Die Gold-Gewinner des Olive Oil Award 2021 © ZHAW/Wädenswil

Olive Oil Award 2021: sechs Olivenöle mit Gold ausgezeichnet

Publiziert

Zum 20. Mal in Folge wurden im Rahmen des Olive Oil Award (OOA) Olivenöle der Güteklasse «extra nativ» durch das Schweizer Olivenöl Panel / SOP sensorisch evaluiert. Insgesamt 137 Olivenöle aus 10 Nationen standen dabei auf dem Prüfstand der Wissenschaft. Die begehrte Auszeichnung in GOLD erhielten 6 Olivenöle, davon 4 aus Spanien und 2 aus Italien. Alle prämierten Öle zeugen von besonders hochstehender Qualität und erwiesen sich im Hinblick auf ihre sensorischen Charakteristiken als ausgesprochen komplex, reintönig, ausgewogen und dauerhaft.

Neben den 6 Preisen in GOLD, wurden weitere 20 Awards für qualitative hochstehende Öle in SILBER und 29 in BRONZE vergeben. Neben Vertretern aus Spanien und Italien, wurden auch hervorragende Öle aus Portugal, der Türkei, Griechenland, Slowenien, Tunesien und sogar Blends aus der Europäischen Union für ihre sensorische Qualität prämiert. Spezialpreise gingen im Rahmen der Ländervergleiche an je ein Öl aus Spanien, Italien, Portugal und Griechenland. Daneben wurde jeweils das beste Öl der Kategorie «Best Mono-Variety» und «Best Organic» geehrt. Die weitaus meisten der insgesamt 137 teilnehmenden Öle aus insgesamt 10 verschiedenen Nationen zzgl. der Europäischen Union, stammen aus Spanien (41), gefolgt von Ölen aus Italien (35), Portugal (23) und Griechenland (18). Weitere teilnehmende Öle haben ihren Ursprung in Tunesien (7), der Türkei (5), der Europäischen Union (3), in Frankreich (2) sowie Kroatien, Slowenien und Israel (je 1).

Teilnahmerekord trotz Pandemie
2020 wird in negativer Hinsicht sicherlich als Jahr der Corona-Pandemie in die Geschichte eingehen. Es war aber auch, aus sensorischer Sicht, ein ganz besonders gutes Erntejahr. Dieses hat qualitativ hervorragende Olivenöle hervorgebracht, was sich nun wohl auch in der ausnehmend hohen Teilnehmerzahl von insgesamt 137 Ölen beim OOA 2021, gegenüber 110 im Vorjahr, positiv ausgewirkt hat.

Wissenschaftlich-fundierte Datenerhebung
Das Schweizer Olivenöl Panel (SOP) der ZHAW beurteilte die 137 am Olive Oil Award 2021 teilnehmenden Olivenöle sensorisch auf Basis der geltenden rechtlichen Vorgaben (Paneltest)  und erstellte für alle Öle eine detaillierte Aromabeschreibung sowie eine Harmoniebewertung. Die sensorische Evaluation stützte sich dabei auf ein mehrstufiges Prüfverfahren. Das gewählte methodische Vorgehen bietet eine fundierte wissenschaftliche Basis für die Identifizierung prämierungswürdiger Olivenöle. Nur die in Nase und Gaumen alsbesonders komplex, ausgewogen, reintönig und dauerhaft empfundenen Olivenöle liegen im Wettbewerb am Ende ganz vorne.

Konsumentensicht gefragt
Einen, in der Welt der Olivenöl-Wettbewerbe, einzigartigen «USP» stellt im Zusammenhang mit dem Olive Oil Award die Erhebung der Präferenzen von Konsumentinnen und Konsumenten dar. Infolge der Corona-Pandemie und des landesweiten Lockdowns im Jahr 2020 konnte dieser Konsumententest nicht durchgeführt werden. Jetzt, im Jahr 2021, setzen die Organisatoren daher von Anfang an auf einen sogenannten «Home-Use-Test», welcher es ermöglichen wird, die 137 Olivenöle des OOA von einer ausreichend grossen Anzahl Konsumentinnen und Konsumenten, in einer typischen Verzehr - Situation (zu Hause) subjektiv beurteilen zu lassen. Die Datenerhebung wird im Zeitraum von Mai bis Juli 2021 stattfinden. Die Ergebnisse werden nachgängig veröffentlicht.

EVENTS

Future Food Market

Food Innovations Pop-Up: Zeige verträgliche Lösungen für Mensch und Planet.

Datum: 24. - 26. September 2021

Ort: dieCuisine (CH)

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Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

Datum: 28. - 30. September 2021

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VITAFOODS INTERNATIONAL

Messe für Nutraceuticals, Functional Food & Drinks

Datum: 05. - 07. Oktober 2021

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Food-Contact-Materialien (FCMs) Welt mit den neuesten Entwicklungen in Wissenschaft, Wirtschaft, Advocacy und Regulierung

Datum: 06. - 08. Oktober 2021

Ort: Zürich (CH)

Anuga

Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt

Datum: 09. - 13. Oktober 2021

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Ilmac

Fachmesse für Prozess- und Labortechnologie

Datum: 19. - 21. Oktober 2021

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TUTTOFOOD

Internationale B2B-Messe für Food & Beverage

Datum: 22. - 26. Oktober 2021

Ort: Mailand (I)

iba.CONNECTING EXPERTS

Den ersten globalen und digitalen Branchentreffpunkt.

Datum: 25. - 28. Oktober 2021

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Brennpunkt Nahrung

Die 7. Fachkonferenz über Trends, Märkte und Management

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maintenance Schweiz

Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

Datum: 17. - 18. November 2021

Ort: Zürich (CH)

Pumps & Valves

Fachmesse für Pumpen- und Ventiltechnik

Datum: 17. - 18. November 2021

Ort: Zürich (CH)

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Internationale Fachmesse für Lebensmittelzusatzstoffe

Datum: 30. November - 02. Dezember 2021

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Swissbau

Die führende Fachmesse der Bau- und Immobilienwirtschaft in der Schweiz Sicherheits-Kongress 2020 parallel zur Swissbau - Praxisnahe Sicherheitsinformationen als Weiterbildung.

Datum: 18. - 21. Januar 2022

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FBKplus

Branchentreffpunkt der Lebensmittel- und Getränkeproduktion

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Datum: 09. - 11. Februar 2022

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Datum: 08. - 10. März 2022

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Als internationale Weltleitmesse mit dem ausschließlichen Fokus auf Embedded-Technologien.

Datum: 15. - 17. März 2022

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Leitmesse für den Ausser-Haus-Markt

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Internationale Fachmesse Weine und Spirituosen

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Heimat der Industriepioniere Jetzt mehr denn je

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Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel-und Getränkeindustrie

Datum: 26. - 29. April 2022

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Datum: 10. - 12. Mai 2022

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Datum: 14. - 19. Mai 2022

Ort: Frankfurt (D)

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Genuss im Wandel - Zwischen Generationen, Grenzen, Gesellschaften und Geschäftsmodellen

Datum: Mai 2022

Ort: Olma Halle 9.0, St. Gallen (CH)

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Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft

Datum: 30. Mai - 03. Juni 2022

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ArbeitsSicherheitSchweiz

Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz & Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz

Datum: 01. - 02. Juni 2022

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Leitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und analytica conference

Datum: 21. - 24. Juni 2022

Ort: München (D)

Automatica

Leitmesse für intelligente Automation und Robotik

Datum: 21. -24. Juni 2022

Ort: München (D)

POWTECH

Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 30. August - 01. September 2022

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Oils + fats

Leitmesse der Öl- und Fettindustrie in Europa.

Datum: 12. - 16. September 2022

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Drinktec Deutschland

Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie

Datum: 12. - 16. September 2022

Ort: München (D)

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Fachmesse für Energieeffizienz

Datum: 11. - 13. Oktober 2022

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Fachmesse für Nahrungsmittel-Innovationen

Datum: 15. - 19. Oktober 2022

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Südback

Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk

Datum: 22. - 25. Oktober 2022

Ort: Stuttgart (D)

ZAGG

Schweizer Fachmesse für Gastgewerbe, Hotellerie & Gemeinschaftsgastronomie Luzern

Datum: 23. - 26. Oktober 2022

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BrauBeviale

Europäische Fachmesse für die Getränkewirtschaft

Datum: 08. - 10. November 2022

Ort: Nürnberg (D)

electronica

Komponenten, Systeme, Anwendungen, Lösungen

Datum: 15. - 18. November 2022

Ort: München (D)

all4pack Paris

The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling

Datum: 21. - 24. November 2022

Ort: Paris (F)

EuroShop

Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels

Datum: 26. Februar - 02. März 2023

Ort: Düsseldorf (D)

interpack

Führende Messe für Prozesse und Verpackung

Datum: 04. - 10. Mai 2023

Ort: Düsseldorf (D)

iba

Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks

Datum: 22. - 26. Oktober 2023

Ort: München (D)

Mefa

Fachmesse für Fleischwirtschaft und Lebensmittelproduktion

Datum: November 2023

Ort: Basel (CH)

igeho

Internationale Plattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care-Institutionen in der Schweiz

Datum: November 2023

Ort: Basel (CH)

Bezugsquellenverzeichnis