2024 baute der gemeinnützige Verein Tischlein deck dich seine Leistung deutlich aus: 8530 Tonnen (+ 20 Prozent) Lebensmittel vor der Vernichtung gerettet und an armutsbetroffene Menschen in der ganzen Schweiz und im Liechtenstein verteilt. Im 2025 wird das Projekt Grande Festa (Lebensmittelrettung vor Feiertagen) weiterverfolgt. Dazu braucht es zusätzliche Helferinnen und Helfer.
Im Jahr 2024 hat Tischlein deck dich ein signifikantes Wachstum verzeichnet: 8530 Tonnen Lebensmittel (+1410t oder +20 Prozent gegenüber 2023) wurden vor dem Verlust gerettet und verteilt. Der Warenwert der im 2024 verteilten Lebensmittel entspricht 55'445’000 Franken. Mehr gerettete Lebensmittel bedeutet mehr Unterstützung für armutsbetroffene Menschen. Im vergangenen Jahr hat der gemeinnützige Verein fünf neue Abgabestellen eröffnet: in Winterthur (ZH), Chur (GR), Cham (ZG), Entfelden (AG) und Agno (TI). Damit betreibt Tischlein deck dich über 160 Abgabestellen in der ganzen Schweiz. Alleine an den fünf im 2024 eröffneten Abgabestellen können wöchentlich zusätzliche 170 Familien mit 500 Personen mit Lebensmitteln unterstützt werden.
Die Tätigkeit von Tischlein deck dich wird erst ermöglicht durch mehr als 4500 freiwillige Helferinnen und Helfer, die sich an den verschiedenen Einsatzorten engagieren: hauptsächlich an den Abgabestellen, aber auch in den Logistiklagern beim Rüsten und Vorbereiten von Früchten und Gemüse oder als Fahrer/innen, welche die Auslieferung gewährleisten.
Ein Teil des Wachstums ist auf das neue Logistiklager in Staufen (AG) zurückzuführen, welches im November 2023 für die Region Nordwestschweiz in Betrieb genommen wurde. Das erste Betriebsjahr war geprägt vom Aufbau des lokalen Teams und diversen Optimierungen. Das Leitungspersonal in Staufen hat die ersten Herausforderungen mit Bravour gemeistert. Zur Weiterentwicklung ist weiterhin viel Arbeit nötig.
Anspruchsvolles und erfolgreiches Jahr
Alex Stähli, Geschäftsführer von Tischlein deck dich, resümiert: «2024 war sehr anspruchsvoll für unseren Verein. Es galt, viele Herausforderungen parallel zu bewältigen: der neue Logistikstandort Staufen, steigende Transportkosten, zum Teil rückläufige Finanzspenden, Unsicherheiten rund um den Einsatz der Zivildienstleistenden. Dass es uns gelungen ist, in diesem anspruchsvollen Jubiläumsjahr wiederum mehr Lebensmittelhilfe zugunsten von armutsbetroffenen Menschen zu leisten, haben wir einem guten Team-Spirit unter den vielen engagierten Menschen und unseren geschätzten Partnern zu verdanken.»
Die Lebensmittelrettung von Tischlein deck dich erfolgt in Zusammenarbeit mit einer Vielzahl von Produktspendern, namentlich dem Detailhandel und der verarbeitenden Lebensmittelindustrie. Dieses Marktumfeld ist sehr dynamisch. Die Unternehmen führen permanente Verbesserungen in ihren Prozessen durch und setzen sich ebenfalls für die Verringerung von Lebensmittelverlusten ein. Dabei verfolgt Tischlein deck dich hartnäckig und systematisch weiterhin das Ziel, alle unverkauften Lebensmittel als Produktspende zu retten und an Menschen in Not zu verteilen. Mit mehreren Produktspendern wurden erfolgreiche Projekte umgesetzt, beispielsweise mit Zweifel Chips & Snacks, Micarna oder Lidl. Diese Projekte zeichnen sich durch eine tiefe Integration in firmeneigene Prozesse aus, was gegenseitiges Vertrauen und hohe logistische Leistungsfähigkeiten voraussetzt.
Vereinbarungen mit dem Schweizer Detailhandel erneuert
Die Zusammenarbeit mit dem Schweizer Detailhandel ist ein wesentlicher Bestandteil der Arbeit von Tischlein deck dich. Im Rahmen des Projekts Foodbridge mit der Stiftung Schweizer Tafel, dem die Partner Coop, Migros, Aldi, Lidl, Denner und Manor angehören, wurden auslaufende Verträge per 1.1.25 erneuert und damit der Wille zur zukünftigen Kooperation bekräftigt. Der Detailhandel hat seine finanzielle Unterstützung in diesem Kontext leicht erhöht.
Lebensmittelverschwendung ist ein relevantes gesellschaftliches und politisches Thema. Der Bericht des Bundesrates vom 30.10.2024 zum Potenzial von Lebensmittelrettung im Detailhandel zeigt auf, dass es noch zu grosse Verluste gibt. Ende 2025 wird ein Zwischenbericht Auskunft geben, ob wir auf Kurs sind hinsichtlich dem bundesrätlichen Aktionsplan 2030 für die Schweiz (Ziel: die Lebensmittelverschwendung bis 2030 im Vergleich zu 2017 halbieren). Stand heute reichen die bisherigen Massnahmen wohl noch nicht.
Lebensmittel vor den Feiertagen retten und verteilen
Ein Highlight zum Jahresausklang: Das Projekt Grande Festa, welches darin besteht, die grossen Foodwaste-Mengen unmittelbar vor Festtagen (Ostern, Pfingsten und Weihnachten) zu reduzieren. An Grande Festa fahren wir mit unseren Lieferwagen jeweils grosse Filialen an und holen dort jegliche Lebensmittel ab, die nach Ladenschluss übrigbleiben. Abholungen in kleineren Filialen und Dorfläden werden von unseren Freiwilligen der Abgabestellen direkt organisiert. Durch dieses regionale und lokale Konzept retten wir wertvolle Lebensmittel wie Fleisch, Fisch oder Patisserie und machen unseren Kundinnen und Kunden um die Festtage eine besondere Freude.
Alleine in Winterthur herrschte am letzten Weihnachtsabend wirklich Festtagstimmung: rund 12‘100 Kilogramm gerettete Lebensmittel wurden von 45 Helfenden an 730 Personen verteilt – eine Grossabgabe von wertvollen Lebensmitteln inmitten eines Blumenmeers und vielen glücklichen Gesichtern.
Bettina Vetsch, Leiterin des Bereichs Abgabestellen und Freiwillige bei Tischlein deck dich, meint dazu: «Es ist unglaublich, welche Wirkung wir in nur wenigen Stunden entfalten können. Damit das Projekt Grande Festa in Zukunft noch mehr Fahrt aufnimmt und wir mehr Lebensmittel aus den Läden retten können, sind wir auf zusätzliche freiwillige Helferinnen und Helfern angewiesen. Wir freuen uns über jede weitere Hand, die zupackt. Alle, die Interesse haben, auch an Einzeleinsätzen an einem dieser Festtage, können sich bei uns melden.»
Weitere Informationen unter www.tischlein.ch