Innovationsboost für funktionelle Riegel

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SternLife präsentiert zwei neue Konzepte für erfolgversprechende Positionierungen im Markt für funktionelle Riegel. Vegan Deluxe verbindet ein ausgezeichnetes Nährwertprofil mit hervorragendem Geschmack und bedient dabei den Megatrend Vegan. Die Produktentwickler des Unternehmens haben einen Prototyp-Riegel entworfen, der ganze 25 Prozent hochwertige pflanzliche Proteine aus Erbsen, Soja und Reis sowie 13 Prozent sättigende Ballaststoffe liefert – bei weniger als einem Prozent Zucker. Geschmacklich überzeugt diese Version mit einer Cookie-Basis in Kombination mit Karamellcreme. Genuss steht auch im Fokus des zweiten Konzepts Grand Deluxe, das mit seinem „Fassungsvermögen“ punktet: Fast ein Viertel (22 Prozent) des Riegels kann aus Füllcreme bestehen – ein Novum im Bereich der konventionellen Proteinriegel, realisierbar durch eine spezielle Technologie von SternLife. Das Unternehmen kann die sensorischen, ernährungsphysiologischen und funktionellen Eigenschaften je nach angestrebter Positionierung und Zielgruppe maßschneidern. Hierfür steht ein umfassendes Portfolio verschiedenster Inhaltsstoffe bereit.

Funktionelle Riegel und Snacks erleben seit Jahren einen klaren Aufwärtstrend, vor allem Premiumpositionierungen, hochwertige Nährwertprofile und vegane Rezepturen sind entscheidende Markttreiber. Deutschlands Riegel-Markt ist europaweit führend, doch bereits relativ gut gesättigt.

Hierzu Lüder Holsten, Product Manager bei SternLife: „Unser besonderes Augenmerk liegt auf den Segmenten, die noch gute Positionierungsmöglichkeiten bieten. Das Angebot an veganen Proteinriegeln ist definitiv noch verbesserungswürdig, das hat uns zu unserem Vegan Deluxe Konzept inspiriert. Gesättigte Märkte sind hinsichtlich erfolgreicher Produktlaunches natürlich herausfordernder, aber trotzdem kein unbezwingbarer Gipfel. Hier sind Innovation und Alleinstellungsmerkmal unabdingbar, um aus der Masse herauszustechen. Unser Grand Deluxe Konzept ist das Paradebeispiel für eine neue Generation an Proteinriegeln. So viel Füllung gab es in einem industriell hergestellten, funktionellen Riegel noch nie.“

SternLife verfügt über ein umfassendes Sortiment an Proteinen, Ballaststoffen, funktionellen Inhaltsstoffen sowie Füllungen, Toppings, Inclusions und Kuvertüren. Damit wird die Entwicklung innovativer funktioneller Riegel zum kreativen Spielfeld, das für jeden Markt und jede Zielgruppe maßgeschneiderte Lösungen bietet.

Daneben profitieren Kunden vor allem von der anwendungstechnischen Kompetenz der Functional Food Spezialisten. Vegane Riegel sind insbesondere beim sensorischen Design herausfordernd: Sowohl Textur als auch Geschmack unterscheiden sich erheblich von den Pendants auf Milch- und Molkebasis. Für den Vegan Deluxe Prototypwurden die Rohstoffe clever miteinander kombiniert, wodurch ein hervorragendes Geschmacksprofil, ohne die bei rein pflanzlichen Rezepturen häufig vorkommenden Off-Flavours, erreicht wurde. Ein crunchiges Topping aus Erdnüssen und Crispies sorgt für ein stimmiges Texturenspiel.

SternLife steht dem Kunden von der Konzeption über die Rezepturentwicklung bis zur Produktion beratend und unterstützend zur Seite. Ob im Bereich Sport, Gewichtsmanagement, Gesundheit oder auch Healthy Aging: Hochwertige Inhaltsstoffe gebündelt mit modernsten Technologien und umfassender Anwendungskompetenz sind eine ideale Basis für erfolgreiche Markteinführungen.

Über SternLife
Die SternLife GmbH & Co. KG bietet die Entwicklung und Herstellung funktioneller Nahrung und Nahrungsergänzungen. Das Portfolio reicht von Pulverzubereitungen über funktionelle Riegel und Snacks bis hin zu Kapseln und Tabletten. Marken und Eigenmarken profitieren dabei von einem umfassenden Know-how im Bereich der innovativen Gesundheits-, Sport und Lifestyle-Ernährung und von zielgruppenorientierten Produktsortimenten. SternLife ist eine Tochtergesellschaft der konzernunabhängigen, inhabergeführten Stern-Wywiol Gruppe, die zu den erfolgreichsten international operierenden Unternehmen in der Welt der Food & Feed Ingredients zählt. Bei der Entwicklung neuer Produkte steht den Functional Food Spezialisten das Spezialwissen von elf Schwesterfirmen und rund 100 F&E-Spezialisten im Stern-Technology Center mit umfangreicher Anwendungstechnik zur Verfügung. Die Herstellung der SternLife Produkte erfolgt auf hochmodernen, gruppeneigenen Produktionsanlagen an verschiedenen Standorten in Deutschland.

Weitere Informatioen: sternlife.de

EVENTS

Fi Europe

Internationale Fachmesse für Lebensmittelzusatzstoffe

Datum: 01. - 03. Dezember 2020

Ort: Frankfurt (D)

FBKplus

Schweizer Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- und Confiseriebedarf

Datum: 16. - 19. Januar 2021

Ort: Bern (CH)

ISM

Weltleitmesse für Süsswaren und Snacks

Datum: 31. Januar - 03. Februar 2021

Ort: Köln (D)

Pro Sweet Cologne

Internationale Zuliefermesse für Süsswaren- und Snackindustrie

Datum: 31. Januar - 03. Februar 2021

Ort: Köln (D)

Fruit Logistica

Weltweite Messe aller Frisch-Produkte

Datum: 03. - 05. Februar 2021

Ort: Berlin (D)

maintenance Schweiz

Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

Datum: 10. - 11. Februar 2021

Ort: Zürich (CH)

Pumps & Valves

Fachmesse für Pumpen- und Ventiltechnik

Datum: 10. - 11. Februar 2021

Ort: Zürich (CH)

BioFach

Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel

Datum: 17. - 20. Februar 2021

Ort: Nürnberg (D)

Filtech

Internationale Fachmesse für Filter- und Trenntechnologie

Datum: 23. - 25. Februar 2021

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Führende Messe für Prozesse und Verpackung

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LogiMat

Internationale Fachmesse für Intralogistik

Datum: 09. - 11. März 2021

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Schweizer Planertag

Treffpunkt der Planer, Ingenieure und Installateure

Datum: 16. März 2021

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INTERNORGA

Leitmesse für den Ausser-Haus-Markt

Datum: 12. - 16. März 2021

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EuroCIS

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Pro Wein

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Ort: Düsseldorf (CH)

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Datum: 23. - 26. März 2021

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LOPEC

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Datum: 23. - 25. März 2021

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Datum: 12. - 16. April 2021

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LABVOLUTION

Europäische Fachmesse für innovative Laborausstattung und für die Optimierung von Labor-Workflows

Datum: 05. - 06. Mai 2021

Ort: Hannover (D)

TUTTOFOOD

Internationale B2B-Messe für Food & Beverage

Datum: 17. - 20. Mai 2021

Ort: Mailand (I)

SENSOR + TEST

Internationale Fachmesse für Sensorik, Mess- und Prüftechnik

Datum: 04. - 06. Juni 2021

Ort: Nürnberg (D)

Achema

Internationale Leitmesse der Prozessindustrie

Datum: 14. - 18. Juni 2021

Ort: Frankfurt am Main (D)

Securite Lausanne

Die Schweizer Fachmesse

Datum: 16. - 18. Juni 2021

Ort: Zürich (CH)

Automatica

Leitmesse für intelligente Automation und Robotik

Datum: 21. -24. Juni 2021

Ort: München (D)

SINDEX

Schweizer Messe für industrielle Automatisierung

Datum: 31. August - 02. September 2021

Ort: Bern (CH)

Lebensmitteltagung

Circular Economy in der Lebensmittelverarbeitung - Innovative Technologische Ansätze

Datum: 01. September 2021

Ort: Wädenswil (CH)

Drinktec Deutschland

Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie

Datum: 13. - 17. September 2021

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Oils + fats

Leitmesse der Öl- und Fettindustrie in Europa.

Datum: 14. - 16. September 2021

Ort: München (D)

AM Expo

Formen und Bauteile aus dem Drucker

Datum: 14. - 15. September 2021

Ort: Luzern (CH)

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Datum: 21. - 23. September 2021

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FachPack

Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

Datum: 28. - 30. September 2021

Ort: Nürnberg (D)

Anuga

Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt

Datum: 09. - 13. Oktober 2021

Ort: Köln (D)

iba

Leitmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks

Datum: 23. - 28. Oktober 2021

Ort: München (D)

A + A

Internationale Fachmesse für Persönlichen Schutz, Betriebliche Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit.

Datum: 26. - 29. Oktober 2021

Ort: Düsseldorf (D)

SÜFFA

Die Fachmesse für die Fleischbranche

Datum: 06. - 08. November 2021

Ort: Stuttgart (D)

transport-CH

Schweizer Nutzfahrzeugsalon

Datum: 10. - 13. November 2021

Ort: Bern (CH)

Mefa

Fachmesse für Fleischwirtschaft und Lebensmittelproduktion

Datum: 20. - 24. November 2021

Ort: Basel (CH)

igeho

Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care

Datum: 20.- 24. November 2021

Ort: Basel (CH)

Empack Schweiz

The Future of Packaging Technology

Datum: 26. - 27. Januar 2022

Ort: Zürich (CH)

aqua pro gaz

DIE SCHWEIZER MESSE DER TRINKWASSER-, ABWASSER- UND GASFACHLEUTES

Datum: 09. - 11. Februar 2022

Ort: Bulle (CH)

Lebensmitteltag

Die führende schweizerische Lebensmittelfachtagung von bio.inspecta und SQS

Datum: 07. April 2022

Ort: Luzern (CH)

POWTECH

Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 26. - 28. April 2022

Ort: Nürnberg (D)

IFFA

Internationale Leitmesse für Fleischverarbeitung

Datum: 14. - 19. Mai 2022

Ort: Frankfurt (D)

IFAT

Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft

Datum: 30. Mai - 03. Juni 2022

Ort: München (D)

Südback

Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk

Datum: 22. - 25. September 2022

Ort: Stuttgart (D)

Chillventa

Fachmesse für Energieeffizienz

Datum: 11. - 13. Oktober 2022

Ort: Nürnberg (D)

SIAL

Fachmesse für Nahrungsmittel-Innovationen

Datum: 15. - 19. Oktober 2022

Ort: Paris (F)

ZAGG

Schweizer Fachmesse für Gastgewerbe, Hotellerie & Gemeinschaftsgastronomie Luzern

Datum: 23. - 26. Oktober 2022

Ort: Luzern (CH)

EuroShop

Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels

Datum: 26. Februar - 03. März 2023

Ort: Düsseldorf (D)

Bezugsquellenverzeichnis