Dr. Evelyn Kirchsteiger-Meier freut sich als Leiterin der Fachgruppe QM und Lebensmittelrecht am Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation ILGI auf einen interessanten Fachaustausch: «Wir haben die jährliche Lebensmittelrecht-Tagung im Jahr 2020 pausiert und bekanntlich prägen die pandemiebedingten Umstände unser Leben nach wie vor stark. Wir möchten dieses Jahr aber wie gewohnt den Fach- und Führungskräften, die im Lebensmittelrecht tätig sind, Gelegenheit bieten, wichtige und interessante Informationen vermittelt zu erhalten und zu diskutieren. Deshalb führen wir die Tagung dieses Jahr als reine Online-Veranstaltung zu einem vergünstigten Preis durch und freuen uns auf eine interessante Veranstaltung mit einem spannenden virtuellen Austausch.»
Die Tagung wird sich mit aktuellen rechtlichen Themen und Trends zum Stoffrecht (Zusatzstoffe, Aromen und Enzyme, Verarbeitungs-Hilfsstoffe, Stoffe mit ernährungsbezogener oder physiologischer Wirkung) befassen. Kompetente Referierende werden wie gewohnt die Tagung mit ihrem Fachwissen prägen.
Stoffrecht: Wichtige rechtliche Neuerungen
Im Stoffrecht sind im In- und Ausland wichtige Neuerungen in Kraft und bedeutende Entwicklungen im Gange, so etwa zum neuen Höchstmengenkonzept für Vitamine und Mineralstoffe in der Schweiz und zur laufenden Neubewertung der Lebensmittelzusatzstoffe und -enzmye in der EU sowie zur Neufassung der Stofflisten in Deutschland. Fachleute von Behörden, Verbänden und Unternehmen beleuchten in ihren Referaten Themen wie «Clean Labelling», Nanomaterialien, Vitamine und Mineralstoffe sowie Zusatzstoffe und Enzyme.
Die Tagung richtet sich an Fach- und Führungskräfte der Lebensmittelbranche, insbesondere aus den Bereichen Qualitätsmanagement, Regulatory Affairs, Entwicklung und Produktion. Angesprochen sind auch Lebensmittelverbände, Behörden und Beratungsunternehmen.
Informationen, Programm und Anmeldung: www.zhaw.ch/lebensmittelrecht-tagung
Kontaktpersonen
- Dr. Evelyn Kirchsteiger-Meier, Leiterin Fachgruppe QM und Lebensmittelrecht, Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation ILGI, evelyn.kirchsteiger-meier@zhaw.ch, Tel. 058 934 57 04;
- Claudia Ruoss, Weiterbildungssekretariat, claudia.ruoss@zhaw.ch, Tel. 058 934 59 84
Fachgruppe QM und Lebensmittelrecht
Die Fachgruppe QM und Lebensmittelrecht widmet sich den Themen Qualitätsmanagement und Lebensmittelrecht sowohl wissenschaftlich als auch in der praktischen Umsetzung in Lebensmittelbetrieben. Im Wissen darum, dass hervorragende Leistungen nur durch Zusammenarbeit zwischen der Praxis und der Lehre / Forschung zustande kommen, versteht sich die Fachgruppe als Brücke zwischen Hochschule und Wirtschaft.
Informationen: Fachgruppe QM und Lebensmittelrecht | ZHAW Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation ILGI
