Wie kann sich das Ausbildungszentrum der Schweizer Fleischwirtschaft, ABZ Spiez, die Zukunft sichern? Antworten sind im Bildungsangebot, bei der erneuerten Infrastruktur und bei den Mitarbeitenden des Bildungszentrums zu finden.

In der Vorgehensweise sind das sehr intensive Zusammenspiel der Profitcenter und der absolute Fokus auf die Kundenbedürfnisse der Schlüssel zum Erfolg. Seminargäste bezeugen dies nach 2012, 2013, 2014, 2015 mit der erneuten Wahl zum beliebtesten Tagungszentrum der Schweiz. Trotz immer grösserer Herausforderungen, stets genügend qualifizierte Lernende für die Schweizer Fleischbranche zu finden, gelingt es dem ABZ Spiez sehr gut, eine hohe Auslastung seiner Infrastruktur zu erreichen.

Ausbildung mit Pfiff

• DLG Sensorik-Ausbildung, 21. bzw. 22. Februar 2018 in Spiez
• Gut beschriftet – gezielt verkauft, 26. Februar 2018 in Luzern
  
  

Qualität in den Fleischfachgeschäften
Wie reagiere ich auf den Trend zu weniger Salz? Welche E-Stoffe kann ich mit welchen Alternativen ersetzen? Diese und viele weitere Fragen rund um Hygiene, Qualität, Rückverfolgbarkeit, Deklaration und Vorgaben des Lebensmittelgesetzes beantworten die Fachspezialisten des ABZ Spiez. Bereits mehr als 650 Fachgeschäfte (vor allem Fleischfachbetriebe, aber auch Restaurants und Bäckereien) nutzen die Dienstleistungen inklusive der anerkannten Branchenlösung für eine gute Hygienepraxis. Die Vorteile, welche daraus resultieren:

• Selbstkontrolle auf einfache Art gelöst
• Hilfreiche Checklisten für die Umsetzung
• Untersuch der Produkte in akkreditierten Labors
• Jahresplanung für die Untersuche mit Aufgebot durch ABZ Spiez
• Praktische Transportboxen bzw. Kurier für die Logistik
• Kompetente Betreuung und Unterstützung auch in besonderen Situationen
• Sicherheit, die Vorgaben gemäss Leitlinie einzuhalten (Verordnungen und Gesetze)

Eine erlebnisreiche Zeit steht bevor. Denn das ABZ Spiez ist nicht nur eine Fachschule. Mehr als 25 000 Gäste schätzen das effektive Tagen in den modernsten Seminarräumen, geniessen Sonne in der schönsten Bucht Europas, grillieren auf der Terrasse oder erholen sich in einem der 65 Hotelzimmer. 17 professionell ausgestattete Tagungsräume für 2 bis 400 Personen bieten ausreichend Freiraum für weitschweifende Denkarbeit. Dank lerngerechter Bedingungen und einer ausgefeilten Tagungskultur arbeiten die Teilnehmer mit Spass und Effizienz – um letztlich Erfolg zu erlangen! Fazit der Führungscrew in Spiez: Es gibt nur eines, was auf Dauer teurer ist als Bildung: nämlich keine Bildung!

*Direktor ABZ Spiez