Ohne Convenience-Produkte ist das moderne Leben schwer vorstellbar. Sie leisten einen wichtigen Beitrag, damit berufstätige Männer und Frauen sich abwechslungsreich ernähren können. Die Hersteller achten beim Rezeptieren darauf, dass neben den technischen und organoleptischen Aspekten auch den Grundsätzen gesunder Ernährung Genüge getan wird. Und trotzdem hört und liest man immer wieder, «Convenience Food» sei Bestandteil eines ungesunden Lebensstils und sei mit ein Grund, dass Schweizer Konsumenten an diversen Krankheiten leiden. Nicht die Convenience-Produkte sind es aber, die auf die Anklagebank gehören. Vielmehr ist es nachgewiesenermassen so, dass genügend körperliche Bewegung, abwechslungsreiche Ernährung und aktive Freizeitgestaltung massgeblich sind, um Übergewicht und Herz-Kreislauf-Probleme zu verhüten. Hier sind Gemeinden, Kantone und die Eidgenossenschaft gefordert, die nötigen Rahmenbedingungen zu schaffen, damit ab dem Kindergartenalter Sport möglich und zum Bestandteil des Lebensstils unserer Bevölkerung wird. In der Realität ist allerdings oft das Gegenteil zu beobachten. Kognitive Fächer werden eingeführt, die sportliche Betätigung tendenziell vermindert.

Die Verbandsmitglieder haben sich nachhaltiges Wirtschaften zum Ziel gesetzt. Zum schonungsvollen Umgang mit Ressourcen gehört auch die Beschäftigung mit dem Thema «Food Waste». Dabei sind die Lebensmittelhersteller schon aus wirtschaftlichen Gründen darauf ausgerichtet, möglichst wenig Abfall zu produzieren. Der wichtigste Player ist auch hier der Konsument, der bedarfsgerecht einkauft und sinnvoll mit den Haltbarkeiten umgeht. Auch hier muss das nötige Wissen um die Ernährung schon in der Schule vermittelt werden. Der Konsument hat es in der Hand, durch den Kauf lokal hergestellter Produkte aus natur- und artgerechter Produktion einen Beitrag zur ökologischen und sozialen Nachhaltigkeit zu leisten.

Die Unternehmen der Swiss Convenience Food Association stellen sich täglich der Herausforderung, anspruchsvolle Konsumenten mit ihren Produkten zu begeistern. Sie können sich dabei auf motivierte, gut geschulte Mitarbeiter verlassen. Sorgfalt und Kreativität im Rezeptieren erlauben es, mit Innovationen und Neuheiten sich im Markt fortzuentwickeln und mit Vertrauen in die Zukunft zu schauen.