Degustation von innovativen Start-up-Produkten (Nectariss und UpGrain).

Dr. Peter Braun, Geschäftsführer Swiss Food Research

Networking im geschichtsträchtigen «Maggi-Areal».

Optimale Förderung bis zur Vermarktungsreife

Publiziert

Eine zahlreiche Fachgemeinde folgte Ende August der Einladung von Swiss Food Research zum «Agro-Food Innovation Forum» auf dem «The Valley»-Gelände und nutzte den «physischen» Anlass zur willkommenen Vernetzung jenseits der Zoom-Screens.

Das in früheren Jahren bereits mehrfach durchgeführte «Agro-Food Innovation Forum» bietet eine professionelle Austauschplattform für die Weiterentwicklung und das Scale-up von Ideen. Unternehmen, Forschungseinrichtungen, Organisationen, Start-ups und Entrepreneure haben die Möglichkeit, Potenziale zu erschliessen und ihre Ideen voranzutreiben.

Vernetzung und Fachbegleitung nach Mass
Nach der Begrüssung durch Swiss Food Research-Präsident Fabian Wahl, zeigten Peter Braun als Geschäftsleiter des Netzwerks gefolgt von Nadine Oggier-Lacroix von der in der Westschweiz verankerten Partnerorganisation «Cluster Food & Nutrition» einen orientierenden Überblick zu den Dienstleistungen und Schwerpunkten der mittlerweile vielfältigen Förderinstrumente für eine zukunftsgerichtete und innovative Schweizer Ernährungswirtschaft. «Egal in welchem Entwicklungsstadium eine Innovation steht, wir helfen Ihnen sie weiterzuentwickeln!», fasst Peter Braun eine der Hauptaufgaben von Swiss Food Research zusammen.
Weitere wichtige Fachinputs präsentierte Nadja Kolb, Switzerland Global Enterprise unter dem Slogan «Cross Border Opportunities». Dr. iur. Karola Krell Zbinden (Food Lex) erinnerte unter dem Titel «Legal Aspects for Innovation» daran: Beim Geschäftsaufbau und Neulancierung von Produktneuheiten müssen stets die rechtlichen Rahmenbedingungen im Auge behalten werden. Durch ihre Tätigkeit für verschiedene Fachverbände in der Lebensmittelbranche konnte sie bei ihren Ausführungen auf vertiefte Praxiserfahrungen zurückgreifen. Weitere Fachinputs zeigten auf, welche Klippen es beim Aufbau der Produktion und der erfolgreichen Vermarktung zu umschiffen gilt.

The Valley – Neubelebung einer Industrielegende
Der Tagungsort «The Valley» ermöglichte einen Einblick in die vielfältige Neubelebung der im Volksmund noch immer als «Maggi-Fabrik» bekannten Industrielegende in der Talenge von Kemptthal kurz vor Winterthur. Mittlerweile haben sich rund 100 Unternehmen in den Backsteingebäuden des weitläufigen Industrieareals angesiedelt, davon zahlreiche Start-up-Unternehmen der Lebensmittelbranche. In unmittelbarer Nähe entsteht nun auch die von Givaudan, Bühler und Migros gegründete Pilotanlage für kultiviertes Fleisch.
Lukas Böni, Mitbegründer von «Planted», hat den Weg vom Start-up zum erfolgreichen KMU bereits geschafft. Im Rahmen der Tagung konnten die TeilnehmerInnen einen Blick auf die auf dem Valley-Gelände eingerichtete Produktionshalle werfen. In unmittelbarer Nähe können die pflanzenbasierten Fleischersatz-Erzeugnisse in einem trendigen Restaurationsbetrieb verköstigt werden.

Neue Start-ups auf dem Sprung
Im Fokus des «Agro-Food Innovation Forum» standen die 16 Start-ups. Die grosszügigen Industriehallen boten ausgiebigen Platz für den Austausch mit der vielfältigen Fachgemeinde. Das Tagungsprogramm räumte zudem viel Zeit für die direkte Vernetzung auf dem Marktplatz der Innovationen und den Verkostungspausen ein. Am Nachmittag erhielten die Neu-UnternehmerInnen zudem die Chance, vor dem versammelten Publikum ihre Geschäftskonzepte und Produktinnovationen vorzustellen.

EVENTS

Lebensmitteltag

Food Innovations Pop-Up: Zeige verträgliche Lösungen für Mensch und Planet.

Datum: 18. April 2024

Ort: Luzern (CH)

Lebensmitteltag

Die führende schweizerische Lebensmittelfachtagung von bio.inspecta und SQS

Datum: 18. April 2024

Ort: Luzern (CH)

Hannover Messe

Transfoming Industry Togheter

Datum: 22.-26. April 2024

Ort: Hannover (D)

IFAT

Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft

Datum: 13.-17. Mai 2024

Ort: München (D)

VITAFOODS EUROPE

Messe für Nutraceuticals, Functional Food & Drinks

Datum: 14.-16. Mai 2024

Ort: Genf (CH)

drupa

Weltweit führende Fachmesse für Drucktechnologien

Datum: 28. Mai-07.Juni 2024

Ort: Düsseldorf (D)

ArbeitsSicherheit Schweiz

Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz

Datum: 05.-06. Juni 2024

Ort: Zürich (CH)

Achema

Internationale Leitmesse der Prozessindustrie

Datum: 10.-14. Juni 2024

Ort: Frankfurt am Main (D)

SENSOR + TEST

Internationale Fachmesse für Sensorik, Mess- und Prüftechnik

Datum: 11.-13. Juni 2024

Ort: Nürnberg (D)

Swiss Green Economy Symposium

Das Swiss Green Economy Symposium ist die umfassendste Konferenz zu Wirtschaft und Nachhaltigkeit mit zunehmend internationaler Ausstrahlung. Seit 2013.

Datum: 27.-29. August 2024

Ort: Winterthur (CH)

all about automation

Fachmesse für Industrieautomation

Datum: 28.-29. August 2024

Ort: Zürich (CH)

maintenance Schweiz

Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

Datum: 28.-29. August 2024

Ort: Zürich (CH)

FachPack

Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

Datum: 24.-26. September 2024

Ort: Nürnberg (D)

W3+ Fair Jena

Europas führende Plattform für Forschung und Innovationskraft

Datum: 25.-26. September 2024

Ort: Jena (D)

Ilmac Lausanne

Networking. Forum. Aussteller

Datum: 25.-26. September 2024

Ort: Lausanne (CH)

Ilmac

Fachmesse für Prozess- und Labortechnologie

Datum: 18.-19. September 2024

Ort: Lausanne (CH)

SÜFFA

Die Fachmesse für die Fleischbranche

Datum: 28. - 30. September 2024

Ort: Stuttgart (D)

IN.STAND

Die Messe für Instandhaltung und Services

Datum: 08.-09. Oktober 2024

Ort: Stuttgart (D)

Chillventa

Weltleitmesse der Kältetechnik

Datum: 08.-10. Oktober 2024

Ort: Nürnberg (D)

SIAL

Fachmesse für Nahrungsmittel-Innovationen

Datum: 19.-23 Oktober 2024

Ort: Paris (F)

Südback

Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk

Datum: 26.-29. Oktober 2024

Ort: Stuttgart (D)

ALL4PACK EMBALLAGE

The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling

Datum: 04.-07. November 2024

Ort: Paris (F)

Brennpunkt Nahrung

Fachkonferenz über Trends, Märkte und Management

Datum: 5. November 2024

Ort: Luzern (CH)

5. Future Food Symposium

 «Made in Switzerland - Gute Partnerschaften für mehr Ernährungssouveränität»

Datum: 8. Februar 2024

Ort: Online-Event (CH)

electronica

Weltleitmesse und Konferenz der Elektronik

Datum: 12.-15. November 2024

Ort: München (D)

Fi Europe

Internationale Fachmesse für Lebensmittelzusatzstoffe

Datum: 19.-21. November 2024

Ort: Frankfurt (D)

BrauBeviale

Europäische Fachmesse für die Getränkewirtschaft

Datum: 26.-28. November 2024

Ort: Nürnberg (D)

BioFach

Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel

Datum: 11.-14. Februar 2025

Ort: Nürnberg (D)

CCE International

Europas wichtigster Branchenevent für die Wellpappen- und Faltschachtelindustrie.

Datum: 11.-13. März 2025

Ort: München (D)

IFFA

Internationale Leitmesse – Technology for Meat and Alternative Proteins

Datum: 03.-08. Mai 2025

Ort: Frankfurt (D)

TUTTOFOOD

Internationale B2B-Messe für Food & Beverage

Datum: 05.-08. Mai 2025

Ort: Mailand (I)

iba

Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks

Datum: 18.-22. Mai 2025

Ort: München (D)

LABVOLUTION

Europäische Fachmesse für innovative Laborausstattung und die Optimierung von Labor-Workflows

Datum: 20.-22. Mai 2025

Ort: Hannover (D)

Automatica

Die Leitmesse für intelligente Automation und Robotik

Datum: 24.-27. Juni 2025

Ort: München (D)

SINDEX

Schweizer Messe für industrielle Automatisierung

Datum: 02.-04. September 2025

Ort: Bern (CH)

Oils + fats

Leitmesse der Öl- und Fettindustrie in Europa.

Datum: 15.-19. September 2025

Ort: München (D)

Drinktec Deutschland

Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie

Datum: 15.-19. September 2025

Ort: München (D)

AM Expo

Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

Datum: 16.-17. September 2025

Ort: Luzern (CH)

CMS Berlin

Internationale Leitmesse für Reinigung und Hygiene

Datum: 23.-26. September 2025

Ort: Berlin (D)

POWTECH

Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 23. - 25. September 2025

Ort: Nürnberg (D)

Anuga

Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt

Datum: 04.-08. Oktober 2025

Ort: Köln (D)

A + A

Messe und Kongress für Arbeitsschutz und Arbeitssicherheit

Datum: 04.-07. November 2025

Ort: Düsseldorf (D)

igeho

Internationale Branchenplattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care

Datum: 15.-19. November 2025

Ort: Basel (CH)

AQUA Suisse

Die Schweizer Fachmesse für kommunales und industrielles Wassermanagement.

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

Pumps & Valves

Die Fachmesse für industrielle Pumpen, Armaturen & Prozesse

Datum: 26. - 27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

EuroShop

Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels

Datum: 22.-26. Februar 2026

Ort: Düsseldorf (D)

interpack

Führende Messe für Prozesse und Verpackung

Datum: 07.-13. Mai 2026

Ort: Düsseldorf (D)

Bezugsquellenverzeichnis