Mit der Genusskampagne Taste feiert die Ostschweiz ihre Produzentinnen und Produzenten. Ein Höhepunkt dieser Kampagne ist der «Battle of Taste». Bei diesem freundschaftlichen Wettstreit, der vergangene Woche an der OFFA in St. Gallen über die Bühne ging, durften die Messebesucherinnen und -besucher je neun verschiedene Käse- und Fleischsorten testen und bewerten. Bei der Bewertung zählte einzig der persönliche Geschmack. Die teilnehmenden Käsereien und Metzgereien stammen aus den Regionen Toggenburg, Appenzell und St. Gallen Bodensee. Somit konnten sich diese drei Regionen, welche teilweise über Generationen hinweg ihre gut gehüteten Rezepte weitergeben, miteinander messen.
Kopf-an-Kopf-Rennen
In der Kategorie Käse gewann das Produkt «Brie Mini Bärlauch». Der Hersteller, die Eberle Spezialitäten AG aus Gossau, zeigte sich an der OFFA sehr erfreut über den Sieg. In der Kategorie Fleisch darf die Adler Metzg aus Niederhelfenschwil ihren «Buurecoppa» Taste-Sieger nennen. Dieser Sieg überraschte, denn der «Buurecoppa» setzte sich erst kurz vor Schluss an die Spitze.
Stärkung der Ostschweizer Genussdestinationen
Der «Battle of Taste» wurde an der diesjährigen OFFA erstmals ausgetragen. Mit rund 2100 abgegebenen Stimmen wurde die Erwartung des Organisators, dem Trägerverein Culinarium mit Sitz in Salez, übertroffen. Insgesamt über 18’000 Käse- und Fleischportionen wurden in der Halle 9.1 geschnitten, hergerichtet und degustiert.
«Battle of Taste» ist der Auftakt für das Ostschweizer Genussfestival Taste, welches vom 23. Mai bis 16. Juni 2024 stattfindet. «Taste» ist ein verbindendes Element der drei Regionen Toggenburg, Appenzellerland und ST.Gallen, die allesamt für verschiedene Ostschweizer Köstlichkeiten stehen. Die Kampagne öffnet nicht nur den Vorhang für Ostschweizer Genuss, sondern ist Symbol für das Zusammenstehen der teilnehmenden Regionen zu Gunsten des guten Geschmacks. Mit dem «Battle of Taste» darf die Ostschweiz ihren Lokalpatriotismus feiern. Besonderen Grund zum Feiern hat seit Sonntag die Region St. Gallen Bodensee. Nicht nur beide Siegerprodukte stammen von dort, auch über alle Produkte hinweg gerechnet, sammelte die St. Gallen-Bodensee-Region am meisten Punkte.
Weitere Infomationen unter battle-of-taste.ch
