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Planteneers liefert Plant-based-Konzepte rund um Streetfood-

Publiziert

Rund 55 Prozent der Konsumenten weltweit besuchen mehrmals im Monat Streetfood-Stände. Hauptgründe sind der Spass am Experimentieren und an neuen Genusserlebnissen. Auf Platz drei folgt das Preis-Leistungs-Verhältnis.

Das belegen Untersuchungen von Innova Market Insights. Mit den Funktionssystemen von Planteneers können Hersteller beliebte Streetfood-Klassiker wie Bratwurst, Hot Dog und Burger ab sofort auch als rein pflanzliche Variante anbieten – ganz einfach hergestellt auf konventionellen Produktions- und Abfüllanlagen.

Ob beliebte Bratwurstspezialitäten wie Thüringer und Nürnberger oder knackige Hot Dog Würstchen – mit Fiildmeat S 141501 entstehen ganz unterschiedliche pflanzliche Wurstalternativen. Die Bratwürste können sowohl auf dem Grill als auch in der Pfanne zubereitet werden. Sie lassen sich als Currywurst mit passender Sauce oder als klassische Bratwurst in Szene setzen. Auch für Hot Dog Würstchen dient das System als Basis. Für das Gesamtpaket bietet Planteneers Lösungen für die passenden Saucen aus dem Feinkostbereich.

Übrigens können Foodtrucks, Caterer und Gastronomie auch von der Oktoberfest-Zeit profitieren: Das flexible System eignet sich ebenfalls für die Herstellung von pflanzlichen Alternativen zu Weisswurst und Leberkäse, der sowohl warm als Scheibe auf dem Brötchen oder kalt als Aufschnitt serviert werden kann. Das Funktionssystem basiert auf Erbsen- und Ackerbohnenprotein sowie auf Hydrokolloiden und Stärke. Je nach Kundenwunsch liefert Planteneers die Produktlösung entweder als funktionelles System, dem der Kunde die individuelle Würze verleiht oder als Baukasten zusammen mit passenden Gewürzen, Geschmack und Farbe. Ein besonderer Vorteil: Das System ist frei von Phosphaten, Soja und Allergenen.

Auch für pflanzliche Burger-Patties bietet Planteneers soja- und phosphatfreie Lösungen an. Passend dazu haben die Plant-based Experten ein funktionelles System mit passender Rezepturempfehlung für Burgersauce entwickelt. Das Endprodukt überzeugt mit seinem typisch würzigen Geschmack und besitzt die gleiche cremige Textur wie eine klassische Burgersauce auf Ei-Basis.

Mit etwas Kreativität können auch andere Kanäle des Ausser-Haus-Marktes die verschiedenen Produktkonzepte nutzen. Denn laut Innova Market Insights geht der Reiz von Streetfood inzwischen sogar über weit den Foodtruck hinaus. Immer mehr Gastronomiebetriebe und Anbieter von verpacktem Convenience-Food reagieren auf die Wünsche der Konsumenten. Sie lassen sich von den Takeaway-Konzepten inspirieren und erweitern damit ihr Angebot.

Weitere Informationen unter www.planteneers.com

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EVENTS

CMS Berlin

Internationale Leitmesse für Reinigung und Hygiene

Datum: 23.-26. September 2025

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FachPack

Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

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Brennpunkt Nahrung

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HAFL der BIO-Gipfel

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Pumps & Valves

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Recyclingkongress

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Pro Sweets Cologne

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Datum: 01.-04. Februar 2026

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International führende Fachmesse mit Kongress für gedruckte Elektronik

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VITAFOODS EUROPE

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SENSOR + TEST

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Datum: 09.-11. Juni 2026

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TUTTOFOOD

Internationale Fachmesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Datum: 11.-14. Mai 2026

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PLMA die Welt der Handelsmarken

Internationale Fachmesse für Produkte wie Frisch-, Kühl- und TK-Lebensmittel, Getränke und haltbare Lebensmittel sowie Non-Food-Kategorien wie Kosmetika, Gesundheits- und Schönheitsartikel sowie Haushalts- und Küchenprodukte.

Datum: 19.-20. Mai 2026

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ArbeitsSicherheit Schweiz

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Datum: 20.-21. Mai 2026

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Swissmem Industrietag

Konferenz für die Berufsbildung in der Schweizer Tech-Industrie

Datum: 23. Juni 2026

Ort: Bern (CH)

Free From Functional Food Expo

Internationale Fachmesse und Konferenz für funktionelle, vegane und Bio-Lebensmittel sowie deren Zutaten

Datum: 16.-17. Juni 2026

Ort: Wien (A)

GS1 Excellence Days

Konferenz für Innovationen und Lösungen im Bereich der Standardisierung, Identifikation und Geschäftsprozesse

Datum: 18. Juni 2026

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FILTECH

Internationale Fachmesse für Filter- und Trenntechnologie

Datum: 30. Juni-02. Juli 2026

Ort: Köln (D)

all about automation

Fachmesse für Industrieautomation

Datum: 26.-27. August 2026

Ort: Zürich (CH)

IN.STAND

Messe für Instandhaltung und Services

Datum: 15. bis 19. September 2026

Ort: Stuttgart (D)

Ilmac Lausanne

Fachmesse und Branchentreff für die Chemie- und Life-Science-Industrie in der Westschweiz

Datum: 23.-24. September 2026

Ort: Lausanne (CH)

Chillventa

Weltleitmesse der Kältetechnik

Datum: 13.-15. Oktober 2026

Ort: Nürnberg (D)

SIAL

Internationale Fachmesse für die Lebensmittelindustrie

Datum: 17.-21. Oktober 2026

Ort: Paris (F)

Südback

Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk

Datum: 24.-27. Oktober 2026

Ort: Stuttgart (D)

SÜFFA

Fachmesse für das Fleischerhandwerk und die mittelständische Fleischindustrie

Datum: 07.-09. Novmber 2026

Ort: Stuttgart (D)

BrauBeviale

Europäische Fachmesse für die Getränkewirtschaft

Datum: 10.-12. November 2026

Ort: Nürnberg (D)

electronica

Weltleitmesse und Konferenz der Elektronik

Datum: 10.-13. November 2026

Ort: München (D)

ALL4PACK EMBALLAGE

Leitmesse für die Verpackungs- und Intralogistikbranche

Datum: 24.-26. November 2026

Ort: Paris (F)

ZHAW - Lebensmitteltagung

Veranstaltung für Lebensmittel- und Getränkeinnovation

Datum: Februar 2027

Ort: Wädenswil (CH)

Anuga FoodTec

Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Datum: 23.-26. März 2027

Ort: Köln (D)

Achema

Weltleitmesse für Prozessindustrie

Datum: 14.-18. Juni 2027

Ort: Frankfurt am Main (D)

Automatica

Weltleitmesse für intelligente Automation und Robotik

Datum: 22.-25. Juni 2027

Ort: München (D)

iba

Führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks

Datum: 24.-28. Oktober 2027

Ort: München (D)

IFFA

Weltleitmesse der Fleisch- und Proteinwirtschaft

Datum: 13.-18. Mai 2028

Ort: Frankfurt am Main (D)

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