So unterstreicht der Bundesrat in seiner Antwort auf die Interpellation von Nationalrat Martin Candinas die grosse wirtschaftliche Bedeutung der Mineralwasserbranche. Er weist zudem darauf hin, dass das Lebensmittelrecht seit mehreren Jahrzehnten eine präzise Definition und detaillierte Anforderungen für Natürliche Mineralwässer enthält, was den besonderen, individuellen Charakter dieser Lebensmittel unterstreicht. Zeitgleich hebt der Bundesrat in seiner Antwort auf eine Interpellation von Nationalrat Christophe Darbellay die hohen Qualitätsanforderungen hervor, die Natürliches Mineralwasser erfüllen muss. Sowohl Mineralwasser wie auch Leitungswasser haben gemäss Bundesrat einen wichtigen Platz in der Schweizer Lebensmittelpyramide und stellen für die Konsumentinnen und Konsumenten eine gute Wahl dar, um ihren Flüssigkeitsbedarf zu decken. Ferner betont der Bundesrat nochmals in seiner Antwort, dass die Mineralwasserbranche einen wichtigen Bereich der Lebensmittelindustrie darstellt. So steht ein Verbot von Mineralwasser in Flaschen nicht zur Diskussion.
Und last, but not least formulierte Bundesrätin Doris Leuthard in der Frühlingssession unmissverständlich in ihrer Antwort auf das Postulat Hodgers, welcher eine Besteuerung nicht alkoholhaltiger Getränke zwecks Förderung des Leitungswassers forderte, dass der reelle Nutzen von Lenkungsabgaben oder eines obligatorischen Pfandes schwindend klein sei. Ganz klar konnte sie das Verhältnis zwischen Aufwand und ökologischem Nutzen als völlig unausgeglichen darlegen. All dies ist eindeutig eine Anerkennung der Arbeit einer ganzen Branche, die aus dem wirtschaftlichen Gefüge vieler abgelegener Schweizer Gebiete nicht wegzudenken ist und die etwa direkt und indirekt 20 000 Stellen sicherstellt.
Mineralwasserabfüller sind keine Zauberlehrlinge, die gedankenlos und profitgetrieben die Natur aufs Spiel setzen. Vielmehr sind sie sich der hohen Qualitätsansprüche, der Verantwortung und der Wichtigkeit gegenüber des Natürlichen Mineralwassers als Bestandteil einer gesunden Lebensweise sehr bewusst. Dies bringt eine stetige Auseinandersetzung mit sich. Es ist daher kaum überraschend, dass das altbewährte Mineralwasser immer wieder mit nachhaltigem Innovationsgeist und Kreativität die Kunden zu überraschen vermag.