Skalierbare und regenerative Mosaiklandwirtschaft
Datum: 22. April 2024
Ort: Online (CH)
Liebe Leserin, lieber Leser
Unternehmerisch tätig sein, heisst Risiken eingehen. Im Management braucht es die Fähigkeit, Risikofaktoren zu erkennen, zu bewerten und adäquat darauf zu reagieren. Aufmerksamkeit ist gefragt, Zauderer können sich jedoch selbst das Bein stellen. Denn: Wer jedes Risiko ausschalten will, der zerstört auch alle Chancen. Wie so oft empfiehlt sich also der goldene Mittelweg.
Firmenleitungen können indes nicht alle Paramater direkt beeinflussen. Dazu gehören beispielsweise gesetzliche Bestimmungen, die zu befolgen sind. In den letzten Jahrzehnten profitierte die Schweizer Wirtschaft von sehr liberalen Regulierungen. Das hat sich zwischenzeitlich stark geändert. Während die Schweiz früher zu den zehn liberalsten Ländern gehörte, steht unser Land heute auf Rang 30 – und befindet sich neuerdings noch hinter Japan, das bekanntlich als sehr restriktiv gilt. Diese Trendumkehr zeigt in der Lebensmittelindustrie ganz konkrete und entsprechend negative Auswirkungen. Dazu zählen unter anderem das neue Lebensmittelgesetz und die Swissness.
Staatliche Regulierungen zielen meistens darauf ab, durch zusätzliche Regulierungen Risiken zu minimieren. Das schränkt den Handlungsspielraum in der Wirtschaft ein, was wiederum die Wettbewerbsfähigkeit minimiert. An Branchenkonferenzen wird dieser Umstand immer lauter angeprangert und der Unmut gegenüber den Gesetzgebern nimmt zu. Die Luft für helvetische Lebensmittelhersteller wird kontinuierlich dünner. Daniel Meyer, Managing Director des Schokoladenherstellers Mondelez, formulierte es kürzlich so: «Wir müssen höchste Effizienz an den Tag legen, um wirtschaftlich erfolgreich zu sein.» Und bezüglich Swissness führte er wortgewaltig aus: «Wir werden von etwas beschützt, wo wir gar nicht beschützt werden wollen!»
Ergo: Die Schweizer Wirtschaft – und mit ihr die Lebensmittelindustrie – braucht wieder mehr Handlungsspielraum und muss sich dort, wo es möglich ist, für mehr Freiheit einsetzen. Bezüglich Swissness ist es jedoch zu spät. Was die Produzenten aber nicht daran hindert, die Einstellungen zur Swissness-Vorlage zu ändern. Denn der Konsument kauft ein Produkt nicht nur aufgrund des Schweizerkreuzes. Was hauptsächlich zählt, ist die unverwechselbare Qualität, der typische Geschmack, mitunter auch eine unverkennbare Verpackung und eine nachhaltige Produktion. Diese Faktoren kann jeder Hersteller beeinflussen – und möglicherweise sogar noch optimieren und verbessern.
Mit diesen Gedanken wünsche ich Ihnen im Namen des ganzen Verlages schöne, entspannende Festtage. Ich danke Ihnen für Ihre Treue gegenüber unserem Fachmagazin und freue mich mit Ihnen auf ein spannendes neues Jahr.
Christoph Hämmig
Chefredaktor
Lebensmittel-Industrie Ausgabe 11/12 Dezember 2016
Datum: 22. April 2024
Ort: Online (CH)
Transfoming Industry Togheter
Datum: 22.-26. April 2024
Ort: Hannover (D)
Kursthema: Sicherheitsdatenblatt & Security: Bedrohungsbilder und Massnahmen
Datum: 02. Mai 2024
Ort: Wallisellen (CH)
Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft
Datum: 13.-17. Mai 2024
Ort: München (D)
Messe für Nutraceuticals, Functional Food & Drinks
Datum: 14.-16. Mai 2024
Ort: Genf (CH)
Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung
Datum: 17. Mai 2024
Ort: Wädenswil (CH)
Weltweit führende Fachmesse für Drucktechnologien
Datum: 28. Mai-07.Juni 2024
Ort: Düsseldorf (D)
Internationale Fachmesse
Datum: 28.-29. Mai 2024
Ort: Amsterdam (NL)
Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz
Datum: 05.-06. Juni 2024
Ort: Zürich (CH)
«Challenge Supply Chain: digital, sicher, nachhaltig»
Datum: 06. Juni 2024
Ort: Luzern (CH)
Internationale Leitmesse der Prozessindustrie
Datum: 10.-14. Juni 2024
Ort: Frankfurt am Main (D)
Internationale Fachmesse für Sensorik, Mess- und Prüftechnik
Datum: 11.-13. Juni 2024
Ort: Nürnberg (D)
Energie – Spielball der Geopolitik
Datum: 25. Juni 2024
Ort: Bern (CH)
Das Swiss Green Economy Symposium ist die umfassendste Konferenz zu Wirtschaft und Nachhaltigkeit mit zunehmend internationaler Ausstrahlung. Seit 2013.
Datum: 27.-29. August 2024
Ort: Winterthur (CH)
Fachmesse für Industrieautomation
Datum: 28.-29. August 2024
Ort: Zürich (CH)
Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management
Datum: 28.-29. August 2024
Ort: Zürich (CH)
Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik
Datum: 24.-26. September 2024
Ort: Nürnberg (D)
Europas führende Plattform für Forschung und Innovationskraft
Datum: 25.-26. September 2024
Ort: Jena (D)
Networking. Forum. Aussteller
Datum: 25.-26. September 2024
Ort: Lausanne (CH)
Gamechanger für das «neue» Gesundheitssystem Schweiz
Datum: 26. September 2024
Ort: Bern (CH)
Fachmesse für Prozess- und Labortechnologie
Datum: 18.-19. September 2024
Ort: Lausanne (CH)
Die Fachmesse für die Fleischbranche
Datum: 28. - 30. September 2024
Ort: Stuttgart (D)
Die Messe für Instandhaltung und Services
Datum: 08.-09. Oktober 2024
Ort: Stuttgart (D)
Weltleitmesse der Kältetechnik
Datum: 08.-10. Oktober 2024
Ort: Nürnberg (D)
Fachmesse für Nahrungsmittel-Innovationen
Datum: 19.-23 Oktober 2024
Ort: Paris (F)
Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk
Datum: 26.-29. Oktober 2024
Ort: Stuttgart (D)
The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling
Datum: 04.-07. November 2024
Ort: Paris (F)
Fachkonferenz über Trends, Märkte und Management
Datum: 5. November 2024
Ort: Luzern (CH)
Free From Functional Health Ingredients
Datum: 05.-06. November 2024
Ort: Amsterdam (NL)
«Made in Switzerland - Gute Partnerschaften für mehr Ernährungssouveränität»
Datum: 8. Februar 2024
Ort: Online-Event (CH)
Weltleitmesse und Konferenz der Elektronik
Datum: 12.-15. November 2024
Ort: München (D)
AI Forum 2024
Datum: 12. November 2024
Ort: Rüschlikon (CH)
Internationale Fachmesse für Lebensmittelzusatzstoffe
Datum: 19.-21. November 2024
Ort: Frankfurt (D)
Europäische Fachmesse für die Getränkewirtschaft
Datum: 26.-28. November 2024
Ort: Nürnberg (D)
Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel
Datum: 11.-14. Februar 2025
Ort: Nürnberg (D)
Europas wichtigster Branchenevent für die Wellpappen- und Faltschachtelindustrie.
Datum: 11.-13. März 2025
Ort: München (D)
Internationale Leitmesse – Technology for Meat and Alternative Proteins
Datum: 03.-08. Mai 2025
Ort: Frankfurt (D)
Internationale B2B-Messe für Food & Beverage
Datum: 05.-08. Mai 2025
Ort: Mailand (I)
Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks
Datum: 18.-22. Mai 2025
Ort: München (D)
Europäische Fachmesse für innovative Laborausstattung und die Optimierung von Labor-Workflows
Datum: 20.-22. Mai 2025
Ort: Hannover (D)
Die Leitmesse für intelligente Automation und Robotik
Datum: 24.-27. Juni 2025
Ort: München (D)
Schweizer Messe für industrielle Automatisierung
Datum: 02.-04. September 2025
Ort: Bern (CH)
Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie
Datum: 15.-19. September 2025
Ort: München (D)
Leitmesse der Öl- und Fettindustrie in Europa.
Datum: 15.-19. September 2025
Ort: München (D)
Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk
Datum: 16.-17. September 2025
Ort: Luzern (CH)
Internationale Leitmesse für Reinigung und Hygiene
Datum: 23.-26. September 2025
Ort: Berlin (D)
Pharma.Manufacturing.Excellence
Datum: 23. - 25. September 2025
Ort: Nürnberg (D)
Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt
Datum: 04.-08. Oktober 2025
Ort: Köln (D)
Messe und Kongress für Arbeitsschutz und Arbeitssicherheit
Datum: 04.-07. November 2025
Ort: Düsseldorf (D)
Internationale Branchenplattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care
Datum: 15.-19. November 2025
Ort: Basel (CH)
Die Schweizer Fachmesse für kommunales und industrielles Wassermanagement.
Datum: 26.-27. November 2025
Ort: Zürich (CH)
Die Fachmesse für industrielle Pumpen, Armaturen & Prozesse
Datum: 26. - 27. November 2025
Ort: Zürich (CH)
Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels
Datum: 22.-26. Februar 2026
Ort: Düsseldorf (D)
Führende Messe für Prozesse und Verpackung
Datum: 07.-13. Mai 2026
Ort: Düsseldorf (D)