Speziell für Süßwaren-Coatings bietet Reisstärke viel Potenzial. Aufgrund ihrer sehr feinen Partikelgröße sorgt Reisstärke für glatte und stabile Oberflächen ohne splitternde Kanten oder Risse. Zusätzlich zeichnen sich Coatings mit Reisstärke durch ihre strahlend weiße Farbe aus, die lange stabil bleibt. Es bietet daher eine Alternative zu künstlichen Zusatzstoffen. Seit dem 1. Januar 2020 ist zum Beispiel der weiße Pigmentfarbstoff Titandioxid, der häufig in Beschichtungen zum Füllen mikroskopisch kleiner Unregelmäßigkeiten verwendet wird, in Frankreich nicht mehr für Lebensmittel zugelassen – andere EU-Länder könnten dieser Regulierung folgen.
Roland Vanhoegaerden, Operations Managing Director Speciality Rice Ingredients bei BENEO, kommentiert: „Wir sind von dieser Investition überzeugt, denn die steigende Nachfrage nach Reisstärke basiert nicht nur auf organischem Wachstum. Insbesondere ist der Clean Label-Trend ein wichtiger Motor für neue Produkte und Anwendungsbereiche: Immer mehr Lebensmittelhersteller setzen auf natürliche Alternativen – so wie Reisstärke. Durch die Kapazitätserweiterung können wir diese steigende Nachfrage nun auch langfristig bedienen.“
BENEO hat in den vergangenen Jahren bereits erheblich in die Anlage investiert, um sie zu einem Aushängeschild in Sachen Nachhaltigkeit zu machen. Unter anderem wurde die Schiffsanlegestelle erweitert, so dass der Reis nun zu zwei Dritteln per Binnenschiff angeliefert werden kann. „Damit sparen wir nicht nur Kosten, sondern verringern CO2-Ausstoß und Verkehr. Unsere Fabrik liegt mitten im Stadtgebiet. Durch die verstärkte Nutzung von Lastkähnen können wir Staus und Lärmbelastung in der Nachbarschaft reduzieren", erklärt Vanhoegaerden.
In der Anlage in Wijgmaal arbeiten derzeit 180 Mitarbeiter; im Zuge der Erweiterung können bis zu 20 neue Vollzeitarbeitsplätze sowie Dienstleistungsaufträge für Firmen in der Umgebung geschaffen werden.
Weitere Informationen: www.BENEO.com
Über BENEO
BENEO stellt funktionelle Inhaltsstoffe aus der Zichorienwurzel, Rübenzucker, Reis und Weizen her. Lebensmittelhersteller, die ihre Produkte ernährungsphysiologisch und technologisch aufwerten möchten, finden in BENEO den geeigneten Partner, denn die Inhaltsstoffe des Unternehmens eignen sich für Produktentwicklungen, die sich durch Fett-, Zucker- und Kalorienreduktion auszeichnen. Ebenso werden sie für gluten- und laktosefreie oder mit Ballaststoffen angereicherte Produkte genutzt. Darüber hinaus beschäftigt sich das Unternehmen mit der Frage, wie Ernährung Energie für körperliche und geistige Leistungsfähigkeit bereitstellen oder eine gesunde Verdauung sowie gesunde Knochen und Zähne fördern kann. In technologischer Hinsicht verbessern die Inhaltsstoffe von BENEO Geschmack und Textur von Lebensmitteln.
BENEO verfügt über umfassende Fachkenntnisse und unterstützt Kunden bei der Entwicklung gesünderer Produkte mit ausgewogenem Nährstoff- und Geschmacksprofil. Das BENEO-Institute vermittelt dabei relevante Einblicke in ernährungswissenschaftliche und lebensmittelrechtliche Themen. Zu allen Fragen der Anwendungstechnik beraten die Mitarbeiter des BENEO-Technology Center.
BENEO ist Teil der Südzucker Gruppe und beschäftigt mehr als 1000 Mitarbeiter. Produktionsstätten finden sich in Belgien, Chile, Deutschland und Italien.
