Agro Food-Fachseminare
Fachseminare mit praxisrelevanten Themen der Land- und Ernährungswirtschaft
Datum: 20. Januar 2026
Ort: Sursee (CH)
Freshtaste skaliert Produktion für Smart-Fridge-Verpflegung
Produktion
Silvana Gmür wirkt seit Anfang 2018 bei Emmi als «Global Head New Business and Innovation». Im Brancheninterview gibt sie Auskunft, welche Aufgaben damit verbunden sind und welche Ziele Emmi auf ihrer Innovationsreise ansteuert. Die Früherkennung von Trends mit einem Fokus auf die Sicht der Konsumentinnen und Konsumenten ist dabei besonders wichtig. Mit Blick auf den Wandel und die Vielfalt der heutigen Ernährungsbedürfnisse ist Silvana Gmür überzeugt: «Die Entwicklung geht Richtung individualisierter Ernährung.»
Für die praxisfähige Umsetzung der Innovationprozesse stimmt sich das Innovations- und New Business-Team der Emmi-Zentrale laufend mit den Fachabteilungen und den Produktionsbetrieben ab. «Der Dialog und die Vernetzung sind sehr wichtig. So können wir von der Grösse und Diversität unseres Unternehmens profitieren», erläutert Silvana Gmür Vorteile. Die Vielfalt zeigt sich auch im Sortimentsspektrum, wobei spezifische Ernährungsbedürfnisse eine ebenso grosse Bedeutung zukommt wie Qualitätsstandards und Labelanforderungen. Nachhaltigkeitsziele setzt sich Emmi zudem bei den betrieblichen Abläufen, etwa bei der sinnvollen Verwertung von Molke und weiterer Nebenprodukte: «Es ist uns wichtig, bei Nebenprodukten, wo immer möglich, geschlossene Waren- und Wertschöpfungskreisläufe zu etablieren.»
Das vernetzte und wirkungsvolle Handeln entlang der Wertschöpfungskreisläufe stand auch bei den zweiten «Bühler Networking Days» in Uzwil im Fokus. 800 Unternehmen, Industriepartner, WissenschafterInnen und Start-ups bot sich ein fachlich hochstehendes Forum, um gemäss der gemeinsamen Zielsetzung «Creating tomorrow together» Ideen auszutauschen und die Zusammenarbeit zu fördern. Der Fokus lag dabei auf zwei Schlüsselfragen: Wie können wir im Jahr 2050 eine Weltbevölkerung von fast 10 Milliarden nachhaltig und gesund ernähren? Und wie stellen wir ihre Mobilität sicher?
Das neue Backstudio der Hefe Schweiz AG symbolisiert am Beispiel der Backwarenbranche den notwendigen Wandel. Als langjähriger Geschäftsführer erläutert Thomas Gamper die konkreten Vorteile: «Wir müssen unserer Kundschaft mehr bieten als Hefepackungen. Mit dem Backstudio haben wir in die Zukunft investiert. Wir können nun viel besser auf die Bedürfnisse der Kundschaft eingehen. Um den direkten Fachaustausch zu pflegen, bietet das Backstudio nun das ideale und praxisnahe Umfeld.»
Mit der Fachkonferenz Brennpunkt Nahrung steht am 5. November einmal mehr ein wichtiger Treffpunkt für die Agrar- und Lebensmittelwirtschaft bevor. Als Teil des vielfältigen Tagungsprogramms stellen sich erneut eine Reihe von Start-up-Unternehmen vor. Zur Einstimmung hat Lebensmittel-Industrie einige von ihnen zu ihrer Motivation und ihren kreativen Angeboten befragt.
Peter Jossi
Chefredaktor
LEBENSMITTEL-INDUSTRIE 9/10 2019
Fachseminare mit praxisrelevanten Themen der Land- und Ernährungswirtschaft
Datum: 20. Januar 2026
Ort: Sursee (CH)
Fachmesse der Schweizer Bau- und Immobilienwirtschaft
Datum: 20.-23. Januar 2026
Ort: Basel (CH)
Schweizer Fachmesse für Verpackungslösungen und -technologien
Datum: 28.-29. Januar 2026
Ort: Bern (CH)
Fachmesse für Intralogistik, Distribution, Transport und E-Logistik in der Schweiz
Datum: 28.-29. Januar 2026
Ort: Bern (CH)
Kongress über aktuelle Entwicklungen, Innovationen und Herausforderungen im Bereich Recycling
Datum: 30. Januar 2026
Ort: Biel/online (CH)
Weltleitmesse für Süsswaren und Snacks
Datum: 1.-4. Februar 2026
Ort: Köln (D)
Internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie
Datum: 1.-4. Februar 2026
Ort: Köln (D)
Nationale Handelstage für Schweizer Käse
Datum: 2.-3. Februar 2026
Ort: Aarau (CH)
Weltweite Messe aller Frisch-Produkte
Datum: 4.-6. Februar 2026
Ort: Berlin (D)
Schweizer Fachmesse für die Bereiche Trinkwasser, Abwasser und Gas
Datum: 4.-6. Februar 2026
Ort: Bulle (CH)
Schweizer Fachmesse und ein Treffpunkt für die Getränkeindustrie, insbesondere für Brauer und Getränkeproduzenten
Datum: 5.-6. Februar 2026
Ort: Aarau (CH)
Konferenz und Messe, die sich mit der Zukunft der Ernährung
Datum: 8.-10. Februar 2026
Ort: Stuttgart (CH)
Kongress für Trend-Getränke für Handel & Gastronomie
Datum: 9. Februar 2026
Ort: Aarau (CH)
Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel
Datum: 10.-13. Februar 2026
Ort: Nürnberg (D)
Fachmesse für Retail Technology (Einzelhandelstechnologie)
Datum: 22.-26. Februar 2026
Ort: Düsseldorf (D)
Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels
Datum: 22.-26. Februar 2026
Ort: Düsseldorf (D)
International führende Fachmesse mit Kongress für gedruckte Elektronik
Datum: 24.-26. Februar 2026
Ort: München (D)
Fachveranstaltung für die Ernährungswirtschaft in der Ostschweiz
Datum: 5. März 2026
Ort: Weinfelden (CH)
Fachtagung über aktuelle Themen und Herausforderungen im Facility Management (FM)
Datum: 6. März 2026
Ort: Wädenswil (CH)
Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien
Datum: 13.-17. März 2026
Ort: Hamburg (D)
Internationale Fachmesse für Weine und Spirituosen
Datum: 15.-17. März 2026
Ort: Düsseldorf (D)
Internationale Fachmesse für Intralogistik
Datum: 24.-26. März 2026
Ort: Stuttgart (D)
Weltleitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und analytica conference
Datum: 24.-27. März 2026
Ort: München (D)
Festival für nachhaltige und faire Schokoladenproduktion
Datum: 29. März 2026
Ort: Zürich (CH)
Messe für den gesamten industriellen Sektor in Frankreich und darüber hinaus
Datum: 30. März-02. April 2026
Ort: Paris (F)
International Messe für alle Technologien rund um die industrielle Transformation
Datum: 20.-24. April 2026
Ort: Hannover (D)
Führende Schweizer Fachtagung für die Lebensmittelbranche
Datum: 23. April 2026
Ort: Luzern (CH)
Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft
Datum: 4.-7. Mai 2026
Ort: München (D)
Internationale Messe für Nahrungsergänzungsmittel
Datum: 5.-6. Mai 2026
Ort: Barcelona (ESP)
Internationale Fachmesse für die Verpackungsindustrie und die zugehörige Prozessindustrie
Datum: 7.-13. Mai 2026
Ort: Düsseldorf (D)
Veranstaltung für Fachleute aus dem Bereich Lebensmittelrecht
Datum: 8. Mai 2026
Ort: Wädenswil (CH)
Internationale Fachmesse für Sensorik, Mess- und Prüftechnik
Datum: 9.-11. Juni 2026
Ort: Nürnberg (D)
Internationale Fachmesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Datum: 11.-14. Mai 2026
Ort: Mailand (I)
Internationale Fachmesse für Produkte wie Frisch-, Kühl- und TK-Lebensmittel, Getränke und haltbare Lebensmittel sowie Non-Food-Kategorien wie Kosmetika, Gesundheits- und Schönheitsartikel sowie Haushalts- und Küchenprodukte.
Datum: 19.-20. Mai 2026
Ort: Amsterdam (NL)
Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz
Datum: 20.-21. Mai 2026
Ort: Zürich (CH)
Konferenz für die Berufsbildung in der Schweizer Tech-Industrie
Datum: 23. Juni 2026
Ort: Bern (CH)
Internationale Fachmesse und Konferenz für funktionelle, vegane und Bio-Lebensmittel sowie deren Zutaten
Datum: 16.-17. Juni 2026
Ort: Wien (A)
Konferenz für Innovationen und Lösungen im Bereich der Standardisierung, Identifikation und Geschäftsprozesse
Datum: 18. Juni 2026
Ort: Bern (CH)
Internationale Fachmesse für Filter- und Trenntechnologie
Datum: 30. Juni-02. Juli 2026
Ort: Köln (D)
Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management
Datum: 26.-27. August 2026
Ort: Zürich (CH)
Fachmesse für Industrieautomation
Datum: 26.-27. August 2026
Ort: Zürich (CH)
Konferenz zum Thema Wirtschaft und Nachhaltigkeit in der Schweiz
Datum: 2.-4. September 2026
Ort: Winterthur (CH)
Messe für Instandhaltung und Services
Datum: 15.-19. September 2026
Ort: Stuttgart (D)
Fachmesse für Schmierstofftechnologie
Datum: 15.-17. September 2026
Ort: Düsseldorf (D)
Fachmesse für Prozess- und Labortechnologie
Datum: 23.-24. September 2026
Ort: Basel (CH)
Fachmesse und Branchentreff für die Chemie- und Life-Science-Industrie in der Westschweiz
Datum: 23.-24. September 2026
Ort: Lausanne (CH)
Internationale Fachmesse für Technologien zur Verarbeitung von Pulvern, Feststoffen und Flüssigkeiten
Datum: 29. September -1.Oktober 2026
Ort: Nürnberg (D)
Events für Hightech-Innovationen aus den Schlüsseltechnologien Optik, Photonik, Elektronik und Mechanik
Datum: 23.-24. September 2026
Ort: Jena (D)
Weltleitmesse der Kältetechnik
Datum: 13.-15. Oktober 2026
Ort: Nürnberg (D)
Internationale Fachmesse für die Lebensmittelindustrie
Datum: 17.-21. Oktober 2026
Ort: Paris (F)
Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk
Datum: 24.-27. Oktober 2026
Ort: Stuttgart (D)
Weiterbildung für sensorische Eigenschaften von Schokolade systematisch zu erkennen, zu prüfen und nach internationalen Standards zu beurteilen
Datum: 26. Oktober 2026
Ort: Wädenswil (CH)
Führende Fachkonferenz für Trends und Perspektiven in der Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft
Datum: 3. November 2026
Ort: Luzern (CH)
Fachmesse für das Fleischerhandwerk und die mittelständische Fleischindustrie
Datum: 7.-9. Novmber 2026
Ort: Stuttgart (D)
Europäische Fachmesse für die Getränkewirtschaft
Datum: 10.-12. November 2026
Ort: Nürnberg (D)
Weltleitmesse und Konferenz der Elektronik
Datum: 10.-13. November 2026
Ort: München (D)
Beyond-i
Datum: November 2026
Ort: Rüschlikon (CH)
Leitmesse für die Verpackungs- und Intralogistikbranche
Datum: 24.-26. November 2026
Ort: Paris (F)
Veranstaltung für Lebensmittel- und Getränkeinnovation
Datum: Februar 2027
Ort: Wädenswil (CH)
Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Datum: 23.-26. März 2027
Ort: Köln (D)
Fachmesse für innovative Laborausstattung und die Optimierung von Labor-Workflow.
Datum: Mai 2027
Ort: Hannover (D)
Weltleitmesse für Prozessindustrie
Datum: 14.-18. Juni 2027
Ort: Frankfurt am Main (D)
Weltleitmesse für intelligente Automation und Robotik
Datum: 22.-25. Juni 2027
Ort: München (D)
Schweizer Messe für industrielle Automatisierung
Datum: 31. August- 2. September 2027
Ort: Bern (CH)
Internationale Leitmesse für Reinigung und Hygiene
Datum: 21.-24. September 2027
Ort: Berlin (D)
Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik
Datum: 21.-23. September 2027
Ort: Nürnberg (D)
Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt
Datum: 9.-13. Oktober 2027
Ort: Köln (D)
Fachmesse für die Etiketten-, flexible Verpackungs- und Faltschachtelindustrie, die sich auf Drucktechnologien, Materialien und Produktionslösungen
Datum: 5.-8. Oktober 2027
Ort: Barcelona (ESP)
Weltleitmesse für sicheres und gesundes Arbeiten
Datum: 19.-22. Okotber 2027
Ort: Düsseldorf (D)
Führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks
Datum: 24.-28. Oktober 2027
Ort: München (D)
Schweizer Fachmesse für Nutzfahrzeuge und Automobil-Werkstattbedarf
Datum: 10.-13. November 2027
Ort: Bern (CH)
Veranstaltungs zum Thema Sicherheit mit Fokus auf der Integration von Sicherheitsmassnahmen
Datum: 27. November 2025
Ort: Basel (CH)
Schweizer Fachmesse für kommunales und industrielles Wassermanagement
Datum: 1.-2.Dezember 2027
Ort: Zürich (CH)
Fachmesse für industrielle Pumpen, Armaturen & Prozesse
Datum: 1.-2. Dezember 2027
Ort: Zürich (CH)
Weltleitmesse der Fleisch- und Proteinwirtschaft
Datum: 13.-18. Mai 2028
Ort: Frankfurt am Main (D)
Weltleitmesse für die Getränke- und Liquid-Food-Industrie
Datum: 11.-15. September 2028
Ort: München (D)