In seiner Begrüssung warf Prof. Michael Kleinert, Leiter Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation einen Blick zurück. Prof. Dr. Evelyn Kirchsteiger-Meier, ZHAW, Leiterin der Fachgruppe für Lebensmittel-Qualitätsmanagement und –Recht richtete als Tagungskoordinatorin den Fokus auf die Fachreferate und den Ausblick in die Zukunft.
Bewährte Tradition: Schweizer Recht im EU-Rahmen
Die Koordination und Harmonisierung des Schweizer Lebensmittelrechts mit den entsprechenden EU-Regelwerken hat Tradition. Derzeit stehen zukunftsweisende nächste Etappen an. Monika Wymann, wissenschaftliche Mitarbeiterin Fachbereich Recht, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) gab mit ihrem Referat «Totalrevision des Lebensmittelgesetzes (LMG) im Kontext der Bilateralen III» einen Überblick. Caspar Flück, Leiter Fachbereich Recht, BLV zeigte in seiner «Einführung ins Protokoll zur Lebensmittelsicherheit und dessen Verbindung zum bestehenden Landwirtschaftsabkommen» die wichtigsten Eckpunkte auf.
Herausforderungen praxisfähig regeln
Sowohl im Schweizer Recht wie im internationalen Rahmen: Angesichts der vielfältigen Anforderungen besteht die eigentliche Herausforderung in der praxisfähigen Umsetzung. Die Jubiläumstagung vertiefte dazu eine Reihe von Beispielen.
Stephan Geiger, Head Advisory Climate Change and Sustainability, erläuterte in seinem Referat «Relevanz der EU-Entwaldungsverordnung (EUDR) und CH-Holzhandelsverordnung (HHV)» die Sorgfaltspflicht der Schweizer Unternehmen. Leonie Evans, Partnerin, Meisterernst Rechtsanwälte PartG mbB zeigte in ihrem Beitrag «Werbung mit Green Claims: Umsetzung der Richtlinie (EU) 2024/825 (EmpCo) in der Praxis» den Rahmen für Positivdeklarationen auf.
Zukunft der Regelwerke
Wie lassen sich Regelwerke gleichzeitig zukunftsorientiert und praxisfähig gestalten? Felix Ortgies, Unterabteilungsleiter im Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) (Deutschland) gab dazu richtungsweisende Inputs: «Risikobewertung im Lebensmittelrecht: Zukunft gestalten zwischen Wissenschaft und Recht».
In ihrem Co-Referat führten Susanne Lauber Fürst, Biologin und Rechtsanwältin, CEO InnoNext GmbH und Michael Bochsler, CEO Watair GmbH das Konzept von «Real-Laboren» im Lebensmittelbereich vor. So genannte «Sandboxes» ermöglichen die adaptiv-lernende Regulierung und Risikosteuerung im Austausch von Behörden und Unternehmen.
Quelle und weitere Informationen unter www.zhaw.ch