Klassiker für den Rost
Für viele gehört sie zu einem gelungenen Grillfest dazu – die Bratwurst! Für andere wäre ein Stadionbesuch ohne die gegrillte Köstlichkeit nicht denkbar. Mit charakteristischer Würzung schmeckt der Grill- Klassiker auch in der Geflügel Variante einfach herrlich. Etwa mit der Excelsior Bratwurst mit Zitrone, die Ingwer, Pfeffer, Macis und eine aromatische Zitronennote vereint, bietet Geflügelbratwurst ein elegantes, modernes Geschmackserlebnis.
Auch Herzhaftes wie Käsekrainer vom Grill gelingt spielend mit Geflügel. Hier sorgt die vollwürzige Gewürzaromazubereitung Novapure Frankfurter/ Wiener Würstchen für die gewohnt pikanten Noten von Muskat und Paprika.
Gesundheit und Sicherheit stehen im Vordergrund
Besonders im Fokus steht bei Grillgut in der warmen Jahreszeit die mikrobiologische Sicherheit. Hier setzen schlaue Produzenten zunehmend auf moderne Lösungen wie Germex V, ein Säureregulator auf Basis von gepuffertem Essig. Dadurch wird nicht nur die Haltbarkeit deutlich verlängert. In Challengetests zeigte sich, dass sogar Listerien stark im Wachstum gehemmt werden. Germex V kann nicht nur vielfältig in Brühwurst, Kochschinken oder Fleischzubereitungen eingesetzt werden, sondern eignet sich überdies für Convenience-Produkte oder fleischlose Ersatzprodukte, die oftmals aufgrund der eingesetzten Rohstoffe kritisch sein können.
Nachhaltigkeit trifft Wirtschaftlichkeit
Geflügelfleisch von Huhn und Pute gilt als ressourcenschonende Alternative. Fettarm, mit guter Ökobilanz ist Geflügelbratwurst für eine breite Zielgruppe attraktiv – vom ernährungsbewussten Konsumenten bis hin zum Preis-Leistungs-Käufer.
Weitere Informationen finden Sie unter www.europa.novataste.com
