Liebe Leserin, lieber Leser

Ob Revision des Lebensmittelgesetzes, Swissness-Vorlage, Rohstoffpreisausgleich oder Wettbewerbsfähigkeit: Für die Branche geht ein Jahr mit grosser Tragweite zu Ende. Die genannten Themen werden die Lebensmittelindustrie auch 2014 beschäftigen. Die Fial als Dachverband will sich für diese Sachgeschäfte im Interesse der Branche einsetzen – und wird dabei gefordert sein.

Knackpunkt 1: Swissness-Vorlage. In den letzten Monaten gelang es dem Dachverband nicht immer, sich im Parlament durchzusetzen. Fehlte es am Lobbying? Dr. Franz U. Schmid, Co-Geschäftsführer der Fial, verneint diese Frage im Interview dieser Ausgabe (Seite 8). Obwohl der gesetzliche Rahmen gegeben ist, zeigt sich Schmid zuversichtlich, dass die zu konkretisierenden Einzelheiten wie Berechnungsregeln vernünftig umgesetzt werden können. Und: Bundesrätin Simonetta Sommaruga hat im Parlament bekräftigt, dass die Lebensmittelindustrie mit der Swissness-Vorlage nicht schikaniert und die Verordnung praktikabel umgesetzt werden soll. 2014 hat sie Gelegenheit, dieses Versprechen einzulösen.

Knackpunkt 2: Revision der Lebensmittelverordnung: Auch in diesem Bereich müssen Lösungen gefunden werden, die praktikabel, sprich im Alltag vollziehbar sind. Dazu gehört, dass die viel diskutierte und in der vorgeschlagenen Form unsinnige Herkunftsdeklaration der Zutaten begraben wird. Es ist deshalb wichtig, dass sich die Parlamentarier auf den eigentlichen Kern des Gesetzes und dessen Wirkungsbereich zurückbesinnen: Die Lebensmittelverordnung soll in erster Linie Schutz vor Gesundheitsgefährdung und Täuschung bieten. Nicht mehr, nicht weniger. Erst in zweiter Linie soll die Verordnung auf das Lebensmittelrecht der EU abgestimmt werden – nämlich dort, wo es für die Industrie Sinn macht. Wenn am Schluss des Gesetzgebungsprozesses beispielsweise Handelshemmnisse aus dem Weg geräumt sind, ist das Ziel erreicht.

Knackpunkt 3: Wettbewerbsfähigkeit. Auch im kommenden Jahr steht die Branche vor der Herausforderung, die Wettbewerbsfähigkeit zu halten oder nach Möglichkeit zu steigern, was insbesondere für die exportierende Industrie zum Prüfstein wird. Die Nationalbank hat zwar kürzlich bekräftigt, dass sie den Mindestkurs des Euros auch 2014 auf dem Niveau von 1.20 verteidigen wird. Als Alternative regt Dr. Franz U. Schmid an, in Märkte ausserhalb der EU zu exportieren, um vermehrt der Euro-Problematik auszuweichen. So kann das Klumpenrisiko längerfristig verteilt und die Abhängigkeit zur EU abgebaut werden. Eine solche Strategie braucht Zeit – und eine Portion Courage, um Alternativen zu prüfen, Nischenmärkte zu finden und das Geschäftsmodell aktuellen Marktgegebenheiten anzupassen.

In diesem Sinne wünsche ich Ihnen frohe Festtage und ein inspirierendes, spannendes und erfolgreiches neues Jahr.

Christoph Hämmig
Chefredaktor