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Jeder Zweite plant, am Bio-Regal zu sparen

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Die grosse Mehrheit der 4.000 Befragten sorgt sich aufgrund der aktuellen Wirtschaftslage um die eigenen Finanzen; In Konsequenz will oder kann sich beinahe jeder Zweite keine Bio-Produkte oder nachhaltigen Waren mehr leisten.

Der Blick aufs Sortiment zeigt in etwa: Je günstiger desto besser. 42 Prozent der Schweizer wollen 2023 vermehrt Tiefpreisprodukte, 28 Prozent mehr Eigenmarken aufs Kassenband legen. Eine entsprechend geringe Nachfrage ist im oberen Preissegment zu erwarten: 59 Prozent wollen weniger zu Premiumprodukten greifen, 56 Prozent weniger zu Markenartikeln. Und 41 Prozent der Schweizer Konsumenten geben an, weniger Bio- und nachhaltige Produkte kaufen zu wollen. Lediglich 9 Prozent der Befragten sind im aktuellen Umfeld bereit, mehr Geld für nachhaltige Produkte auszugeben. Die Verschiebung im Konsumverhalten eröffne der Branche laut Cavadini aber auch Raum für innovative Kombinationen aus Erschwinglichkeit und Nachhaltigkeit: „Beispiele hierfür sind die Wiederverwertung von Lebensmitteln, das Second-Geschäft für Kleider sowie Miet- und Reparaturleistungen für Geräte.“

Weniger Investitionen in Wohnen, Bekleidung oder Freizeit
Insbesondere im Non-Food-Bereich schieben Verbraucher grössere Anschaffungen lieber auf und passen ihr Konsumverhalten an die gesteigerte Preissensibilität an. Während in den Lockdown-Jahren Baumarkt- und Gartenartikel noch boomten, will nun beinahe die Hälfte der Schweizer (45 Prozent) Anschaffungen in diesem Bereich deutlich einschränken. Mit 59 Prozent Ablehnung trifft es den Möbel- und Einrichtungsbedarf besonders stark. Dazwischen rangieren Anschaffungen in den Bereichen Elektronik, Haushalt und Mode (jeweils 55 Prozent) sowie Sport- und Freizeit (52 Prozent). „Für Detailhändler gilt es angesichts des starken Margen-Drucks, schnell die richtige Balance zu finden zwischen der Notwendigkeit, Preise zu halten bzw. weiterzugeben und zeitgleich Umsätze zu sichern. Ein ausgeklügeltes Aktions- und Rabattmanagement sowie ein kunden- und wettbewerbsorientiertes Pricing spielen hier eine zentrale Rolle“, sagt Cornelia Brühwiler, Partnerin im Bereich Detailhandel und Konsumgüter bei AlixPartners.

Einkaufstourismus polarisiert, geht aber unter dem Strich zurück
35 Prozent aller Befragten sagen, dass sie weniger im Ausland einkaufen werden; 19 Prozent, dass sie mehr im Ausland einkaufen werden, mit unterschiedlichen Hauptgründen für die jeweiligen Absichten. An erster Stelle für die Reduzierung des Einkaufstourismus wird die Unterstützung der Schweizer Wirtschaft zitiert, für die Zunahme des Einkaufstourismus die nach wie vor günstigeren Preise im Ausland.

Über die Studie
Für die Studie „DACH Consumer Survey: wie die Teuerung das Konsumentenverhalten im Retail verändert“ von AlixPartners wurden im Februar 2023 insgesamt 4.000 Konsumentinnen und Konsumenten durch YouGov online zu ihrem Konsumverhalten befragt. Die Teilnehmer stammen aus Deutschland (2.000), Österreich (1.000) und der Schweiz (1.000).

Über AlixPartners
Die global agierende Beratung AlixPartners steht für die ergebnisorientierte Unterstützung namhafter Mandanten bei zeitkritischen und komplexen Transformations- und Ertragssteigerungsprogrammen. Tiefgreifende Branchenexpertise und funktionale Kompetenz sowie die Kenntnis der Hebel erfolgreicher Restrukturierung ermöglichen es AlixPartners, den Wandel von Gross- und mittelständischen Unternehmen zielgerichtet zu begleiten. Mit über 3.000 Mitarbeitern ist AlixPartners weltweit in 25 Büros vertreten, darunter seit dem Jahr 2014 auch mit einem eigenen Büro in der Schweiz. AlixPartners-Berater arbeiten an herausfordernden Projekten, die die Zukunft von Unternehmen massgeblich beeinflussen, oft in kritischen Situationen, bei denen viel auf dem Spiel steht – When it really matters. www.alixpartners.com

 

EVENTS

Logistik Forum Schweiz

«Challenge Supply Chain: digital, sicher, nachhaltig»

Datum: 07. Juni 2023

Ort: Verkehrshaus Luzern (CH)

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Leitmesse für intelligente Automation und Robotik

Datum: 27.-30. Juni 2023

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Die Entscheider- und Expertenkonferenz bringt das gesamte Wertschöpfungssystem rund um die additive Fertigung zusammen.

Datum: 04.-05. Juli 2023

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Datum: 05.-07. September 2023

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Datum: 12.-13. September 2023

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Europas erfolgreichste Leitmesse für Reinigung und Hygiene

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Ort: Berlin (D)

W3+ Fair Rheintal

Europas führende Plattform für Hightech-Innovationen

Datum: 20. -21. September 2023

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Datum: 26.-28. September 2023

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Datum: 22.-26. Oktober 2023

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iba

Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks

Datum: 22.-26. Oktober 2023

Ort: München (D)

A + A

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Die Schweizer Fachmesse für Wasser, Abwasser und Gas

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Branchentreffpunkt für das verarbeitende schweizerische Lebensmittelgewerbe

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Die 7. Fachkonferenz über Trends, Märkte und Management

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Das Fachevent zum Megatrend Dekarbonisierung, die Plattform für Energiespeicher und Klimaneutralität in Unternehmen.

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Ort: (D)

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Internationale Fachmesse für Lebensmittelzusatzstoffe

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Swissbau

Die führende Plattform der Bau- und Immobilienwirtschaft in der Schweiz.

Datum: 16.-19. Januar 2024

Ort: Basel (CH)

Empack Schweiz

The Future of Packaging Technology

Datum: 24.-25. Januar 2024

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LOGISTICS & AUTOMATION

Schweizer Fachmesse für Logistik und Transport

Datum: 24.-25. Januar 2024

Ort: Bern (CH)

glug.swiss

Der neue Treffpunkt für Bier- und Getränkeproduzierende | vom Profi bis zum Selbstvermarkter

Datum: 01.-02. Februar 2024

Ort: Alte Reithalle Aarau (CH)

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B2B-Plattform in der Schweiz für Fachkräfte des Globalen Wasserkreislaufs

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Weltweite Messe aller Frisch-Produkte

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BioFach

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International führende Fachmesse mit Kongress für Gedruckte Elektronik

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Ble.ch

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Datum: 13.-15. März 2024

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Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel-und Getränkeindustrie

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Als internationale Weltleitmesse mit dem ausschließlichen Fokus auf Embedded-Technologien.

Datum: 09.-11. April 2024

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analytica

Leitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und analytica conference

Datum: 09.-12. April 2024

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Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft

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Weltweit führende Fachmesse für Drucktechnologien

Datum: 28. Mai - 07. Juni 2024

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Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz & Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz

Datum: 05.-06. Juni 2024

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Fachmesse für Industrieautomation

Datum: 28.-29. August 2024

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Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

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Ilmac Lausanne

Networking. Forum. Aussteller

Datum: 25.-26. September 2024

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Chillventa

Weltleitmesse der Kältetechnik

Datum: 08.-10. Oktober 2024

Ort: Nürnberg (D)

SIAL

Fachmesse für Nahrungsmittel-Innovationen

Datum: 19.-23 Oktober 2024

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Südback

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electronica

Weltleitmesse und Konferenz der Elektronik

Datum: 12.-15. November 2024

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all4pack Paris

The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling

Datum: 04.-07. November 2024

Ort: Paris (F)

IFFA

Internationale Leitmesse – Technology for Meat and Alternative Proteins

Datum: 03.-08. Mai 2025

Ort: Frankfurt (D)

Drinktec Deutschland

Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie

Datum: Herbst 2025

Ort: München (D)

Oils + fats

Leitmesse der Öl- und Fettindustrie in Europa.

Datum: Herbst 2025

Ort: München (D)

Bezugsquellenverzeichnis