"Ich dachte nicht, dass es so einen Hype gibt.“ Bernd Ginader, Inhaber der Ourewäller Kuchestubb in Mörlenbach/Odenwald, Deutschland

3D Choco-Maßkrüge mit raffinierter weizenbierhaltiger Füllung

Innovation trifft Regionalität - eine Erfolgsgeschichte aus dem Odenwald

Publiziert

3D Druck Choco-Bembelpralinen mit einer fruchtigen Füllung aus regionalem Apfelwein, Sahne und Schokolade. Für die Produktion nutzt Bernd Giander für grosse Stückzahlen eine Funktion des Procusini.

Im Februar 2020 war es soweit – Radio, Fernsehen und zahlreiche Zeitungen berichteten, wie Bernd Ginader in seiner Kuchestubb den 3D Food Printer Procusini einsetzt. Im Mittelpunkt stehen seine selbstentwickelten „3D Choco-Bembelpralinen“ mit einer fruchtigen Füllung aus regionalem Apfelwein, Sahne und Schokolade.

Für die Produktion größerer Stückzahlen der raffinierten Choco-Hohlformen nutzt er die Funktion Serienproduktion des Procusini. „Die Bestellungen haben sich überschlagen, wir kommen nicht mehr nach“ berichtet Herr Ginader.Aktuell ist ein 3D Choco-Maßkrug mit entsprechender Füllung aus Schokolade und Weizenbier in Vorbereitung.

Die Praline in Form eines Maßkrugs wird allerdings erst zum Oktoberfest verkauft, da bleibt Bernd Ginader standhaft, auch wenn erste Kunden bereits Interesse bekundet haben. Daher plant er parallel einen Online-Shop, um dem Andrang Herr zu werden.

EVENTS

index 17

Weltleitmesse für Vliesen

Datum: 20. - 23. Oktober 2020

Ort: Genf (CH)

Empack Schweiz

The Future of Packaging Technology

Datum: 18. - 19. November 2020

Ort: Zürich (CH)

Logistics & Distribution

Schweizer Fachmesse für Logistik und Transport

Datum: 18. - 19. November 2020

Ort: Zürich (CH)

FBKplus

Schweizer Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- und Confiseriebedarf

Datum: 16. - 19. Januar 2021

Ort: Bern (CH)

ISM

Weltleitmesse für Süsswaren und Snacks

Datum: 31. Januar - 03. Februar 2021

Ort: Köln (D)

Pro Sweet Cologne

Internationale Zuliefermesse für Süsswaren- und Snackindustrie

Datum: 31. Januar - 03. Februar 2021

Ort: Köln (D)

Pumps & Valves

Fachmesse für Pumpen- und Ventiltechnik

Datum: 10. - 11. Februar 2021

Ort: Zürich (CH)

maintenance Schweiz

Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

Datum: 10. - 11. Februar 2021

Ort: Zürich (CH)

BioFach

Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel

Datum: 17. - 20. Februar 2021

Ort: Nürnberg (D)

EuroCIS

Fachmesse für Retail Technologien

Datum: 23. - 25. Februar 2021

Ort: Düsseldorf (D)

LogiMat

Internationale Fachmesse für Intralogistik

Datum: 09. - 11. März 2021

Ort: Stuttgart (D)

INTERNORGA

Leitmesse für den Ausser-Haus-Markt

Datum: 12. - 16. März 2021

Ort: Hamburg (D)

Anuga FoodTec

Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel-und Getränkeindustrie

Datum: 23. - 26. März 2021

Ort: Köln (D)

Lebensmitteltag

Die führende schweizerische Lebensmittelfachtagung von bio.inspecta und SQS

Datum: 15. April 2021

Ort: Luzern (CH)

Bezugsquellenverzeichnis