Liebe Leserin, lieber Leser

In der jüngsten Vergangenheit entschied das Schweizer Volk gleich in zwei Fällen gegen die offiziellen Empfehlungen des Bundesrates: Im einen war es das Ja zur Masseneinwanderungsinitiative, im anderen das Nein zur Beschaffung der Kampfjets Gripen. Daraus lässt sich unschwer ableiten, dass das Verhältnis zwischen Bürger und Staat nicht eben das beste ist.

Auf diese Negativentwicklung ging Bundesrat Schneider-Ammann am Rande seiner Festrede ein, die er kürzlich zum 100.Geburtstag der Branchenvereinigung Biscosuisse hielt. Er wertete die besagten Urnenausgänge als Beleg für das bei den Stimmbürgern etwas angeschlagene Vertrauen in den Staat. Sein daraus gezogenes Fazit lautete: Der Bundesrat, das Parlament sowie die Politiker müssen das verspielte Vertrauen zurückgewinnen. Das bedeutet viel Knochenarbeit, Transparenz und Offenheit. Denn: Vertrauen muss man sich erarbeiten. Leere Versprechungen und reine Lippenbekenntnisse erweisen sich meistens als Bumerang.

Das gleiche Prinzip gilt in der Wirtschaft und dementsprechend in der Lebensmittelbranche. Wie in der Vergangenheit viele Beispiele aufzeigten, funktioniert die Nahrungsmittelindustrie nur dann reibungslos, wenn das Vertrauen zwischen Herstellern und Konsumenten intakt ist. Jeder Lebensmittelskandal wirkt sich umgehend negativ aus – immer. Um den entstandenen Imageschaden wieder ins Lot zu bringen, braucht es oft Monate, wenn nicht Jahre. In seltenen Fällen ist der Schaden sogar irreparabel.

Elementar wichtig ist das Vertrauen bereits auf der Stufe Firmenführung. Das gegenseitige Vertrauen zwischen Mitarbeitern und der Unternehmensleitung stellt die unabdingbare Voraussetzung dar, um sich erfolgreich im Markt zu behaupten und qualitativ hochwertige Produkte herstellen zu können. Wie wichtig dieses Vertrauen ist, merkt man oft erst dann, wenn man es verloren hat. Darum ist es so wichtig, sich kontinuierlich für eine gute Vertrauensbasis einzusetzen – dafür braucht es das richtige Mass an Bodenständigkeit und Ehrlichkeit. Vertrauen lässt sich nicht kaufen, man kann es sich nur erarbeiten. Täglich.

PS: Was Johann Schneider-Ammann in besagter Festrede nicht sagte, sondern nur im anschliessend geführten Interview in einer Randbemerkung mit einem Schmunzeln anfügte: Er wettet leidenschaftlich gerne um Schokolade. Seit seinen Jugendjahren und selbst heute als Magistrat wettet er immer um ein Ragusa. Augenzwinkernd kann daraus abgeleitet werden, dass der Bundesrat erstens selbst ein verlässlicher Konsument der Lebensmittelindustrie ist und zweitens ein intaktes Vertrauen in Qualität und Markenartikel hat.

Christoph Hämmig
Chefredaktor