Olive Plantation in Tuscany Quelle: Filippo Berio

Riserva Oro *D 500 ml Quelle: Filippo Berio

Extra Virgin Olive Oil Quelle: Filippo Berio

Quelle: Filippo Berio

Quelle: Filippo Berio

Quelle: Filippo Berio

Olivenöl profitiert weltweit von der Pandemie Schweizer Konsumenten kurbeln Olivenöl-Boom an

Publiziert

Zürich, 10. August 2021 - Nachdem der Olivenölmarkt in der Schweiz im Jahr 2020 ein Mengenwachstum von 29,2% verzeichnete, bestätigen nun auch die aktuellen Jahreszahlen von Salov, einem der weltweit führenden Produzenten von nativem Olivenöl extra, in der Schweiz vertreten durch die Marke Filippo Berio, diesen Trend. Die Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten leisten damit einen wesentlichen Beitrag zur weltweiten Nachfrage nach hochwertigem Olivenöl.

Die Schliessung von Restaurants und Kantinen sowie die Arbeit im Homeoffice veranlassten die Menschen, zu Hause selbst zu kochen, während die teilweise Schliessung der Grenzen die Einkäufe im Inland weiter ankurbelte. "Was wir [...] festgestellt haben, ist die erhöhte Sensibilität für das Thema Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit durch Corona", bestätigt Prof. Dr. Christine Brombach, Dozentin an der Forschungsgruppe Sensorik der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW). "Es wird vermutet, dass das Kochen und der Umgang mit Lebensmitteln die Wertschätzung für letztere sowie deren Zubereitung während der Krise erhöht haben."

Substantielles Mengenwachstum - Schweiz an der Spitze
Diesen Trend bestätigen heute auch die Geschäftszahlen von Salov, einem der weltweit führenden Hersteller von nativem Olivenöl extra, der in der Schweiz mit der Marke Filippo Berio vertreten ist. Das Unternehmen verzeichnete im Pandemiejahr ein zweistelliges Umsatzwachstum auf 335,6 Millionen Euro (+21% gegenüber dem bereits positiven Vorjahr) dank eines Absatzes von 120 Millionen Litern Öl (+32%). Gleichzeitig konnte das Nettoergebnis um 45% gesteigert werden. Auch die so genannten "Hamsterkäufe", Käufe unter dem Eindruck der der Pandemie und den damit verbundenen Massnahmen, können laut Salov auf rund 10 Mio. Liter geschätzt werden: Ein wichtiger Impuls - so das Unternehmen -, der aber nicht dem Gesamtzuwachs von mehr als 18 Millionen Litern auf Jahresbasis entspricht, der teilweise unabhängig von der Pandemie zu verzeichnen war.
Die Marke, die in der Schweiz exklusiv bei Coop vertrieben wird, verzeichnete im Vergleich zu 2020 einen Mengenzuwachs von 44,5 %, womit die Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten einen wesentlichen Beitrag zum weltweiten Erfolg der Marke leisteten. Die Schweiz ist traditionell einer der wichtigsten Märkte für Filippo Berio, was sich auch in der weiteren Verstärkung der Marketing- und Kommunikationsaktivitäten in diesem Land im Jahr 2020 zeigt. Trotz der Pandemie entwickelten sich die Ergebnisse dank der, 2019 unter der Leitung von CEO Fabio Maccari angestossenen, Wachstumsstrategie und der starken industriellen Investitionen sehr positiv.

Die Pandemie als Strategiecheck
"Das Jahr 2020 hat vor allem unsere neuen strategischen Entscheidungen auf die Probe gestellt, mit deren Umsetzung wir 2019 begonnen haben", kommentiert Fabio Maccari, CEO der Salov Group. "Nun, da wir den durch die Pandemie ausgelösten Stresstest bestanden haben und unsere Bilanz mehr als positiv ist, können wir die nächsten Herausforderungen mit Optimismus und Zuversicht angehen."
Die Pandemie hatte zweifelsohne erhebliche Auswirkungen auf die Aktivitäten des Unternehmens. Auch das strukturelle Wachstum und die Konsolidierung der 75 Auslandsmärkte, auf denen Salov bereits seit einiger Zeit erfolgreich vertreten ist, haben wesentlich dazu beigetragen. CEO Fabio Maccari bestätigt, dass "das Unternehmen sich zum Ziel gesetzt hat, die Kultur des Olivenöls in den kommenden Jahren auf den internationalen und italienischen Märkten weiterzuverbreiten, aufbauend auf der erfolgreichen Arbeit des Jahres 2020. Ziel ist, zunehmend zu einem Vordenker im Bereich des nativen Olivenöls extra zu werden. "

Über Salov und Filippo Berio
Die Salov-Gruppe entstand 1919 aus dem Zusammenschluss mehrerer Unternehmen, die seit Mitte des neunzehnten Jahrhunderts in der Herstellung und dem Vertrieb hochwertiger Speiseöle tätig waren. Die Gruppe hat ihren Sitz in Massarosa in der Provinz Lucca (Toskana) und gehört zu den grössten Unternehmen der Branche mit einem konsolidierten Nettoumsatz im Jahr 2020 von 350 Millionen Euro beziehungsweise einem Absatz von 120 Millionen Litern.
Mit der Traditionsmarke Filippo Berio nimmt die Salov-Gruppe in verschiedenen Ländern wie zum Beispiel in der Schweiz sowie den USA, Grossbritannien, Russland, Belgien und den Niederlanden führende Positionen ein. Unter seiner Marke bietet Filippo Berio Olivenöl der Spitzenqualität für die laufend wachsende Zahl anspruchsvoller Konsumenten.

EVENTS

Empack Schweiz

The Future of Packaging Technology

Datum: 25.-26. Januar 2023

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Schweizer Fachmesse für Logistik und Transport

Datum: 25.-26. Januar 2023

Ort: Zürich (CH)

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Internationale Zuliefermesse für Süsswaren- und Snackindustrie

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Der neue Treffpunkt für Bier- und Getränkeproduzierende | vom Profi bis zum Selbstvermarkter

Datum: 02. - 03. Februar 2023

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Fruit Logistica

Weltweite Messe aller Frisch-Produkte

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Ort: Köln (D)

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LOPEC

International führende Fachmesse mit Kongress für Gedruckte Elektronik

Datum: 01.-02. März 2023

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Midest - smart Industries - Industrie - Tolexpo - die weltweit grössten Fachmessen für die Industriezulieferwirtschaft

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ZHAW-IFM Day

Der IFM-Day der ZHAW findet als Begegnungstag für FM-Ausbildung und FM-Praxis statt.

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embedded world

Als internationale Weltleitmesse mit dem ausschließlichen Fokus auf Embedded-Technologien.

Datum: 14.-16. März 2023

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Pro Wein

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TRANSFORMING INDUSTRY TOGETHER

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ISM

Weltleitmesse für Süsswaren und Snacks

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LogiMat

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Führende Messe für Prozesse und Verpackung

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TUTTOFOOD

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Datum: 09.-11. Mai 2023

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SENSOR + TEST

Internationale Fachmesse für Sensorik, Mess- und Prüftechnik

Datum: 09.-11. Mai 2023

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LABVOLUTION

Als europäische Fachmesse für innovative Laborausstattung und die Optimierung von Labor-Workflows bildet die LABVOLUTION das gesamte Spektrum der Laborwelt ab und zeigt neue Wege für Anwenderbranchen auf.

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Ort: Messegelände Hannover (D)

Lebensmitteltagung

Circular Economy in der Lebensmittelverarbeitung - Innovative Technologische Ansätze

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Die Entscheider- und Expertenkonferenz bringt das gesamte Wertschöpfungssystem rund um die additive Fertigung zusammen.

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Schweizer Messe für industrielle Automatisierung

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Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

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Europas führende Plattform für Hightech-Innovationen

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Fachmesse für Prozess- und Labortechnologie

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Pharma.Manufacturing.Excellence

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SÜFFA

Die Fachmesse für die Fleischbranche

Datum: 21.-23. Oktober 2023

Ort: Stuttgart (D)

iba

Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks

Datum: 22.-26. Oktober 2023

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Datum: 24.-27. Oktober 2023

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Die Schweizer Fachmesse für Wasser, Abwasser und Gas

Datum: 25.-26. Oktober 2023

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Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

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Datum: 25.-26. Oktober 2023

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Die Fachmesse für Instandhaltung und Services

Datum: 07.-08. November 2023

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BrauBeviale

Europäische Fachmesse für die Getränkewirtschaft

Datum: 14.–16. November 2023

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Branchentreffpunkt für das verarbeitende schweizerische Lebensmittelgewerbe

Datum: 18.-22. November 2023

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Brennpunkt Nahrung

Die 7. Fachkonferenz über Trends, Märkte und Management

Datum: 07. November 2023

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Fi Europe

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Datum: 28.-30. November 2023

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Die führende Plattform der Bau- und Immobilienwirtschaft in der Schweiz.

Datum: 16.-19. Januar 2024

Ort: Basel (CH)

Anuga FoodTec

Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel-und Getränkeindustrie

Datum: 19.-22. März 2024

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analytica

Leitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und analytica conference

Datum: 09.-12. April 2024

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IFAT

Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft

Datum: 13.-17. Mai 2024

Ort: München (D)

drupa

Weltweit führenden Fachmesse für Drucktechnologien

Datum: 28. Mai - 07. Juni 2024

Ort: Düsseldorf (D)

ArbeitsSicherheitSchweiz

Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz & Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz

Datum: 05.-06. Juni 2024

Ort: Bern (CH)

aqua pro

B2B-Plattform in der Schweiz für Fachkräfte des Globalen Wasserkreislaufs

Datum: 2024

Ort: Bulle (CH)

Achema

Internationale Leitmesse der Prozessindustrie

Datum: 10.-14. Juni 2024

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all about automation

Fachmesse für Industrieautomation

Datum: 28.-29. August 2024

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Ble.ch

Fachmesse für Metall- und Stahlbearbeitung

Datum: 2024

Ort: Bern (CH)

FachPack

Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

Datum: 24.-26. September 2024

Ort: Nürnberg (D)

Ilmac Lausanne

Networking. Forum. Aussteller

Datum: 25.-26. September 2024

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Chillventa

Weltleitmesse der Kältetechnik

Datum: 08.-10. Oktober 2024

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SIAL

Fachmesse für Nahrungsmittel-Innovationen

Datum: 19.-23 Oktober 2024

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Südback

Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk

Datum: 26.-29. Oktober 2024

Ort: Stuttgart (D)

electronica

Weltleitmesse und Konferenz der Elektronik

Datum: 12.-15. November 2024

Ort: München (D)

all4pack Paris

The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling

Datum: 04.-07. November 2024

Ort: Paris (F)

IFFA

Internationale Leitmesse – Technology for Meat and Alternative Proteins

Datum: 03.-08. Mai 2025

Ort: Frankfurt (D)

Drinktec Deutschland

Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie

Datum: Herbst 2025

Ort: München (D)

Oils + fats

Leitmesse der Öl- und Fettindustrie in Europa.

Datum: Herbst 2025

Ort: München (D)

Bezugsquellenverzeichnis