KI-optimierte Überwachung - Ishida stellt die neueste Generation vor

Publiziert

Sentinel 5.0 ist die neueste Generation der bewährten, von Ishida entwickelten Sentinel-Software. Sie erlaubt nicht nur die kontinuierliche Überwachung der Maschinenleistung, sondern ermöglicht es den Anwendern auch, aus den generierten und aufbereiteten Datenmengen eine intelligentere, konsolidierte und umfassende Analyse ihres gesamten Maschinenparks zu gewinnen – eine wertvolle Basis für die Processoptimierung.

Basierend auf den Industrie 5.0-Konzepten der Zusammenarbeit von Mensch und Maschine gehört die Fähigkeit zu maschinellem Lernen (ML) zu den zentralen Funktionen der neuen Ishida-Software. Sentinel 5.0 kann sowohl mit Ishida-Maschinen als auch mit Maschinen anderer Hersteller kommunizieren und aus den erfassten Daten „lernen“, wie die Maschine oder die komplette Produktionslinie arbeitet. Es kann dann datengetriebene Leistungsverbesserungen empfehlen, indem es z. B. den Bediener auf Maschinen hinweist, die nicht mit ihrer maximalen Leistung arbeiten, und die Gründe dafür angeben.

Ian Hodgson, Systems General Manager bei Ishida Europe, erläutert den Grund für die Ent-wicklung von Sentinel 5.0: „Nahrungsmittelhersteller weltweit suchen immer nach Mögllchkeiten, die Leistung ihrer Produktions- und Verpackungsanlagen weiter zu steigern und ihre Verfügbarkeit zu erhöhen. Mit Sentinel 5.0 bieten wir ihnen ein Tool, das sie dabei unterstützt. Die Software macht es ihnen leichter als je zuvor, intelligente Erkenntnisse aus dem Betrieb von Maschinen und ganzen Produktionslinien zu gewinnen. Sie bietet eine Plattform für eine viel stärker vernetzte Betrachtungsweise der Produktion, und mit der integrierten KI können sie die Leistung der Maschinen optimieren, ohne dass die Bediener die Einstellungen ändern müssten. Das Ergebnis ist ein verbesserer Durchsatz, weniger Produktverluste und Abfall und letztendlich eine effizientere Produktion.“

Neben der kontinuierlichen (Fern-)Überwachung der Produktion können die Anwender ihre Wäge-, Verpackungs- und Inspektionssysteme auch über den Sentinel 5.0 KI-Chatbot befragen, Unregelmässigkeiten erkennen und auf diese Weise auch kleinere Störungen beseitigen. Die hinterlegten Maschinenhandbücher und eine aufgrund des maschinellen Lernens ständig wachsende Datenbasis schaffen die Voraussetzung dafür, dass Nahrungsmittelhersteller Probleme an ihren Anlagen einfach und aus der Ferne diagnostizieren und ggfs. beheben können – ohne Unterstützung durch den Ishida-Service.

Sentinel 5.0 ist in drei Lizenzvarianten erhältlich: Standard, Premium und Premium Plus. Die KI- und die maschinellen Lernfunktionen sind bei den beiden letztgenannten Lizenzstufen verfügbar. Bei allen neuen Ishida-Maschinen ist Sentinel 5.0 vorinstalliert. Im ersten Jahr wird kostenlos die Freemium-Lizenz zur Verfügung gestellt.

Neben der bahnbrechenden KI-Technologie bietet Sentinel 5.0 alle bekannten und in hohem Masse nützlichen Funktionen der Vorgängerversion. Damit bietet sie den Lebensmittelherstellern u.a. auch Sicherheit in Bezug auf die Einhaltung von Vorschriften und Massnahmen der Qualitätskontrolle. Über Sentinel 5.0 können sowohl Packungsdaten als auch Röntgen- I und Kontrollwägedaten in der Cloud gespeichert werden. So lassen sich E-Mark- und HACCP-Vorschriften papierlos einhalten und Produktchargen digital zurück verfolgen.

Die Anwender von Sentinel 5.0 profitieren auch von einer Vielzahl weiterer Funktionen. Dazu gehören automatische E-Mail-Berichte, anpassbare Dashboards und direkter Zugriff auf die Software von angeschlossenen Ishida-Maschinen über Computer und andere intelligente Geräte. “On-air”-Updates ermöglichen die einfache Aktualisierung der Software. Eine weitere praxisgerechte Funktion ist das Auto-Backup: Bei einem Ausfall oder Datenverlust kann der Anwender die Daten und Einstellungen der Maschine einfach wiederherstellen. Für diesen Zeitraum erhalten die Experten von Ishida über eine sichere Fernverbindung den Zugang zur Maschinensteuerung, um eine Ferndiagnose durchzuführen.

Ian Hodgson: „Daten sind, so heisst es, das neue Gold. Mit Sentinel 5.0 geben wir Lebensmittelherstellern die Möglichkeit, diesen Schatz bestmöglich zu nutzen – zur Verbesserung von Leistung, Effizienz und Qualität. Mit der Funktion des maschinellen Lernens stossen wir wirklich in neue Bereiche vor, und wir erweitern ständig die Möglichkeiten von Sentinel 5.0. Mit unserer neuen Software und unserem Expertenteam können wir den Nahrungsmittelherstellern einen echten und grossen Zusatznutzen bieten. Ob es sich um eine Maschine, das zu verpackende Produkt oder die Zusammenarbeit von Mensch und Maschine handelt: Sentinel 5.0 kann erkennen, wo es Verbesserungsmöglichkeiten gibt – und der Anwender kann produktiver, sicherer und nachhaltiger arbeiten.“

Weitere Informationen unter www.ishidaeurope.com

EVENTS

CMS Berlin

Internationale Leitmesse für Reinigung und Hygiene

Datum: 23.-26. September 2025

Ort: Berlin (D)

FachPack

Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

Datum: 23.-25. September 2025

Ort: Nürnberg (D)

POWTECH

Internationale Fachmesse für Technologien zur Verarbeitung von Pulvern, Feststoffen und Flüssigkeiten

Datum: 23.-25. September 2025

Ort: Nürnberg (D)

W3+ Fair Jena

Events für Hightech-Innovationen aus den Schlüsseltechnologien Optik, Photonik, Elektronik und Mechanik

Datum: 24.-25. September 2025

Ort: Jena (D)

Anuga

Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt

Datum: 04.-08. Oktober 2025

Ort: Köln (D)

Brennpunkt Nahrung

Führende Fachkonferenz für Trends und Perspektiven in der Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft

Datum: 04. November 2025

Ort: Luzern (CH)

A + A

Weltleitmesse für sicheres und gesundes Arbeiten

Datum: 04.-07. November 2025

Ort: Düsseldorf (D)

transport-CH

Schweizer Fachmesse für Nutzfahrzeuge und Automobil-Werkstattbedarf

Datum: 05.-08. November 2025

Ort: Bern (CH)

HAFL der BIO-Gipfel

Fachveranstaltung für den Austausch von Ideen und Erfahrungen rund um das Thema biologische Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion

Datum: 14. November 2025

Ort: Zollikofen (CH)

igeho

Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care-Institutionen in der Schweiz

Datum: 15.-19. November 2025

Ort: Basel (CH)

AQUA Suisse

Schweizer Fachmesse für kommunales und industrielles Wassermanagement

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

maintenance Schweiz

Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

Pumps & Valves

Fachmesse für industrielle Pumpen, Armaturen & Prozesse

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

Fi Europe

Internationale Fachmesse für Lebensmittelzusatzstoffe

Datum: 02.-04. Dezember 2025

Ort: Paris (D)

Nahrungsergänzungsmittel 2025

Jahrestagung für Informationen, Innovationen und Diskussionen zu aktuellen Entwicklungen im NEM-Bereich

Datum: 04.-05. Dezember 2025

Ort: Düsseldorf (D)

Swissbau

Fachmesse der Schweizer Bau- und Immobilienwirtschaft

Datum: 20.-23. Januar 2026

Ort: Basel (CH)

Empack Schweiz

Schweizer Fachmesse für Verpackungslösungen und -technologien

Datum: 28.-29. Januar 2026

Ort: Bern (CH)

Logistics & Automation

Fachmesse für Intralogistik, Distribution, Transport und E-Logistik in der Schweiz

Datum: 28.-29. Januar 2026

Ort: Bern (CH)

Recyclingkongress

Kongress über aktuelle Entwicklungen, Innovationen und Herausforderungen im Bereich Recycling

Datum: 30. Januar 2026

Ort: Biel/online (CH)

ISM

Weltleitmesse für Süsswaren und Snacks

Datum: 01.-04. Februar 2026

Ort: Köln (D)

Pro Sweets Cologne

Internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie

Datum: 01.-04. Februar 2026

Ort: Köln (D)

CHEESEAFFAIR

Nationale Handelstage für Schweizer Käse

Datum: 02.-03. Februar 2026

Ort: Aarau (CH)

Fruit Logistica

Weltweite Messe aller Frisch-Produkte

Datum: 04.-06. Februar 2026

Ort: Berlin (D)

aqua pro

Schweizer Fachmesse für die Bereiche Trinkwasser, Abwasser und Gas

Datum: 04.-06. Februar 2026

Ort: Bulle (CH)

glug.swiss

Schweizer Fachmesse und ein Treffpunkt für die Getränkeindustrie, insbesondere für Brauer und Getränkeproduzenten

Datum: 05.-06. Februar 2026

Ort: Aarau (CH)

New Food Festival 2025

Konferenz und Messe, die sich mit der Zukunft der Ernährung

Datum: 08.-10. Februar 2026

Ort: Stuttgart (CH)

Glug deguFESTIVAL

Kongress für Trend-Getränke für Handel & Gastronomie

Datum: 09. Februar 2026

Ort: Aarau (CH)

BioFach

Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel

Datum: 10.-13. Februar 2026

Ort: Nürnberg (D)

EuroCIS

Fachmesse für Retail Technology (Einzelhandelstechnologie)

Datum: 22.-26. Februar 2026

Ort: Düsseldorf (D)

EuroShop

Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels

Datum: 22.-26. Februar 2026

Ort: Düsseldorf (D)

LOPEC

International führende Fachmesse mit Kongress für gedruckte Elektronik

Datum: 24.-26. Februar 2026

Ort: München (D)

INTERNORGA

Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien

Datum: 13.-17. März 2026

Ort: Hamburg (D)

Pro Wein

Internationale Fachmesse für Weine und Spirituosen

Datum: 15.-17. März 2026

Ort: Düsseldorf (D)

LogiMat

Internationale Fachmesse für Intralogistik

Datum: 24.-26. März 2026

Ort: Stuttgart (D)

analytica

Weltleitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und analytica conference

Datum: 24.-27. März 2026

Ort: München (D)

Schoggifestival

Festival für nachhaltige und faire Schokoladenproduktion

Datum: 29. März 2026

Ort: Zürich (CH)

Global Industrie

Messe für den gesamten industriellen Sektor in Frankreich und darüber hinaus

Datum: 30. März-02. April 2026

Ort: Paris (F)

Hannover Messe

International Messe für alle Technologien rund um die industrielle Transformation

Datum: 20.-24. April 2026

Ort: Hannover (D)

Lebensmitteltag

Führende Schweizer Fachtagung für die Lebensmittelbranche

Datum: 23. April 2026

Ort: Luzern (CH)

IFAT

Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft

Datum: 04.-07. Mai 2026

Ort: München (D)

VITAFOODS EUROPE

Internationale Messe für Nahrungsergänzungsmittel

Datum: 05.-06. Mai 2026

Ort: Barcelona (ESP)

interpack

Internationale Fachmesse für die Verpackungsindustrie und die zugehörige Prozessindustrie

Datum: 07.-13. Mai 2026

Ort: Düsseldorf (D)

Lebensmittelrecht-Tagung

Veranstaltung für Fachleute aus dem Bereich Lebensmittelrecht

Datum: 08. Mai 2026

Ort: Wädenswil (CH)

SENSOR + TEST

Internationale Fachmesse für Sensorik, Mess- und Prüftechnik

Datum: 09.-11. Juni 2026

Ort: Nürnberg (D)

TUTTOFOOD

Internationale Fachmesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Datum: 11.-14. Mai 2026

Ort: Mailand (I)

PLMA die Welt der Handelsmarken

Internationale Fachmesse für Produkte wie Frisch-, Kühl- und TK-Lebensmittel, Getränke und haltbare Lebensmittel sowie Non-Food-Kategorien wie Kosmetika, Gesundheits- und Schönheitsartikel sowie Haushalts- und Küchenprodukte.

Datum: 19.-20. Mai 2026

Ort: Amsterdam (NL)

ArbeitsSicherheit Schweiz

Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz

Datum: 20.-21. Mai 2026

Ort: Zürich (CH)

Swissmem Industrietag

Konferenz für die Berufsbildung in der Schweizer Tech-Industrie

Datum: 23. Juni 2026

Ort: Bern (CH)

Free From Functional Food Expo

Internationale Fachmesse und Konferenz für funktionelle, vegane und Bio-Lebensmittel sowie deren Zutaten

Datum: 16.-17. Juni 2026

Ort: Wien (A)

GS1 Excellence Days

Konferenz für Innovationen und Lösungen im Bereich der Standardisierung, Identifikation und Geschäftsprozesse

Datum: 18. Juni 2026

Ort: Bern (CH)

FILTECH

Internationale Fachmesse für Filter- und Trenntechnologie

Datum: 30. Juni-02. Juli 2026

Ort: Köln (D)

all about automation

Fachmesse für Industrieautomation

Datum: 26.-27. August 2026

Ort: Zürich (CH)

IN.STAND

Messe für Instandhaltung und Services

Datum: 15. bis 19. September 2026

Ort: Stuttgart (D)

Ilmac Lausanne

Fachmesse und Branchentreff für die Chemie- und Life-Science-Industrie in der Westschweiz

Datum: 23.-24. September 2026

Ort: Lausanne (CH)

Chillventa

Weltleitmesse der Kältetechnik

Datum: 13.-15. Oktober 2026

Ort: Nürnberg (D)

SIAL

Internationale Fachmesse für die Lebensmittelindustrie

Datum: 17.-21. Oktober 2026

Ort: Paris (F)

Südback

Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk

Datum: 24.-27. Oktober 2026

Ort: Stuttgart (D)

SÜFFA

Fachmesse für das Fleischerhandwerk und die mittelständische Fleischindustrie

Datum: 07.-09. Novmber 2026

Ort: Stuttgart (D)

BrauBeviale

Europäische Fachmesse für die Getränkewirtschaft

Datum: 10.-12. November 2026

Ort: Nürnberg (D)

electronica

Weltleitmesse und Konferenz der Elektronik

Datum: 10.-13. November 2026

Ort: München (D)

ALL4PACK EMBALLAGE

Leitmesse für die Verpackungs- und Intralogistikbranche

Datum: 24.-26. November 2026

Ort: Paris (F)

ZHAW - Lebensmitteltagung

Veranstaltung für Lebensmittel- und Getränkeinnovation

Datum: Februar 2027

Ort: Wädenswil (CH)

Anuga FoodTec

Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Datum: 23.-26. März 2027

Ort: Köln (D)

Achema

Weltleitmesse für Prozessindustrie

Datum: 14.-18. Juni 2027

Ort: Frankfurt am Main (D)

Automatica

Weltleitmesse für intelligente Automation und Robotik

Datum: 22.-25. Juni 2027

Ort: München (D)

iba

Führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks

Datum: 24.-28. Oktober 2027

Ort: München (D)

IFFA

Weltleitmesse der Fleisch- und Proteinwirtschaft

Datum: 13.-18. Mai 2028

Ort: Frankfurt am Main (D)

Bezugsquellenverzeichnis