Damit diese Ansprüche im täglichen Geschäft erfüllt werden können, setzt das Familienunternehmen auf eine konsequente Digitalisierung seiner Prozesse. Herzstück dieser Strategie bildet das CSB-System als zentrales ERP, das alle wichtigen Abläufe von der Bestellung über den Wareneingang bis zur Kommissionierung steuert.
Mit Webshop zu mehr Effizienz in der Frischelogistik
Rund 70 Mitarbeitende bauen auf den fruchtbaren Böden rund um den Firmensitz eine breite Palette an Gemüse und Salaten an. Ergänzt wird das Sortiment durch Obst und Gemüse von ausgewählten Produzenten aus der Region. Damit beliefert Egger Gemüsebau Gastronomie, Hotellerie, Gross- und Einzelhandel sowie Marktfahrer in der gesamten Ostschweiz.
Die Erwartungen dieser Kundengruppen sind hoch: eine grosse Sortimentsbreite, immer frische Ware und das Ganze bei kurzen Lieferzeiten. Um diese Anforderungen effizient zu erfüllen, modernisierte das Unternehmen seine IT-Landschaft und entschied sich für das ERP-System von CSB. Ziel war ein System, das nicht nur die bestehenden Abläufe abbildet, sondern auch zukünftige Entwicklungen unterstützt.
Nach einer rund sechsmonatigen Projektphase ging das CSB-System erfolgreich live. Es bildet seither das digitale Rückgrat des Unternehmens, auf dessen Basis Egger Gemüsebau seine Systemlandschaft kontinuierlich weiterentwickelt und zusätzliche Funktionen integriert.
«Das Feedback unserer Kunden zum Webshop ist durchweg positiv und die neue Flexibilität wird sehr geschätzt.»
Pascal Egger, Geschäftsleitung und Leiter Einkauf/Verkauf
Webshop verlängert das Bestellfenster
Ein zentraler Meilenstein war die Einführung eines B2B-Webshops. Bis dahin erreichten Bestellungen das Unternehmen hauptsächlich per Telefon oder E-Mail. Mitarbeitende mussten diese Aufträge manuell in das ERP-System übertragen. Das kostete Zeit und erschwerte die Fehlersuche bei möglichen Fehllieferungen.
Der Webshop digitalisiert diesen Prozess. Kunden können ihre Bestellungen nun direkt online erfassen. Bestellungen, die bis Mitternacht eintreffen, werden bereits am Folgetag morgens früh geliefert. Gleichzeitig behalten die Kunden jederzeit den Überblick über ihre Bestellungen und können diese im System nachverfolgen.
«Das Feedback unserer Kunden zum Webshop ist durchweg positiv und die neue Flexibilität wird sehr geschätzt», sagt Pascal Egger, Geschäftsleitung und Leiter Einkauf/Verkauf, zufrieden. Auch intern zeigen sich die Vorteile deutlich: Die Bestellprozesse laufen nun strukturierter ab, Fehlerquellen sinken und die interne Bearbeitung ist viel effizienter.
Mobile Kommissionierung ersetzt Papier
Im Lager und in der Verarbeitung wird Egger Gemüsebau demnächst auch auf digitale Prozesse setzen. Die Mitarbeitenden werden dann nicht länger mit gedruckten Rüstscheinen arbeiten. Klassische Doppelarbeiten, wie das händische Notieren und das spätere manuelle Übertragen der kommissionierten Mengen in das ERP-System, werden entfallen.
Stattdessen wird das ERP-System den gesamten Kommissionierprozess steuern. Die Mitarbeitenden werden dabei direkt mit mobilen Geräten arbeiten und zwanzig mit Waagen ausgestattete Arbeitsplätze einfach per Scan ansteuern können.
Das System wird den Mitarbeitenden genau zuweisen, welche Ware aus dem Lager für welchen Kunden bestimmt ist. Die entsprechenden Daten werden direkt am Ort der Tätigkeit erfasst und fliessen ohne Umweg ins ERP-System.
Der Effekt ähnelt einem Navigationssystem im Lager: Jeder Schritt ist klar geführt, Fehlerquellen sinken und die Rückverfolgung bleibt bis zum Kunden lückenlos erhalten.
Digitalisierung mit klarer Strategie
Die Beispiele zeigen, wie Egger Gemüsebau seine Digitalisierung Schritt für Schritt ausbaut. Statt einzelne Insellösungen einzuführen, folgt das Unternehmen einer klaren Strategie: Prozesse werden dort digitalisiert, wo sie messbaren Mehrwert schaffen. Die Digitalisierung verbessert nicht nur die Wettbewerbsfähigkeit des Unternehmens. Sie entlastet auch die Mitarbeitenden von zeitaufwendigen Routinetätigkeiten. «Wir konzentrieren uns bei der Digitalisierung auf Unternehmensprozesse, die einen echten Mehrwert für das Unternehmen und unsere Mitarbeitenden bieten», fasst Pascal Egger zusammen.
Die Egger Gemüsebau AG zeigt damit, wie sich traditionelle Landwirtschaft und moderne IT verbinden lassen. Frische Produkte bleiben das Herz des Geschäfts – doch digitale Prozesse sorgen dafür, dass sie schneller, sicherer und effizienter den Weg zum Kunden finden.
Mehr zur Digitalisierung in der Lebensmittelbranche finden Sie unter csb.com/storys.
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