Im Jahr 2015 startete der Berufsverband Bäckerei & Confiserie Schweiz einen Fachwettbewerb, bei dem erfahrene Berufsleute und Nachwuchstalente zeigen konnten, was sie draufhaben. Seit 2021 richtet sich der «Brot-Chef» ausschliesslich an Lernende, die im Finale vor Publikum die Chance erhalten, ihr Talent unter Beweis zu stellen und sich gleichzeitig sich in der Branche einen Namen zu machen. Die diesjährige Jubiläums-Ausgabe steht unter dem Motto «Let’s Celebrate». Themensponsor ist Lotus Biscoff. Gesucht werden angehende Bäcker-Konditoren und Bäcker-Confiseure unter 22 Jahren und in Ausbildung, die sich zu einem Zweier-Team zusammenschliessen und bis Freitag, 20. Juni 2025, auf www.brot-chef.ch anmelden. Gefragt sind Ideen mit Fotos für ein Spezialbrot- oder einen Zopf sowie Kleinbrote, Feingebäck, tourierte Teige, Sweets, ein Schaustück oder Fantasieprodukt sowie Apéro-Snacks.
Nach Sichtung aller Bewerbungen entscheidet eine Fachjury, welche drei Teams zum grossen Back-Finale am Samstag, 25. Oktober 2025, eingeladen werden. Der Wettbewerb mit zusätzlichem Speedbaking findet in der Berufsfachschule Aarau vor Publikum statt und dauert insgesamt sechseinhalb Stunden. An der anschliessenden Siegerehrung werden die Preise verteilt.
Das Gewinner-Team erhält 3000 Franken. Die Zweitplatzierten gewinnen 1500 Franken, die Drittplatzierten 1000 Franken. Zudem wird ein Spezialpreis für den Sieg in der Kategorie Speedbaking vergeben.
Weitere Informationen unter www.hotelgastrounion.ch
