ISM Ingredients trifft als Zukunftsformat den Nerv der Branche

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Mit der ISM Ingredients bringt die Koelnmesse ab Februar 2026 ein neues, spezialisiertes Messeformat in den Markt, das den Fokus gezielt auf Rohstoffe, funktionelle Zutaten und Halbfabrikate für die Süsswaren- und Snackindustrie legt.

Die neue Plattform reagiert auf die wachsende Bedeutung von Inhaltsstoffen als Innovationstreiber – besonders vor dem Hintergrund steigender Rohstoffpreise, gestörter Lieferketten und wachsender Nachhaltigkeitsanforderungen. 

Schon vor der Premiere signalisiert der Markt deutliche Zustimmung: Die gebuchte Ausstellungsfläche liegt knapp 40 Prozent über dem Vergleichswert der Pro Sweets Cologne 2025, auf der der Bereich Ingredients vormals angesiedelt war. Angemeldet haben sich internationale Branchengrössen wie Olam Food Ingredients, GNT Group, Döhler, Brenntag, Dreidoppel, Sethness Roquette, Stern Enzym, Freeze-Dry Foods (Paradiesfrucht), Coppenrath Feingebäck sowie ein Gemeinschaftsstand der Istanbul Exporters Association. Weitere globale Marktführer und internationale Gruppenbeteiligungen sind in Planung.

„Die starke Resonanz zeigt: Es gibt einen konkreten Bedarf an einer fokussierten und zukunftsorientierten Ingredients-Plattform mit internationaler Reichweite für Produzenten von Süsswaren und Snacks,“ so Guido Hentschke, Director Pro Sweets Cologne & ISM Ingredients. „Gerade die Verbindung aus funktionellen, natürlichen und technologisch relevanten Inhaltsstoffen eröffnet neue Perspektiven für Innovation, Wertschöpfung und Verbraucherrelevanz.“ 

ISM Ingredients: Wo Innovation, Rohstoffe und Nachhaltigkeit die Zukunft der Süsswaren- und Snackindustrie prägen 

Mit der ISM Ingredients entsteht nicht nur ein neue Messeformat, sondern eine vielversprechende Plattform, die Antworten auf zentrale Zukunftsfragen der Branche bietet – von funktionalen Inhaltsstoffen über nachhaltige Rohstofflösungen bis hin zu technologisch wirksamen Naturkomponenten. In Kombination mit der ISM und der Pro Sweets Cologne entsteht ein starkes Messe-Trio, das die gesamte Wertschöpfungskette der Süsswaren- und Snackindustrie erstmals vollständig und intelligent verzahnt – von der Rezepturentwicklung über Produktion und Verpackung bis zur Positionierung am Point of Sale. Diese enge inhaltliche und räumliche Verknüpfung schafft Synergien, fördert Innovation und ermöglicht branchenübergreifende Impulse entlang der gesamten Produktentwicklung. 

Die Zielgruppe der ISM Ingredients umfasst Produzenten von Süsswaren und Snacks, darunter im Speziellen Einkaufsentscheider, Produktentwickler, Innovationsabteilungen, Hersteller, Handelsmarkenentwickler sowie Fachbesuchende aus Gastronomie und Foodservice. Im Zentrum der Messe stehen Themen wie Gesundheit und Funktionalität, Fermentation, sensorische Innovationen, Clean Label, Upcycling und natürliche Zutaten. Ein besonderes Highlight bildet die Special Show Ingredients, bei der innovative Start-ups ihre Lösungen präsentieren und aktiv in den Dialog mit Industrie und Investoren treten. 

Die ISM Ingredients findet vom 01.-04.02.2026 gemeinsam mit der ISM und Pro Sweets Cologne statt.  

Weitere Informationen unter www.ism-cologne.com

EVENTS

SINDEX

Schweizer Messe für industrielle Automatisierung

Datum: 02.-04. September 2025

Ort: Bern (CH)

AM Expo

Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

Datum: 09.-10. September 2025

Ort: Luzern (CH)

Drinktec Deutschland

Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie

Datum: 15.-19. September 2025

Ort: München (D)

Ilmac

Fachmesse für Prozess- und Labortechnologie

Datum: 16.-18. September 2025

Ort: Basel (CH)

CMS Berlin

Internationale Leitmesse für Reinigung und Hygiene

Datum: 23.-26. September 2025

Ort: Berlin (D)

POWTECH

Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 23.-25. September 2025

Ort: Nürnberg (D)

FachPack

Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

Datum: 23.-25. September 2025

Ort: Nürnberg (D)

Anuga

Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt

Datum: 04.-08. Oktober 2025

Ort: Köln (D)

IN.STAND

Die Messe für Instandhaltung und Services

Datum: 21.-22. Oktober 2025

Ort: Stuttgart (D)

Brennpunkt Nahrung

Fachkonferenz über Trends, Märkte und Management

Datum: 04. November 2025

Ort: Luzern (CH)

A + A

Messe und Kongress für Arbeitsschutz und Arbeitssicherheit

Datum: 04.-07. November 2025

Ort: Düsseldorf (D)

igeho

Internationale Branchenplattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care

Datum: 15.-19. November 2025

Ort: Basel (CH)

AQUA Suisse

Die Schweizer Fachmesse für kommunales und industrielles Wassermanagement.

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

maintenance Schweiz

Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

Pumps & Valves

Die Fachmesse für industrielle Pumpen, Armaturen & Prozesse

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

Swissbau

Führende Plattform der Bau- und Immobilienwirtschaft

Datum: 20.-23. Januar 2026

Ort: Basel (CH)

Empack Schweiz

The Future of Packaging Technology

Datum: 28.-29. Januar 2026

Ort: Bern (CH)

aqua pro

B2B-Plattform in der Schweiz für Fachkräfte des globalen Wasserkreislaufs

Datum: 04.-06. Februar 2026

Ort: Bulle (CH)

EuroShop

Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels

Datum: 22.-26. Februar 2026

Ort: Düsseldorf (D)

Ble.ch

Die führende Fachmesse der Blech-, Metall- und Stahlbearbeitung in der Schweiz.

Datum: 11.-13. März 2026

Ort: Bern (CH)

analytica

Weltleitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und analytica conference

Datum: 24.-27. März 2026

Ort: München (D)

IFAT

Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft

Datum: 04.-08. Mai 2026

Ort: München (D)

interpack

Führende Messe für Prozesse und Verpackung

Datum: 07.-13. Mai 2026

Ort: Düsseldorf (D)

ArbeitsSicherheit Schweiz

Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz

Datum: 20.-21. Mai 2026

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all about automation

Fachmesse für Industrieautomation

Datum: 26.-27. August 2026

Ort: Zürich (CH)

Ilmac Lausanne

Networking. Forum. Aussteller

Datum: 23.-24. September 2026

Ort: Lausanne (CH)

Chillventa

Weltleitmesse der Kältetechnik

Datum: 13.-15. Oktober 2026

Ort: Nürnberg (D)

SIAL

Fachmesse für Nahrungsmittel-Innovationen

Datum: 17.-21. Oktober 2026

Ort: Paris (F)

electronica

Weltleitmesse und Konferenz der Elektronik

Datum: 10.-13. November 2026

Ort: München (D)

ALL4PACK EMBALLAGE

The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling

Datum: 23.-26. November 2026

Ort: Paris (F)

Anuga FoodTec

Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Datum: 23.-26. März 2027

Ort: Köln (D)

Achema

Internationale Leitmesse der Prozessindustrie

Datum: 14.-18. Juni 2027

Ort: Frankfurt am Main (D)

drupa

Weltweit führende Fachmesse für Drucktechnologien

Datum: 09.-17. Mai 2028

Ort: Düsseldorf (D)

Bezugsquellenverzeichnis