Basierend auf den Industrie 5.0-Konzepten der Zusammenarbeit von Mensch und Maschine gehört die Fähigkeit zu maschinellem Lernen (ML) zu den zentralen Funktionen der neuen Ishida-Software. Sentinel 5.0 kann sowohl mit Ishida-Maschinen als auch mit Maschinen anderer Hersteller kommunizieren und aus den erfassten Daten „lernen“, wie die Maschine oder die komplette Produktionslinie arbeitet. Es kann dann datengetriebene Leistungsverbesserungen empfehlen, indem es z. B. den Bediener auf Maschinen hinweist, die nicht mit ihrer maximalen Leistung arbeiten, und die Gründe dafür angeben.
Ian Hodgson, Systems General Manager bei Ishida Europe, erläutert den Grund für die Ent-wicklung von Sentinel 5.0: „Nahrungsmittelhersteller weltweit suchen immer nach Mögllchkeiten, die Leistung ihrer Produktions- und Verpackungsanlagen weiter zu steigern und ihre Verfügbarkeit zu erhöhen. Mit Sentinel 5.0 bieten wir ihnen ein Tool, das sie dabei unterstützt. Die Software macht es ihnen leichter als je zuvor, intelligente Erkenntnisse aus dem Betrieb von Maschinen und ganzen Produktionslinien zu gewinnen. Sie bietet eine Plattform für eine viel stärker vernetzte Betrachtungsweise der Produktion, und mit der integrierten KI können sie die Leistung der Maschinen optimieren, ohne dass die Bediener die Einstellungen ändern müssten. Das Ergebnis ist ein verbesserer Durchsatz, weniger Produktverluste und Abfall und letztendlich eine effizientere Produktion.“
Neben der kontinuierlichen (Fern-)Überwachung der Produktion können die Anwender ihre Wäge-, Verpackungs- und Inspektionssysteme auch über den Sentinel 5.0 KI-Chatbot befragen, Unregelmässigkeiten erkennen und auf diese Weise auch kleinere Störungen beseitigen. Die hinterlegten Maschinenhandbücher und eine aufgrund des maschinellen Lernens ständig wachsende Datenbasis schaffen die Voraussetzung dafür, dass Nahrungsmittelhersteller Probleme an ihren Anlagen einfach und aus der Ferne diagnostizieren und ggfs. beheben können – ohne Unterstützung durch den Ishida-Service.
Sentinel 5.0 ist in drei Lizenzvarianten erhältlich: Standard, Premium und Premium Plus. Die KI- und die maschinellen Lernfunktionen sind bei den beiden letztgenannten Lizenzstufen verfügbar. Bei allen neuen Ishida-Maschinen ist Sentinel 5.0 vorinstalliert. Im ersten Jahr wird kostenlos die Freemium-Lizenz zur Verfügung gestellt.
Neben der bahnbrechenden KI-Technologie bietet Sentinel 5.0 alle bekannten und in hohem Masse nützlichen Funktionen der Vorgängerversion. Damit bietet sie den Lebensmittelherstellern u.a. auch Sicherheit in Bezug auf die Einhaltung von Vorschriften und Massnahmen der Qualitätskontrolle. Über Sentinel 5.0 können sowohl Packungsdaten als auch Röntgen- I und Kontrollwägedaten in der Cloud gespeichert werden. So lassen sich E-Mark- und HACCP-Vorschriften papierlos einhalten und Produktchargen digital zurück verfolgen.
Die Anwender von Sentinel 5.0 profitieren auch von einer Vielzahl weiterer Funktionen. Dazu gehören automatische E-Mail-Berichte, anpassbare Dashboards und direkter Zugriff auf die Software von angeschlossenen Ishida-Maschinen über Computer und andere intelligente Geräte. “On-air”-Updates ermöglichen die einfache Aktualisierung der Software. Eine weitere praxisgerechte Funktion ist das Auto-Backup: Bei einem Ausfall oder Datenverlust kann der Anwender die Daten und Einstellungen der Maschine einfach wiederherstellen. Für diesen Zeitraum erhalten die Experten von Ishida über eine sichere Fernverbindung den Zugang zur Maschinensteuerung, um eine Ferndiagnose durchzuführen.
Ian Hodgson: „Daten sind, so heisst es, das neue Gold. Mit Sentinel 5.0 geben wir Lebensmittelherstellern die Möglichkeit, diesen Schatz bestmöglich zu nutzen – zur Verbesserung von Leistung, Effizienz und Qualität. Mit der Funktion des maschinellen Lernens stossen wir wirklich in neue Bereiche vor, und wir erweitern ständig die Möglichkeiten von Sentinel 5.0. Mit unserer neuen Software und unserem Expertenteam können wir den Nahrungsmittelherstellern einen echten und grossen Zusatznutzen bieten. Ob es sich um eine Maschine, das zu verpackende Produkt oder die Zusammenarbeit von Mensch und Maschine handelt: Sentinel 5.0 kann erkennen, wo es Verbesserungsmöglichkeiten gibt – und der Anwender kann produktiver, sicherer und nachhaltiger arbeiten.“
Weitere Informationen unter www.ishidaeurope.com
