Der Swiss Beer Award zeichnet die besten Biere der Schweiz aus. Über 550 Biere wurden dieses Jahr nach strengen Kriterien sensorisch und labortechnisch bewertet. Eine 80-köpfige Jury aus Bier-Sommeliers, Braumeister:innen und Bier-Sensoriker:innen verköstigte die Biere in einer zweitägigen Degustationsrunde in anonymisierter Form. Jedes Bier wurde von zwei unterschiedlichen Jury-Teams bewertet. Zusätzlich wurden die Biere im Labor untersucht, um sicherzustellen, dass sie sämtlichen gesetzlichen Vorschriften entsprechen und die Etiketten gesetzeskonform sind. Biere, die bei der formellen und inhaltlichen Etikettenprüfung zum Beispiel in Bezug auf Alkoholgehalt oder Allergendeklaration schwerwiegende Abweichungen oder Fehlinformationen aufwiesen, wurden vom Wettbewerb ausgeschlossen.
Die sensorische und analytische Bewertung entschied, welche Biere eine Anthrazit- oder zusätzlich eine Gold-, Silber- oder Bronze-Auszeichnung erhielten. Insgesamt wurden 165 Biere in 41 Kategorien prämiert.
Nur die besten 30 Prozent gewinnen
“Nur die besten 30 Prozent der Biere wurden ausgezeichnet, denn unsere Bewertung ist ambitioniert und hart. Wer beim Swiss Beer Award besteht, kann sich mit jeder Brauerei auf der Welt messen”, ordnet Marcel Kreber, Mitglied des Swiss Beer Award Steering Committees und Direktor des Schweizer Brauerei-Verbandes, die Gewinnerliste ein. Eine Übersicht über die ausgezeichneten Biere bietet die beiliegende Liste sowie die Website www.swissbeeraward.ch, wo in Kürze auch Fotos des Award-Abends zu finden sein werden.
Bierland Schweiz: Auch Weinregionen brauen starkes Bier
Der Swiss Beer Award unterstreicht die zunehmende Diversität und Kreativität der Schweizer Bierlandschaft. Knapp einhundert Brauereien wollten sich eine der begehrten Prämierungen an der vierten Ausgabe des Swiss Beer Award sichern. “Uns freut das wachsende Interesse und die Rekordsumme an eingereichten Bieren sehr, weil beide die Biervielfalt in der gesamten Schweiz widerspiegeln", so Christoph Lienert, stv. Direktor SBV und Projektleiter Swiss Beer Award. Die prämierten Biere zeigen, dass in allen Landesteilen hervorragendes Bier gebraut wird. Über die meisten Auszeichnungen darf sich die Ostschweiz freuen – aber auch die traditionellen Weinregionen Tessin und Romandie dürfen Preise feiern.
Mit dem Swiss Beer Award trägt das Steering Committee – bestehend aus dem Schweizer Brauerei-Verband, dem Verband “Die freien Schweizer Brauereien”, der Schweizerischen Braumeistervereinigung, der Gesellschaft zur Förderung der Biervielfalt, Bio Suisse sowie dem Labor Veritas und der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften – auch massgebend zur Erhaltung und Förderung der Schweizer Biervielfalt bei. “Unabhängig vom Resultat erhalten alle teilnehmenden Brauereien eine detaillierte Auswertung ihrer eingereichten Biere. So können sie die sensorische Bewertung der Juror:innen sowie die Laboranalyse und Etiketten-Beurteilung für die Vermarktung oder Optimierung ihrer Produkte nutzen”, so Christoph Lienert.
Anstossen mit den Gewinnern in Baden
Die Tatsache, dass so viele Schweizer Biere ausgezeichnet werden, musste natürlich auch mit den Preisträger:innen gefeiert werden. Und so wurden an der Award Night zum Anstossen gleich die mit Gold prämierten Gewinnerbiere ausgeschenkt. Gefeiert wurden die Schöpfer:innen der besten Schweizer Biere in der Trafohalle in Baden – mit rund 400 Vertreter:innen von Brauereien aus der ganzen Schweiz und zahlreichen Laudatoren, wie dem Präsidenten des Schweizer Brauerei-Verbands Nicolò Paganini, Spitzenköchin und Mitglied der Ordens-Vorsteherschaft "ad gloriam cerevisiae" Meta Hiltebrand, Gründer des Orden "ad gloriam cerevisiae" Toni Glanzmann, Weltmeister der Bier-Sommeliers 2022 Giuliano Genoni, Nationalrat und Bierordensträger Martin Candinas, Landamann und Regierungsratspräsident des Kanton Aargau Dr. Markus Dieth, Präsident der Arbeitsgemeinschaft Lebensmitteltechnologen Dominik Cadosch und Zita Langenstein, Leiterin Weiterbildung GastroSuisse und Butler.
Weitere Infomationen unter www.swissbeeraward.ch