Für die aktuelle Sweets Collection ging BENEO gemeinsam mit dem Aromenspezialisten und Entwicklungspartner Symrise auf die Suche nach authentischen Aromen aus aller Welt. Dafür identifizierten Experten in Europa, Nordamerika und Asien die Aromenkombinationen, die dort aktuell besonders gefragt sind. Durch die Mischung aus exotischen und hyper-lokalen Zutaten entstand eine zuckerfreie Bonbonkollektion, die Verbraucher anspricht, Hersteller inspiriert und das Potenzial hat, neuen Schwung in gesättigte Märkte zu bringen.
Zur diesjährigen Sweets Collection gehören unter anderem:
- Garden Chills: Ein Geschmack wie ein warmer Sommertag in der Toskana. Diese gestanzte „Caramella“ erfrischt und weckt mit ihrer sommerlichen Aromenkombination aus Zitrone, Limette und Gartenminze mediterrane Urlaubserinnerungen.
- Yuzu Candy: Wer viel in der Welt unterwegs ist, der trifft auf zahlreiche exotische Geschmacksrichtungen. Diese Hartkaramelle schmeckt tropisch-frisch nach asiatischer Yuzu Frucht und lässt Verbraucher an ihre Reisen in ferne Länder Asiens zurückdenken.
- Tropical Blossom: Als offizielle Staatsblumen Floridas und Hawaiis sind Orangenblüte und Hibiskus prägend für den Südosten der USA. Kombiniert mit dem fruchtigen Aroma von Blutorange entsteht bei diesem Swirl Candy ein Geschmack wie eine frische Südstaatenbrise.
Rudy Wouters, Vice President BENEO-Technology Center: „Wir alle wissen, dass in erster Linie der Geschmack darüber entscheidet, ob ein Produkt noch einmal gekauft wird. Authentische Aromen helfen uns zusätzlich, Verbraucher auf eine emotionale Reise zu schicken und denkwürdige Augenblicke noch einmal erlebbar zu machen. Die Paarung aus gutem Geschmack und spannenden Aromen ist heute absolut entscheidend, um beim Verbraucher zu punkten. BENEO arbeitet auf der ganzen Welt eng mit lokalen Partnern und Kunden zusammen, um sicherzustellen, dass die von uns entwickelten Rezepte und Produktmuster regionale Geschmacksvorlieben treffen. Unsere jüngste Kollektion an zuckerfreien Hartkaramellen greift authentische Aromen aus aller Welt auf, um Kunden dabei zu helfen, von aktuellen Trends innerhalb der Süßwarenkategorie zu profitieren.“
Alle Produkte der Sweets Collection basieren auf ISOMALT – dem einzigen Zuckeraustauschstoff, der aus reinem Rübenzucker hergestellt wird. Mit seinem zuckerähnlichen Süßeprofil aber nur halb so vielen Kalorien wie Zucker, ist es die ideale Zutat für Süßwarenhersteller, die spannende zuckerfreie Produkte entwickeln. Insbesondere zarten, exotischen Geschmacksrichtungen bietet ISOMALT dabei viel Spielraum.
Alle Produkte der Sweets Collection können im Rahmen der ISM am BENEO Stand 10.2 G77 probiert werden.
Über BENEO
BENEO stellt funktionelle Inhaltsstoffe aus der Zichorienwurzel, Rübenzucker, Reis und Weizen her. Lebensmittelhersteller, die ihre Produkte ernährungsphysiologisch und technologisch aufwerten möchten, finden in BENEO den geeigneten Partner, denn die Inhaltsstoffe des Unternehmens eignen sich für Produktentwicklungen, die sich durch Fett-, Zucker- und Kalorienreduktion auszeichnen. Ebenso werden sie für gluten- und laktosefreie oder mit Ballaststoffen angereicherte Produkte genutzt. Darüber hinaus beschäftigt sich das Unternehmen mit der Frage, wie Ernährung Energie für körperliche und geistige Leistungsfähigkeit bereitstellen oder eine gesunde Verdauung sowie gesunde Knochen und Zähne fördern kann. In technologischer Hinsicht verbessern die Inhaltsstoffe von BENEO Geschmack und Textur von Lebensmitteln.
BENEO verfügt über umfassende Fachkenntnisse und unterstützt Kunden bei der Entwicklung gesünderer Produkte mit ausgewogenem Nährstoff- und Geschmacksprofil. Das BENEO-Institute vermittelt dabei relevante Einblicke in ernährungswissenschaftliche und lebensmittelrechtliche Themen. Zu allen Fragen der Anwendungstechnik beraten die Mitarbeiter des BENEO-Technology Center.
BENEO ist Teil der Südzucker Gruppe und beschäftigt mehr als 1000 Mitarbeiter. Produktionsstätten finden sich in Belgien, Chile, Deutschland und Italien.