-14. Mai 2026
Ort: Mailand (I)
Internationale Fachmesse für Produkte wie Frisch-, Kühl- und TK-Lebensmittel, Getränke und haltbare Lebensmittel sowie Non-Food-Kategorien wie Kosmetika, Gesundheits- und Schönheitsartikel sowie Haushalts- und Küchenprodukte.
Datum: 19.-20. Mai 2026
Ort: Amsterdam (NL)
Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz
Datum: 20.-21. Mai 2026
Ort: Zürich (CH)
Konferenz für die Berufsbildung in der Schweizer Tech-Industrie
Datum: 23. Juni 2026
Ort: Bern (CH)
Internationale Fachmesse und Konferenz für funktionelle, vegane und Bio-Lebensmittel sowie deren Zutaten
Datum: 16.-17. Juni 2026
Ort: Wien (A)
Konferenz für Innovationen und Lösungen im Bereich der Standardisierung, Identifikation und Geschäftsprozesse
Datum: 18. Juni 2026
Ort: Bern (CH)
Internationale Fachmesse für Filter- und Trenntechnologie
Datum: 30. Juni-02. Juli 2026
Ort: Köln (D)
Fachmesse für Industrieautomation
Datum: 26.-27. August 2026
Ort: Zürich (CH)
Messe für Instandhaltung und Services
Datum: 15. bis 19. September 2026
Ort: Stuttgart (D)
Fachmesse und Branchentreff für die Chemie- und Life-Science-Industrie in der Westschweiz
Datum: 23.-24. September 2026
Ort: Lausanne (CH)
Weltleitmesse der Kältetechnik
Datum: 13.-15. Oktober 2026
Ort: Nürnberg (D)
Internationale Fachmesse für die Lebensmittelindustrie
Datum: 17.-21. Oktober 2026
Ort: Paris (F)
Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk
Datum: 24.-27. Oktober 2026
Ort: Stuttgart (D)
Fachmesse für das Fleischerhandwerk und die mittelständische Fleischindustrie
Datum: 07.-09. Novmber 2026
Ort: Stuttgart (D)
Europäische Fachmesse für die Getränkewirtschaft
Datum: 10.-12. November 2026
Ort: Nürnberg (D)
Weltleitmesse und Konferenz der Elektronik
Datum: 10.-13. November 2026
Ort: München (D)
Leitmesse für die Verpackungs- und Intralogistikbranche
Datum: 24.-26. November 2026
Ort: Paris (F)
Veranstaltung für Lebensmittel- und Getränkeinnovation
Datum: Februar 2027
Ort: Wädenswil (CH)
Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Datum: 23.-26. März 2027
Ort: Köln (D)
Datum: Mai 2027
Ort: Hannover (D)
Weltleitmesse für Prozessindustrie
Datum: 14.-18. Juni 2027
Ort: Frankfurt am Main (D)
Weltleitmesse für intelligente Automation und Robotik
Datum: 22.-25. Juni 2027
Ort: München (D)
Führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks
Datum: 24.-28. Oktober 2027
Ort: München (D)
Weltleitmesse der Fleisch- und Proteinwirtschaft
Datum: 13.-18. Mai 2028
Ort: Frankfurt am Main (D)