Olive Plantation in Tuscany Quelle: Filippo Berio

Riserva Oro *D 500 ml Quelle: Filippo Berio

Extra Virgin Olive Oil Quelle: Filippo Berio

Quelle: Filippo Berio

Quelle: Filippo Berio

Quelle: Filippo Berio

Olivenöl profitiert weltweit von der Pandemie Schweizer Konsumenten kurbeln Olivenöl-Boom an

Publiziert

Zürich, 10. August 2021 - Nachdem der Olivenölmarkt in der Schweiz im Jahr 2020 ein Mengenwachstum von 29,2% verzeichnete, bestätigen nun auch die aktuellen Jahreszahlen von Salov, einem der weltweit führenden Produzenten von nativem Olivenöl extra, in der Schweiz vertreten durch die Marke Filippo Berio, diesen Trend. Die Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten leisten damit einen wesentlichen Beitrag zur weltweiten Nachfrage nach hochwertigem Olivenöl.

Die Schliessung von Restaurants und Kantinen sowie die Arbeit im Homeoffice veranlassten die Menschen, zu Hause selbst zu kochen, während die teilweise Schliessung der Grenzen die Einkäufe im Inland weiter ankurbelte. "Was wir [...] festgestellt haben, ist die erhöhte Sensibilität für das Thema Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit durch Corona", bestätigt Prof. Dr. Christine Brombach, Dozentin an der Forschungsgruppe Sensorik der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW). "Es wird vermutet, dass das Kochen und der Umgang mit Lebensmitteln die Wertschätzung für letztere sowie deren Zubereitung während der Krise erhöht haben."

Substantielles Mengenwachstum - Schweiz an der Spitze
Diesen Trend bestätigen heute auch die Geschäftszahlen von Salov, einem der weltweit führenden Hersteller von nativem Olivenöl extra, der in der Schweiz mit der Marke Filippo Berio vertreten ist. Das Unternehmen verzeichnete im Pandemiejahr ein zweistelliges Umsatzwachstum auf 335,6 Millionen Euro (+21% gegenüber dem bereits positiven Vorjahr) dank eines Absatzes von 120 Millionen Litern Öl (+32%). Gleichzeitig konnte das Nettoergebnis um 45% gesteigert werden. Auch die so genannten "Hamsterkäufe", Käufe unter dem Eindruck der der Pandemie und den damit verbundenen Massnahmen, können laut Salov auf rund 10 Mio. Liter geschätzt werden: Ein wichtiger Impuls - so das Unternehmen -, der aber nicht dem Gesamtzuwachs von mehr als 18 Millionen Litern auf Jahresbasis entspricht, der teilweise unabhängig von der Pandemie zu verzeichnen war.
Die Marke, die in der Schweiz exklusiv bei Coop vertrieben wird, verzeichnete im Vergleich zu 2020 einen Mengenzuwachs von 44,5 %, womit die Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten einen wesentlichen Beitrag zum weltweiten Erfolg der Marke leisteten. Die Schweiz ist traditionell einer der wichtigsten Märkte für Filippo Berio, was sich auch in der weiteren Verstärkung der Marketing- und Kommunikationsaktivitäten in diesem Land im Jahr 2020 zeigt. Trotz der Pandemie entwickelten sich die Ergebnisse dank der, 2019 unter der Leitung von CEO Fabio Maccari angestossenen, Wachstumsstrategie und der starken industriellen Investitionen sehr positiv.

Die Pandemie als Strategiecheck
"Das Jahr 2020 hat vor allem unsere neuen strategischen Entscheidungen auf die Probe gestellt, mit deren Umsetzung wir 2019 begonnen haben", kommentiert Fabio Maccari, CEO der Salov Group. "Nun, da wir den durch die Pandemie ausgelösten Stresstest bestanden haben und unsere Bilanz mehr als positiv ist, können wir die nächsten Herausforderungen mit Optimismus und Zuversicht angehen."
Die Pandemie hatte zweifelsohne erhebliche Auswirkungen auf die Aktivitäten des Unternehmens. Auch das strukturelle Wachstum und die Konsolidierung der 75 Auslandsmärkte, auf denen Salov bereits seit einiger Zeit erfolgreich vertreten ist, haben wesentlich dazu beigetragen. CEO Fabio Maccari bestätigt, dass "das Unternehmen sich zum Ziel gesetzt hat, die Kultur des Olivenöls in den kommenden Jahren auf den internationalen und italienischen Märkten weiterzuverbreiten, aufbauend auf der erfolgreichen Arbeit des Jahres 2020. Ziel ist, zunehmend zu einem Vordenker im Bereich des nativen Olivenöls extra zu werden. "

Über Salov und Filippo Berio
Die Salov-Gruppe entstand 1919 aus dem Zusammenschluss mehrerer Unternehmen, die seit Mitte des neunzehnten Jahrhunderts in der Herstellung und dem Vertrieb hochwertiger Speiseöle tätig waren. Die Gruppe hat ihren Sitz in Massarosa in der Provinz Lucca (Toskana) und gehört zu den grössten Unternehmen der Branche mit einem konsolidierten Nettoumsatz im Jahr 2020 von 350 Millionen Euro beziehungsweise einem Absatz von 120 Millionen Litern.
Mit der Traditionsmarke Filippo Berio nimmt die Salov-Gruppe in verschiedenen Ländern wie zum Beispiel in der Schweiz sowie den USA, Grossbritannien, Russland, Belgien und den Niederlanden führende Positionen ein. Unter seiner Marke bietet Filippo Berio Olivenöl der Spitzenqualität für die laufend wachsende Zahl anspruchsvoller Konsumenten.

EVENTS

ISM

Weltleitmesse für Süsswaren und Snacks

Datum: 30. Januar - 02. Februar 2022

Ort: Köln (D)

Pro Sweet Cologne

Internationale Zuliefermesse für Süsswaren- und Snackindustrie

Datum: 30. Januar - 02. Februar 2022

Ort: Köln (D)

BioFach

Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel

Datum: 15. - 18. Februar 2022

Ort: Nürnberg (D)

Ble.ch

Fachmesse für Metall- und Stahlbearbeitung

Datum: 08. - 10. März 2022

Ort: Bern (CH)

Filtech

Internationale Fachmesse für Filter- und Trenntechnologie

Datum: 08. - 10. März 2022

Ort: Köln (D)

Frühjahrstagung

Vereinigung der Backbranche Schweiz

Datum: 10. - 11. März 2022

Ort: Seminarhotel Bocken, Horgen (CH)

Future Food Market

Food Innovations Pop-Up: Zeige verträgliche Lösungen für Mensch und Planet.

Datum: 11. - 12. März 2022

Ort: dieCuisine (CH)

Additive Manufacturing Forum

Die Entscheider- und Expertenkonferenz bringt das gesamte Wertschöpfungssystem rund um die additive Fertigung zusammen.

Datum: 14. - 15. März 2022

Ort: Berlin (D)

embedded world

Als internationale Weltleitmesse mit dem ausschließlichen Fokus auf Embedded-Technologien.

Datum: 15. - 17. März 2022

Ort: Nürnberg (D)

INTERNORGA

Leitmesse für den Ausser-Haus-Markt

Datum: 18. - 22. März 2022

Ort: Hamburg (D)

LOPEC

International führende Fachmesse mit Kongress für Gedruckte Elektronik

Datum: 22. - 24. März 2022

Ort: München (D)

Safety Talk

Kursthema: Lebensmittelsicherheit Kursbezeichnung: FSSC 22000 Version 5

Datum: 24. März 2022

Ort: Wallisellen (CH)

Pro Wein

Internationale Fachmesse Weine und Spirituosen

Datum: 27. - 29. März 2022

Ort: Düsseldorf (CH)

Empack Schweiz

The Future of Packaging Technology

Datum: 30. - 31. März 2022

Ort: Bern Expo (CH)

Achema

Internationale Leitmesse der Prozessindustrie

Datum: 04. - 08. April 2022

Ort: Frankfurt am Main (D)

Fruit Logistica

Weltweite Messe aller Frisch-Produkte

Datum: 05. - 07. April 2022

Ort: Berlin (D)

Lebensmitteltag

Die führende schweizerische Lebensmittelfachtagung von bio.inspecta und SQS

Datum: 07. April 2022

Ort: Luzern (CH)

Hannover Messe

TRANSFORMING INDUSTRY TOGETHER

Datum: 25. - 29. April 2022

Ort: Hannover (D)

Anuga FoodTec

Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel-und Getränkeindustrie

Datum: 26. - 29. April 2022

Ort: Köln (D)

Swissbau

Die führende Plattform der Bau- und Immobilienwirtschaft in der Schweiz.

Datum: 03. - 06. Mai 2022

Ort: Basel (CH)

Swisstech

Internationale Fachmesse für Werkstoffe, Komponenten und Systembau

Datum: 03. - 06. Mai 2022

Ort: Basel (CH)

SENSOR + TEST

Internationale Fachmesse für Sensorik, Mess- und Prüftechnik

Datum: 10. - 12. Mai 2022

Ort: Online (D)

VITAFOODS EUROPE

Messe für Nutraceuticals, Functional Food & Drinks

Datum: 10. - 12. Mai 2022

Ort: Genf (CH)

IFFA

Internationale Leitmesse – Technology for Meat and Alternative Proteins

Datum: 14. - 19. Mai 2022

Ort: Frankfurt (D)

Global Industrie

Midest - smart Industries - Industrie - Tolexpo - die weltweit grössten Fachmessen für die Industriezulieferwirtschaft

Datum: 17. - 20. Mai 2022

Ort: Lyon (F)

Ostschweizer Food Forum

Genuss im Wandel - Zwischen Generationen, Grenzen, Gesellschaften und Geschäftsmodellen

Datum: Mai 2022

Ort: Olma Halle 9.0, St. Gallen (CH)

IFAT

Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft

Datum: 30. Mai - 03. Juni 2022

Ort: München (D)

EuroCIS

Fachmesse für Retail Technologien

Datum: 31. Mai - 02. Juni 2022

Ort: Düsseldorf (D)

LogiMat

Internationale Fachmesse für Intralogistik

Datum: 31. Mai - 02. Juni 2022

Ort: Stuttgart (D)

ArbeitsSicherheitSchweiz

Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz & Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz

Datum: 01. - 02. Juni 2022

Ort: Bern (CH)

GS1 Excellence Days

Informieren – Inspirieren – Vernetzen

Datum: 08. - 09. Juni 2022

Ort: Kursaal Bern (CH)

aqua pro

B2B-Plattform in der Schweiz für Fachkräfte des Globalen Wasserkreislaufs

Datum: 08. - 10. Juni 2022

Ort: Bulle (CH)

analytica

Leitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und analytica conference

Datum: 21. - 24. Juni 2022

Ort: München (D)

Automatica

Leitmesse für intelligente Automation und Robotik

Datum: 21. - 24. Juni 2022

Ort: München (D)

Topsoft

Inspiring Digital Business

Datum: 22. - 23. Juni 2022

Ort: Umwelt Arena Schweiz Spreitenbach (CH)

POWTECH

Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 30. August - 01. September 2022

Ort: Nürnberg (D)

all about automation

Fachmesse für Industrieautomation

Datum: 31. August - 01. September 2022

Ort: Zürich (CH)

SINDEX

Schweizer Messe für industrielle Automatisierung

Datum: 05. - 07. September 2022

Ort: Bern (CH)

Oils + fats

Leitmesse der Öl- und Fettindustrie in Europa.

Datum: 12. - 16. September 2022

Ort: München (D)

Drinktec Deutschland

Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie

Datum: 12. - 16. September 2022

Ort: München (D)

Ilmac Lausanne

Networking. Forum. Aussteller

Datum: 28. - 29. September 2022

Ort: Lausanne (CH)

Chillventa

Weltleitmesse der Kältetechnik

Datum: 11. - 13. Oktober 2022

Ort: Nürnberg (D)

SIAL

Fachmesse für Nahrungsmittel-Innovationen

Datum: 15. - 19. Oktober 2022

Ort: Paris (F)

IN.STAND

Die Fachmesse für Instandhaltung und Services

Datum: 18. - 19. Oktober 2022

Ort: Stuttgart (D)

Südback

Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk

Datum: 22. - 25. Oktober 2022

Ort: Stuttgart (D)

ZAGG

DER BRANCHENTREFFPUNKT MIT RELEVANTEN GASTRO-TRENDS

Datum: 23. - 26. Oktober 2022

Ort: Luzern (CH)

BrauBeviale

Europäische Fachmesse für die Getränkewirtschaft

Datum: 08. - 10. November 2022

Ort: Nürnberg (D)

Brennpunkt Nahrung

Die 7. Fachkonferenz über Trends, Märkte und Management

Datum: 23. November 2022

Ort: Luzern (CH)

electronica

Komponenten, Systeme, Anwendungen, Lösungen

Datum: 15. - 18. November 2022

Ort: München (D)

all4pack Paris

The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling

Datum: 21. - 24. November 2022

Ort: Paris (F)

Fi Europe

Internationale Fachmesse für Lebensmittelzusatzstoffe

Datum: 06. - 08. Dezember 2022

Ort: Paris (F)

maintenance Schweiz

Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

Datum: 15. - 16. Februar 2023

Ort: Zürich (CH)

Pumps & Valves

Fachmesse für Pumpen- und Ventiltechnik

Datum: 15. - 16. Februar 2023

Ort: Zürich (CH)

AQUA Suisse

Die Schweizer Fachmesse für Wasser, Abwasser und Gas

Datum: 15. - 16. Februar 2023

Ort: Zürich (CH)

EuroShop

Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels

Datum: 26. Februar - 02. März 2023

Ort: Düsseldorf (D)

interpack

Führende Messe für Prozesse und Verpackung

Datum: 04. - 10. Mai 2023

Ort: Düsseldorf (D)

TUTTOFOOD

Internationale B2B-Messe für Food & Beverage

Datum: 08. - 11. Mai 2023

Ort: Mailand (I)

LABVOLUTION

Als europäische Fachmesse für innovative Laborausstattung und die Optimierung von Labor-Workflows bildet die LABVOLUTION das gesamte Spektrum der Laborwelt ab und zeigt neue Wege für Anwenderbranchen auf.

Datum: 09. - 11. Mai 2023

Ort: Messegelände Hannover (D)

AM Expo

Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

Datum: 12. - 13. September 2023

Ort: Luzern (CH)

FachPack

Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

Datum: 27. - 29. September 2022

Ort: Nürnberg (D)

Anuga

Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt

Datum: 07. - 11. Oktober 2023

Ort: Köln (D)

SÜFFA

Die Fachmesse für die Fleischbranche

Datum: 21. bis 23. Oktober 2023

Ort: Stuttgart (D)

iba

Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks

Datum: 22. - 26. Oktober 2023

Ort: München (D)

A + A

Internationale Fachmesse für Persönlichen Schutz, Betriebliche Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit.

Datum: 24. - 27. Oktober 2023

Ort: Düsseldorf (D)

Mefa

Fachmesse für Fleischwirtschaft und Lebensmittelproduktion

Datum: November 2023

Ort: Basel (CH)

igeho

Internationale Plattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care-Institutionen in der Schweiz

Datum: November 2023

Ort: Basel (CH)

Bezugsquellenverzeichnis