Swissmill setzt auf Upcycling

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Verwertung von Mühlennachprodukten für die Produktion von hochwertigen Insektenproteinen

Swissmill, die führende Getreidemühle der Schweiz, eine Division der Coop Genossenschaft führt gemeinsam mit RethinkResource und Protifarm ein Pilotprojekt zur Produktion von hochwertigen Insektenproteinen durch. Mit dem Projekt ist Swissmill Pionier in einem hoch innovativen Feld der nachhaltigen Proteinproduktion in der Schweiz. Das Projekt ist für 3 Jahre angesetzt und soll es erlauben, Produktionsprozesse, Technologien inkl. Biokonversionen zu validieren.