Innovationsboost für funktionelle Riegel

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SternLife präsentiert zwei neue Konzepte für erfolgversprechende Positionierungen im Markt für funktionelle Riegel. Vegan Deluxe verbindet ein ausgezeichnetes Nährwertprofil mit hervorragendem Geschmack und bedient dabei den Megatrend Vegan. Die Produktentwickler des Unternehmens haben einen Prototyp-Riegel entworfen, der ganze 25 Prozent hochwertige pflanzliche Proteine aus Erbsen, Soja und Reis sowie 13 Prozent sättigende Ballaststoffe liefert – bei weniger als einem Prozent Zucker. Geschmacklich überzeugt diese Version mit einer Cookie-Basis in Kombination mit Karamellcreme. Genuss steht auch im Fokus des zweiten Konzepts Grand Deluxe, das mit seinem „Fassungsvermögen“ punktet: Fast ein Viertel (22 Prozent) des Riegels kann aus Füllcreme bestehen – ein Novum im Bereich der konventionellen Proteinriegel, realisierbar durch eine spezielle Technologie von SternLife. Das Unternehmen kann die sensorischen, ernährungsphysiologischen und funktionellen Eigenschaften je nach angestrebter Positionierung und Zielgruppe maßschneidern. Hierfür steht ein umfassendes Portfolio verschiedenster Inhaltsstoffe bereit.

Funktionelle Riegel und Snacks erleben seit Jahren einen klaren Aufwärtstrend, vor allem Premiumpositionierungen, hochwertige Nährwertprofile und vegane Rezepturen sind entscheidende Markttreiber. Deutschlands Riegel-Markt ist europaweit führend, doch bereits relativ gut gesättigt.

Hierzu Lüder Holsten, Product Manager bei SternLife: „Unser besonderes Augenmerk liegt auf den Segmenten, die noch gute Positionierungsmöglichkeiten bieten. Das Angebot an veganen Proteinriegeln ist definitiv noch verbesserungswürdig, das hat uns zu unserem Vegan Deluxe Konzept inspiriert. Gesättigte Märkte sind hinsichtlich erfolgreicher Produktlaunches natürlich herausfordernder, aber trotzdem kein unbezwingbarer Gipfel. Hier sind Innovation und Alleinstellungsmerkmal unabdingbar, um aus der Masse herauszustechen. Unser Grand Deluxe Konzept ist das Paradebeispiel für eine neue Generation an Proteinriegeln. So viel Füllung gab es in einem industriell hergestellten, funktionellen Riegel noch nie.“

SternLife verfügt über ein umfassendes Sortiment an Proteinen, Ballaststoffen, funktionellen Inhaltsstoffen sowie Füllungen, Toppings, Inclusions und Kuvertüren. Damit wird die Entwicklung innovativer funktioneller Riegel zum kreativen Spielfeld, das für jeden Markt und jede Zielgruppe maßgeschneiderte Lösungen bietet.

Daneben profitieren Kunden vor allem von der anwendungstechnischen Kompetenz der Functional Food Spezialisten. Vegane Riegel sind insbesondere beim sensorischen Design herausfordernd: Sowohl Textur als auch Geschmack unterscheiden sich erheblich von den Pendants auf Milch- und Molkebasis. Für den Vegan Deluxe Prototyp wurden die Rohstoffe clever miteinander kombiniert, wodurch ein hervorragendes Geschmacksprofil, ohne die bei rein pflanzlichen Rezepturen häufig vorkommenden Off-Flavours, erreicht wurde. Ein crunchiges Topping aus Erdnüssen und Crispies sorgt für ein stimmiges Texturenspiel.

SternLife steht dem Kunden von der Konzeption über die Rezepturentwicklung bis zur Produktion beratend und unterstützend zur Seite. Ob im Bereich Sport, Gewichtsmanagement, Gesundheit oder auch Healthy Aging: Hochwertige Inhaltsstoffe gebündelt mit modernsten Technologien und umfassender Anwendungskompetenz sind eine ideale Basis für erfolgreiche Markteinführungen.

Über SternLife
Die SternLife GmbH & Co. KG bietet die Entwicklung und Herstellung funktioneller Nahrung und Nahrungsergänzungen. Das Portfolio reicht von Pulverzubereitungen über funktionelle Riegel und Snacks bis hin zu Kapseln und Tabletten. Marken und Eigenmarken profitieren dabei von einem umfassenden Know-how im Bereich der innovativen Gesundheits-, Sport und Lifestyle-Ernährung und von zielgruppenorientierten Produktsortimenten. SternLife ist eine Tochtergesellschaft der konzernunabhängigen, inhabergeführten Stern-Wywiol Gruppe, die zu den erfolgreichsten international operierenden Unternehmen in der Welt der Food & Feed Ingredients zählt. Bei der Entwicklung neuer Produkte steht den Functional Food Spezialisten das Spezialwissen von elf Schwesterfirmen und rund 100 F&E-Spezialisten im Stern-Technology Center mit umfangreicher Anwendungstechnik zur Verfügung. Die Herstellung der SternLife Produkte erfolgt auf hochmodernen, gruppeneigenen Produktionsanlagen an verschiedenen Standorten in Deutschland.

Weitere Informatioen: sternlife.de