Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP: Mitgliederzuwachs und steigender Absatz

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Die Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP hielt am 11. Juni in Bern ihre Generalversammlung vor rund 40 Mitgliedern und Gästen ab. Der Präsident Benedikt Würth stellte fest, dass der Ver-band seine Fortschritte im Jahr 2020 fortsetzen konnte, sowohl in Bezug auf die Mitgliederzahl dank dem Beitritt der Sortenorganisation Waadtländer Walnussöl AOP, als auch in Bezug auf den Absatz, mit einem Wachstum von 2,3 % im Vergleich zu 2019.

Mit dem Huile de noix vaudoise, das nun durch eine AOP geschützt ist, konnte die Vereinigung ein Juwel des kulinarischen Erbes des Waadtlandes begrüssen. Die Sortenorganisation tritt der Schweizerischen Vereinigung der AOP-IGP bei und wird damit ihr 35. Mitglied von insgesamt 39 Schweizer Sortenorganisationen, die im Bundesregister der AOP-IGP eingetragen sind. Das Register könnte in naher Zukunft auch um zwei Fleischspezialitäten, Boutefas und Jambon de la Borne, erweitert werden. Das Bundesamt für Landwirtschaft hat kürzlich den Antrag auf Schutz als AOP veröffentlicht – eine Premiere für Fleischprodukte. Momentan läuft noch die Einsprachefrist.

Im Jahr 2020 waren die Marktindikatoren für AOP-IGP erneut positiv. Trotz der Coronavirus-Pandemie stieg die Produktion aller AOP-IGP-Produkte im Vergleich zu 2019 um 2.3 % an. Obwohl durch die Schliessung von Restaurants und die Absage von populären Veranstaltungen wichtige Absatzkanäle für die Sortenorganisationen wegfielen, stürzten sich die Verbraucher im In- und Ausland auf diese Spezialitäten, die eine klar definierte Herkunft und Authentizität garantieren. Letztendlich waren nur einige Spezialitäten gezwungen ihre Produktion etwas zu reduzieren, jene die mit einer festlichen und geselligen Art des Essens verbunden sind, wie z.B. der Vacherin Fribourgeois AOP, der hauptsächlich in Form von Fondue verwendet wird, oder der Walliser Raclette AOP.

Die Versammlung ehrte Olivier Isler, der die Vereinigung nach vielen Jahren aktiver Mitarbeit, insbesondere als Leiter der Sortenorganisation Tête de Moine AOP, verlässt. Ihm wurde herzlich zu seiner Ernennung zum Leiter des Bundesregisters der AOP-IGP beim Bundesamt für Landwirtschaft gratuliert. Bruno Schiavuzzi, Vertreter der Sortenorganisation Formaggio d'Alpe Ticinese AOP, wurde an seiner Stelle in den Vorstand gewählt. Mit dieser Wahl stärkt die Vereinigung seine nationale geografische Abdeckung und sendet ein Anspornsignal an die Tessiner Produzenten von traditionellen typischen Produkten, dass auch sie ihre Ursprungsbezeichnungen und ihr althergebrachtes Know-how schützen sollten.

Weitere Informationen über AOP-IGP: www.aop-igp.ch

Definition der AOP-IGP
Produkte mit einer AOP (Appellation d’Origine Protégée) oder IGP (Indication Géographique Protégée) sind traditionelle Spezialitäten, die eine starke Verbindung zu ihrer Ursprungsregion haben. Sie werden seit Generationen mit viel Herzblut von Käsern, Bäckern, Metzgern, Destillateuren und anderen Handwerkern hergestellt. Bei Produkten mit einer AOP kommt vom Rohstoff zur Verarbeitung bis zum Endprodukt alles aus einer klar definierten Ursprungsregion. Spezialitäten mit einer IGP werden im Herkunftsort entweder erzeugt, verarbeitet oder veredelt.
AOP – Spezialitäten mit Ursprungsgarantie
23 Produkte sind heute als Schweizer AOP im Bundesregister eingetragen:
Abricotine AOP, Berner Alpkäse AOP et Berner Hobelkäse AOP, Bloder-Sauerkäse AOP, Cardon épineux genevois AOP, Cuchaule AOP, Damassine AOP, Eau-de-vie de poire du Valais AOP, Emmentaler AOP, Formaggio d'Alpe Ticinese AOP, Glarner Alpkäse AOP, Gruyère AOP, Huile de noix vaudoise AOP, L'Etivaz AOP, Munder Safran AOP, Poire à Botzi AOP, Rheintaler Ribelmais AOP, Sbrinz AOP, Tête de Moine AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, Vacherin Mont-d'Or AOP, Walliser Raclette AOP, Walliser Roggenbrot AOP, Zuger Kirsch et Rigi Kirsch AOP.
IGP – Spezialitäten mit Tradition
Bisher sind 16 Spezialitäten als Schweizer IGP im Bundesregister der AOP-IGP eingetragen:
Appenzeller Mostbröckli IGP, Appenzeller Pantli IGP, Appenzeller Siedwurst IGP, Berner Zungenwurst IGP, Bündnerfleisch IGP, Glarner Kalberwurst IGP, Longeole IGP, Saucisse aux choux vaudoise IGP, Saucisse d'Ajoie IGP, Saucisson neuchâtelois IGP / Saucisse neuchâteloise IGP, Saucisson vaudois IGP, St. Galler Bratwurst IGP, Walliser Rohschinken IGP, Walliser Trockenfleisch IGP, Walliser Trockenspeck IGP, Zuger Kirschtorte IGP.

EVENTS

FachPack

Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

Datum: 27.-29. September 2022

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Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 27.-29. September 2022

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igeho Congress

Die führende schweizerische Hospitality-Plattform Igeho lanciert mit dem «Igeho Congress» einen eintägigen Kongress mit begleitender Ausstellung für Entscheider aus der Hospitality-Branche.

Datum: 28. September 2022

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Networking. Forum. Aussteller

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Der neue Treffpunkt für Bier- und Getränkeproduzierende | vom Profi bis zum Selbstvermarkter

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Der IFM-Day der ZHAW findet als Begegnungstag für FM-Ausbildung und FM-Praxis statt.

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TUTTOFOOD

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Datum: 09.-11. Mai 2023

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LABVOLUTION

Als europäische Fachmesse für innovative Laborausstattung und die Optimierung von Labor-Workflows bildet die LABVOLUTION das gesamte Spektrum der Laborwelt ab und zeigt neue Wege für Anwenderbranchen auf.

Datum: 09.-11. Mai 2023

Ort: Messegelände Hannover (D)

Lebensmitteltagung

Circular Economy in der Lebensmittelverarbeitung - Innovative Technologische Ansätze

Datum: 12. Mai 2023

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Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

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Anuga

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SÜFFA

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iba.CONNECTING EXPERTS

Den ersten globalen und digitalen Branchentreffpunkt.

Datum: 22.-26. Oktober 2023

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iba

Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks

Datum: 22.-26. Oktober 2023

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A + A

Internationale Fachmesse für Persönlichen Schutz, Betriebliche Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit.

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AQUA Suisse

Die Schweizer Fachmesse für Wasser, Abwasser und Gas

Datum: 25.-26. Oktober 2023

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maintenance Schweiz

Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

Datum: 25.-26. Oktober 2023

Ort: Zürich (CH)

Pumps & Valves

Fachmesse für Pumpen- und Ventiltechnik

Datum: 25.-26. Oktober 2023

Ort: Zürich (CH)

BrauBeviale

Europäische Fachmesse für die Getränkewirtschaft

Datum: 14.–16. November 2023

Ort: Nürnberg (D)

Mefa

Fachmesse für Fleischwirtschaft und Lebensmittelproduktion

Datum: November 2023

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Swissbau

Die führende Plattform der Bau- und Immobilienwirtschaft in der Schweiz.

Datum: 16.-19. Januar 2024

Ort: Basel (CH)

Swisstech

Internationale Fachmesse für Werkstoffe, Komponenten und Systembau

Datum: 16.-19. Januar 2024

Ort: Basel (CH)

Anuga FoodTec

Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel-und Getränkeindustrie

Datum: 19.-22. März 2024

Ort: Köln (D)

IFAT

Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft

Datum: 13.-17. Mai 2024

Ort: München (D)

drupa

Weltweit führenden Fachmesse für Drucktechnologien

Datum: 28. Mai - 07. Juni 2024

Ort: Düsseldorf (D)

ArbeitsSicherheitSchweiz

Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz & Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz

Datum: 05.-06. Juni 2024

Ort: Bern (CH)

IFFA

Internationale Leitmesse – Technology for Meat and Alternative Proteins

Datum: 03.-08. Mai 2025

Ort: Frankfurt (D)

Bezugsquellenverzeichnis