Unter dem Motto «Einfach integriert. Perfekt geklebt.» präsentiert Robatech vom 24.-27.06.2025 an der automatica 2025 in München Klebstoff-Auftragssysteme für den Einsatz in Automationslösungen aller Art.

Zum 1. Juni 2025 hat Michael Staudinger die Geschäftsführung von Endress+Hauser Schweiz übernommen. Der Elektrotechniker bringt über 20 Jahre Erfahrung in Vertrieb und Marketing mit. Sein Vorgänger Alex Gasser wird sich künftig ganz auf seine…

Die Paul Vahle GmbH & Co. KG stellt auf der diesjährigen TOC Europe in Rotterdam, Niederlande, vom 17. bis 19. Juni fortschrittliche Lösungen für eine effiziente und nachhaltige Energieübertragung sowie Automatisierung im Terminalbetrieb vor.

Anlagen- und Maschinenbauer stehen heute unter enormem Druck: steigende Anforderungen an Flexibilität, Produktivität und Verfügbarkeit treffen auf eine wachsende Komplexität der Sicherheitsanforderungen.

Teigwaren gehören zu den meistgekauften Lebensmitteln in Deutschland. Besonders gefragt, weil fix zubereitet und in zahlreichen leckeren Varianten erhältlich, sind frische Ravioli, Tortellini, Gnocchi, Maultaschen, Schupfnudeln und Spätzle.

Die Logistikbude GmbH unterstreicht ihre Expertise im Transportsektor und arbeitet mit der Niedermaier Spedition GmbH sowie mit der Spedition Knecht GmbH zusammen.

Die Maschinenfabrik Seydelmann KG präsentierte sich auf der IFFA 2025 als Innovationsmotor im Lebensmittelmaschinenbau.

Die Digitalisierung hat in der Fleischindustrie eine zentrale Rolle übernommen und ist heute unverzichtbar für Unternehmen, die wettbewerbsfähig und nachhaltig agieren wollen.

Die Lebensmittelindustrie steht vor der Herausforderung, ihre Reinigungsprozesse effizient und ressourcenschonend zu gestalten. Endress+Hauser bietet innovative Lösungen, um den Cleaning-in-Place (CIP)-Prozess zu optimieren und dabei Rohstoffe sowie…

Beneo, ein führender Hersteller von funktionellen Zutaten für Lebens- und Futtermittel sowie für pharmazeutische Anwendungen, und Wacker, ein europäischer Spezialanbieter von Biotech-Lösungen für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie, bringen das…

Das Schweizer Start-up Niatsu erhält Zugang zu Erdbeobachtungsdaten der Europäischen Weltraumorganisation (ESA). Niatsu macht damit einen entscheidenden Schritt Richtung präziser CO₂-Berechnungen für Lebensmittelunternehmen.

Das Zürcher Street Food Festival kehrt mit zahlreichen neuen Formaten und Angeboten auf die Hardturmbrache zurück. Eine besondere Pre-Opening Tasting Night am Mittwoch, 11. Juni 2025, bildet den Auftakt zur diesjährigen Ausgabe.

Mit einem grossen Eröffnungsfest wurde das Metzgerhuus Stadt & Land AG am letzten Wochenende feierlich gestartet. Gegen 3'000 Besucher besichtigten auf Führungen den Neubau.

Der Verband Intralogistik Schweiz (ILS) führte wie üblich Mitte Mai 2025 seine diesjährige Generalversammlung (GV) im Parkhotel Langenthal durch.

Mit dem kabellosen Akkustaubsauger VU200 setzt Nilfisk neue Standards hinsichtlich Anwenderfreundlichkeit und kompromissloser Saugleistung.

Die LIS GmbH präsentiert auf der Transport Logistic erstmals die neue, vollständig webbasierte Version ihres Transport Management Systems (TMS) Winsped.

Die Groupe Minoteries SA (GMSA), eine führende Akteurin in der Schweizer Mühlenlandschaft, übernimmt per 1. Juni 2025 die traditionsreiche Schweizerische Schälmühle E. Zwicky AG (E. Zwicky AG) mit Sitz in Müllheim-Wigoltingen (TG).

Die Patiswiss AG erzielte im Geschäftsjahr 2024 einen Verkaufsumsatz von CHF 19.6 Mio. (Vj.: CHF 21.1 Mio.). Im Vergleich zum Vorjahr ist ein Grossauftrag für einen Jubiläumsanlass eines Kunden zu berücksichtigen, der 2023 zu einem einmaligen…

22 Frauen und 20 Männer konnten am 9. Mai 2025 im Seedamm Plaza in Pfäffikon SZ ihren erfolgreichen Master-Abschluss in Life Sciences an der ZHAW in Wädenswil feiern.

Graphic Packaging International, ein weltweit führendes Unternehmen im Bereich nachhaltiger Verbraucherverpackungen, hat sein innovatives Portfolio an Sushi-Verpackungen aus Pappe vorgestellt.

Die Fenaco Genossenschaft blickt auf ein stabiles Geschäftsjahr in einem anspruchsvollen Umfeld zurück. Der Nettoerlös sank preisbedingt auf CHF 7,29 Mrd. Das Betriebsergebnis (EBIT) liegt mit CHF 107,2 Mio. auf Vorjahresniveau. Dasselbe gilt mit CHF…

Kundenfokus als wesentliche Aufgabe der neuen Last Mile Service Operation (LMSO)-Struktur in den drei Regionen Deutschland Nord, Mitte und Süd.

Unter dem Motto „Tech & Trends – Smart Automation Day“ lädt Dematic am 22. Mai 2025 zu einem exklusiven Kundenevent ins firmeneigene TechCenter nach Heusenstamm ein. Im Mittelpunkt stehen intelligente, einfach integrierbare Automatisierungslösungen,…

Thorsten Seehars übernimmt ab sofort die Position des CEO bei Südpack. Er folgt auf Erik Bouts, der die Unternehmensgruppe erfolgreich durch die letzten sechs Jahre führte und in seinen wohlverdienten Ruhestand geht.

Zum 80-jährigen Jubiläum setzt die Kisag AG erneut Massstäbe in der modernen Küche: Mit dem Kisag Whipper Creative präsentiert das Schweizer Traditionsunternehmen eine weitere innovative Weiterentwicklung für Feinschmecker und Hobbyköche.

Auch in diesem Jahr hat die Ernst Sutter AG eine Auswahl ihrer Produkte von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) prüfen lassen. Diese prämierte 18 Produkte mit Gold. Zudem wurde der in Gossau ansässigen Fleischverarbeiterin bereits zum…

Das Schweizer Technologieunternehmen Bühler Group hat die Pasteurisierungs- und Rösttechnologie von Napa Roast in sein breites Portfolio integriert.

Welche Produkte sind bei den Konsumenten gefragt, welche Trends versprechen attraktive Abverkäufe? Unter den aktuellen Top Ten Trends von Innova Market Insights hat Hydrosol drei vielversprechende Schwerpunkte für die Fleischbranche identifiziert:…

GEA präsentiert auf der diesjährigen Weltleitmesse für die Fleischverarbeitung, der IFFA (Halle 8, Stand G10) in Frankfurt, vom 3. bis 8. Mai 2025 Technologie-Innovationen für das One-Line-Concept zum Schneiden und Verpacken von Lebensmitteln.

Experten-Kollaboration kombiniert neurowissenschaftliche Insights, dynamische Lichtszenarien und Technologie zu einer New-Retail-Lösung, die die Art und Weise, wie wir einkaufen, grundlegend verändert.

Das Schweizer Familienunternehmen erzielt mit seinen Marken Zweifel und Berger 2024 einen Umsatz von CHF 303.9 Mio. (Vorjahr CHF 301 Mio.) und damit den neunten Umsatzrekord in Folge. Das vergangene Jahr stand für die Snacking-Anbieterin im Zeichen…

Das Portionieren von Frischfleisch erfordert höchste Präzision, um eine gleichbleibende Qualität, maximale Ausbeute und effiziente Produktionsprozesse zu gewährleisten. Auf der diesjährigen IFFA präsentiert die Multivac Group ihre komplette…

Von der Idee bis zum marktreifen Produkt: Im Raum Bern startet ein einzigartiges Netzwerk, das Start-ups und KMUs unterstützt. Die Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften BFH-HAFL, Sproudz, die Haco Group und der Regio Food Hub…

Logistik und Produktion stehen vor immer neuen Herausforderungen, insbesondere wenn es um flexible und effiziente Transportlösungen geht. Fahrerlose Transportsysteme (FTS) spielen dabei eine zentrale Rolle. Um deren Steuerung und Navigation…

Schweizer Schokolade steht weltweit für Qualität. Um diesen Standard zu halten, setzen Hersteller auf höchste Anforderungen an Technik und Prozesse. Oro de Cacao nutzt in seiner neuen Fabrik in Freienbach modernste Sensorlösungen von ifm – ein Plus…

Grillklassiker in köstlicher Geflügel-Variante

Wie können sich auch künftige Generationen nachhaltig und regenerativ ernähren? Die ZHAW bietet am Standort Wädenswil zukunftsorientierte Studienangebote im Bereich Lebensmittel und Ernährung an.

Durch die gemeinsame Texturierung von Weizen- und Favabohnenproteinen hat Good Mills Innovation ein Texturat entwickelt, das sich für Anwendungen mit sehr fleischähnlicher Struktur eignet – wie veganes Pulled Meat, Geschnetzeltes oder auch…

Cik Solutions, ein führender Anbieter von Lösungen für Kühlmanagement, gibt die Einführung der Ferrar Schockfroster-Modelle bekannt. Diese Erweiterung der Produktpalette bietet Kunden innovative Lösungen für schnelles und effizientes Einfrieren oder…

Die Lebensmittelindustrie steht vor enormen Herausforderungen. Strengere Umweltauflagen, sich wandelnde Konsumentenbedürfnisse und technologische Disruption stellen etablierte Geschäftsmodelle auf den Prüfstand. Gleichzeitig verschärft sich der…

Activia Mix & Go - Frühstücksjoghurt mit crunchy Granola und wertvollen Ballaststoffen im praktischen on-the-go Einzelbecher mit Topper.

Marcel Leemann gibt als Leiter Vertrieb, Marketing und R & D einen Einblick in Stella Bernrain und ihre eigenständige Positionierung in der Schokoladenbranche.

Unsere Schweizer Schokoladen-, Dauerback- und Zuckerwarenbranche steht vor wachsenden Herausforderungen.

Der zweite Praxisreport (der erste erschien in der Februar-Ausgabe 2025 von Lebensmittel-Industrie) vertieft massgeschneiderte Produktinspektionslösungen für feuchte Fertiggerichte.

Das 56. Treffen der Innovationsgruppe Kakao & Schokolade fand am 6. März 2025 bei Bühler AG in Uzwil statt und markierte das 30-jährige Jubiläum dieses Netzwerks.

Thomas Mair wurde für seine hervorragende Masterarbeit an der ETH Zürich mit dem SGLWT-Preis ausgezeichnet. Der folgende Artikel gibt eine zusammenfassende Übersicht.

Die Biofach versammelte vom 11. bis 14. Februar 2025 über 35 000 Besuchende aus 140 Ländern. 2 300 Ausstellende aus 94 Ländern zeigten ihr vielfältiges Produktangebot der Bio-Welt.

Für «Treegether» stehen Wertschätzung, Transparenz, faire Entlöhnung und Nachhaltigkeit im Zentrum.

Die vollelektronische Einschlagmaschine HTB setzt mit ihrer Geschwindigkeit und ihrer Verpackungsqualität Marktstandards.

Die Hela Gewürzwerke Hermann Laue GmbH setzt in der Instandhaltung auf das Maintenance Portal «argvis».

Innovationsgruppe Fungi & Fungal Systems - 8th Meeting of the Innovation Group Fungi & Fungal Systems

Iba 2025, Halle 15, Stand G23: Mikroverkapselte Ingredients und hochwertige Füllungen bringen Funktionalität und Geschmack auf den Punkt und ins Gebäck.

Mit Musa Calma betritt eine neue Schweizer Marke den Markt, die sich der Naturkosmetik und zertifiziertem Bio-Kräutertee nach eigenen Rezepturen widmet. Das Unternehmen mit Sitz im Kanton Zürich wurde im Mai 2023 gegründet und startet offiziell mit…

Bewährte Produkte von Emerson bieten eine komplette intelligente Automatisierungslösung für Entstaubungsanlagen mit fortschrittlicher Diagnose und Floorto-Cloud-Konnektivität.

Das Beste aus zwei Welten werden im neuen Bilz Stellare vereint: Die natürliche Erfrischung von alkoholfreiem Bier und der volle Geschmack eines Softdrinks. Dabei sind beide Geschmacksrichtungen Limone und Arancia Rossa frei von künstlichen Aromen…

Mit fast 100 Installationen weltweit verfügt die Multivac Group über eine umfassende Erfahrung bei Automatisierungslösungen für das Beladen von Würstchen in Verpackungsmaschinen. Dank des breiten Lösungsportfolios und seiner Expertise konfiguriert…

Seit zehn Jahren organisiert der Berufsverband Bäckerei & Confiserie Schweiz den Nachwuchs-Fachwettbewerb Brot-Chef. Für die Jubiläumsausgabe «Let’s Celebrate» werden Lernende gesucht, die sich zu einem Zweier-Team zusammenschliessen und Back-Ideen…

Die Dürkopp Fördertechnik GmbH (DFT) mit Sitz in Bielefeld, Nordrhein-Westfalen, gibt aktuelle Veränderungen in der Geschäftsführung bekannt. Sigurd Völker wurde zum 01.04.2025 als alleiniger Geschäftsführer des Unternehmens abberufen, ist aber…

Der Climate-Tech-Risikokapitalfonds Icos Capital veranstaltete am 28. März 2025 den Accelerating Sustainability Summit im Cubic, dem Innovation Campus von Bühler. Die Veranstaltung brachte Investoren, Industriepartner und Start-ups aus der…

Anette Weber wird der Generalversammlung der Emmi AG am 10. April 2025 zur Wahl als Verwaltungsrätin vorgeschlagen. Der Verwaltungsrat ist davon überzeugt, dass die Kandidatin mit ihrer ausgewiesenen Finanzkompetenz und breiten internationalen…

Mitarbeitende, Management und Gesellschafterfamilie der Endress+Hauser Gruppe trauern um Dr. Dirk Mörmann. Der Geschäftsführer des Kompetenzzentrums für Füllstands- und Druckmesstechnik mit Sitz im süddeutschen Maulburg ist bei einem tragischen…

Laut einer kürzlich von Metsä Board durchgeführten Ökobilanz können Hersteller von Lebensmittelverpackungen durch den Umstieg von gestrichenem Recyclingkarton (WLC) auf Faltschachtelkarton von Metsä Board den CO₂-Fussabdruck ihrer Verpackungen um…

Die Compact Line besteht aus drei Produkten mit drei verschiedenen Messtechnologien - für kontinuierliche Füllstands-, Grenzstands- und Druckanwendungen. Sie bietet hohe Performance und Skalierbarkeit.

Die traditionsreiche HUG AG hat es schon lange unter die Top-Betriebe im Schweizer Backwarensegment geschafft. Das Unternehmen setzt konsequent auf durchgängige Digitalisierung. Ein integriertes ERP-System bildet die technologische Basis für…

105 Jahre Erfahrung aus dem Lebensmittel Rohstoffhandel fliessen bei Kündig in die Entwicklung ihrer individuellen Privat Label-Lösungen ein.

Die Gastia hat sich in kürzester Zeit als zentraler Branchentreffpunkt für die Grossregion Ostschweiz und Graubünden etabliert. Mit über 160 Ausstellenden und einem vielseitigen Rahmenprogramm zog die dritte Ausgabe der Fach- und Erlebnismesse für…

Die Molkerei Wermlands Mejeri produziert jede Woche rund 18'000 Liter Milch – mit einer Bioenergianlage von BKtech.

Nach mehreren Jahren des Wachstums und sehr guter Ergebnisse verzeichnet die Groupe Minoteries SA (GMSA) für 2024 ein Ergebnis unter dem Vorjahresniveau.

Neu finden Hilfsorganisationen auf dem B2B-Marktplatz circunis.ch kostenlose Lebensmittelspenden. Diese stammen aus einwandfreien Überschüssen von Produzentinnen und Produzenten aus der ganzen Schweiz. Circunis unterstützt damit den Aktionsplan des…

Ifm lädt am 3. und 4. Juni zu den Success Days 2025 nach Siegen. Auf der zweitägigen Fachtagung im Apollo-Theater geben Anwender, Logistiker und Software-Experten Einblicke in aktuelle Trends im Supply Chain Management.

Bereits zum dritten Mal findet im Rahmen eines Gastgeberkonzepts der Branchen Dialog Fleisch + Wurst statt: Die Veranstalter GS1, Lebensmittelpraxis und AMI erwarten am 2. und 3. April 2025 die „Crème de la Crème“ der deutschen Fleischindustrie im…

Nilfisk Schweiz gibt bekannt, dass Herr Giuseppe Provenzano nach zehn erfolgreichen Jahren im Unternehmen eine neue berufliche Herausforderung angenommen hat und die Geschäftsführung ab dem 1. März 2025 an Herrn Adrian Grabovac übergibt. Unter seiner…

Innovation und Knapp sind untrennbar miteinander verbunden. Davon können sich Besucher auch auf der diesjährigen Logimat 2025 in Stuttgart überzeugen. Das Knapp-Team präsentiert vom 11. bis 13. März am Stand B01/B03 gleich mehrere Innovationen aus…

„Spannende Neukontakte, konkrete Anforderungen und enorme Medienresonanz“: Enrico Pes, Managing Director Sales & Operations, blickt hochzufrieden auf die Logimat zurück. Im Fokus des Messeauftritts live präsentiert: ein flexibles, modulares Set für…

Beim Trocknerhersteller Harter steht eine Personalveränderung an. Zum 1. Mai 2025 übergibt die langjährige Mitarbeiterin Petra Schlachter ihre Aufgaben an ihre Nachfolgerin Sabrina Immler. Petra Schlachter kam 1994 als Sekretärin in das damals noch…

Die All About Automation in der Messe Friedrichshafen setzte am 25. und 26. Februar 2025 ein starkes Zeichen für Innovation, Kooperation und Optimismus. Die erste all about automation des Jahres bekräftigte mit einem Wachstum von über 10 Prozent bei…

Weltweit steigende Reinigungsanforderungen erhöhen die Nachfrage nach effizienteren und hygienischeren Lösungen. Das Wischen von Böden ist dabei keine Ausnahme.

Nach 6,5 Jahren erfolgreicher Aufbauarbeit erhält das Haus des St. Galler Weins in Berneck frischen Wind. Jana Zenhäusern, Jasmin Breu und Sabrina Zogg bilden mit Bettina Lüchinger und Monika Ziegler das neue Team, welches das Angebot rund um Wein…

Als einer der ersten zehn Add-on-Hersteller weltweit hat die Ifm Business Solutions GmbH die Zertifizierung „SAP Certified for clean core with SAP S/4Hana Cloud“ erhalten.

Wer unsere Gesellschaft für Messen interessieren will, muss das heute weit über den Quadratmeter hinaus tun. Easyfairs ist sich der zentralen Rolle bewusst, die Nachhaltigkeit beziehungsweise Umwelt-, Sozial- und Unternehmensführung für unsere…

Auf der diesjährigen IFFA in Frankfurt (03.–08.05.2025) präsentiert die Multivac Group unter dem Motto #Think connected ihr breites Portfolio rund um die Verarbeitung und Verpackung von Frischfleisch, Fleischwaren und alternativen Proteinen.

Der neue KR Iontec Ultra ist schlank und stark zugleich: Mit hoher Performance und einer Traglast von bis zu 120 kg kann er ideal für Handling- und Schweiss-Applikationen eingesetzt werden.

Sacmi Packaging & Chocolate bietet je eine neue Serie horizontaler und vertikaler Schlauchbeutelmaschinen an. Die Systeme sind prädestiniert für die vollautomatische Verpackung von Back- und Süsswaren.

Wursthüllen erfüllen viele Funktionen – für Fleisch- und Wurstwaren über Käse, bis hin zu vegetarischen und veganen Produkten.

Die Marke Hugo Reitzel stellt ihren brandneuen Look in der Schweiz vor. Nächstes Jahr wird das emblematische Design schrittweise auch international eingeführt.

Falsch eingebaute Schneidsatzteile führen zu erhöhtem Verschleiss, Produktverlust und Schäden an den Teilen oder dem Wolf. Um auch an dieser Stelle die Anwendungs- und Anwendersicherheit zu erhöhen, werden die verdrehsicheren Schneidsatzteile…

Beim kameragestützten Zähl-Gate FactoryWare RCD S+ (Reusable Crate Detection) zur digitalen Massenerfassung von Mehrwegbehältern in Logistikdepots treffen effiziente Automatisierung und einzigartige Visualisierungskompetenzen aufeinander.

Ifco hat die globalen ISO-Zertifizierungen (International Organization for Standardization) für seine Managementsysteme erhalten.

Leicht, hoch belastbar, vollständig recycelbar: Ursprünglich hat die Trilatec GmbH aus Merzig im Saarland das Trägersystem Squairtimber für die Luftfahrt entwickelt. Jetzt bringt der Bio-Pionier Rapunzel Naturkost seine Waren mit dem innovativen…

GoodMills Innovation bringt eine Mehlmischung für Pinsa auf den Markt – eine einfache Lösung für Bäckereien und Filialisten, um mit diesem attraktiven Snack ihr Portfolio zu erweitern.

Die Anforderungen an Hygiene und Produktqualität in der Lebensmittelindustrie sind aufgrund von strengen internationalen Regularien wie Haccp, ISO 22000 und NSF sehr hoch.

Firmengruppe hat in der Nachhaltigkeitsbewertung von EcoVadis 78 von 100 möglichen Punkten erreicht.

Mit dem Micropilot FMR43, Bestandteil der neuen kompakten Produktlinie für präzise Druck-, Füll- und Grenzstandmessungen in hygienischen Anwendungen, gewinnt Endress+Hauser den Best of Industry Award 2024 der Vogel Communications Group in der…

Erstmals füllt Carlsberg Bulgarien sein Bier selbst in Getränkedosen ab – und verlässt sich dabei auf bewährtes Hightech sowie den umfassenden Service von KHS.

Fokus auf Lösungen zur Steigerung der Effizienz von Wärmesystemen

Auf dem B2B-Marktplatz circunis.ch werden einwandfreie Lebensmittelüberschüsse gehandelt. Neu hinzu kommen sogenannte Nebenströme – Nebenprodukte, die bei der Lebensmittelherstellung anfallen und oft ungenutzt im Abfall landen, zum Beispiel Molke,…

Coop erwirtschaftete im Jahr 2024 einen Umsatz von CHF 34,9 Milliarden und ist damit ein weiteres Mal gewachsen. Währungsbereinigt entspricht dies einer Zunahme von 1,1 Prozent.

Die Biofach, Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel versammelte vom 11. bis 14. Februar 2025 über 35`000 Besuchende aus 140 Ländern.

Neu wird der Lehrgang an 10 Einzeltagen zwischen März und November an bisherigen und «neuen» Institutionen / Unternehmen durchgeführt. Gastgeber sind in diesem Jahr u.a. Bell Food Group AG, Linde Gas Schweiz, ChochHandWerk, ZHAW Wädenswil / FoodHUB,…

Die Metzgerei Jenzer steht für Qualität und Regionalität. Im Interview gibt Raffael Jenzer Einblick und stellt das Neubauprojekt «Metzgerhuus Stadt und Land AG» vor.

Natürliche Mikroorganismen können pflanzliche Lebensmittel wie Gelberbsen per Fermentation mit Vitamin B12 und anderen Vitaminen anreichern. Dies zeigte ein erfolgreiches Forschungsprojekt der ZHAW.

Die «Logistics & Automation 2025» hat sich erneut als bedeutender Treffpunkt für die (Intra-)Logistikbranche in der Schweiz erwiesen.

Begriffe wie Resilienz, Nachhaltigkeit, Leadership, Kultur usw. – wer kennt sie nicht. Sie werden häufig mit Organisationen oder Führungspersonen in Verbindung gebracht.

Schon bisher hat sich die Saropack Gruppe durch ihre hohe Anwendungskompetenz für Folienverpackungslösungen und durch das innovative SaroGreen Konzept, einen Namen als leistungsstarkes und nachhaltiges Unternehmen in der Verpackungsindustrie einen…

Multivac Group setzt auf Kontinuität: Mit Wirkung zum 1. Februar wurde Dr. Nico Hassmann (58) zum Geschäftsführer Sales der Fritsch Bakery Technologies GmbH & Co. KG mit Sitz in Markt Einersheim ernannt. Bereits seit März 2024 hatte er die Position…

Der Forschungsbegriff «Tipping-Points» sorgt derzeit für besorgte Schlagzeilen. Können die bekannten Risiken auch als Chancen für das Ernährungs-System genutzt werden – und wie?

Als einer der ersten Anbieter in der Lebensmittelindustrie hat sich die Bell Deutschland GmbH & Co. KG für Südpacks jüngste Produkt-Innovation Peel PET floatable entschieden. Warum?

Holzpelletbasierte Bioenergieanlagen können die notwendige Heizleistung und ausreichende Flexibilität bei der Nachführung des Wärmelastgangs liefern.

Dank professionellen Inspektionstechnologien sind bei der Herstellung trockener Fertiggerichte Sicherheit, Konformität und Geschmack garantiert.

Die Digitalisierung bringt in der Industrie bedeutende Fortschritte mit sich, indem sie zur Optimierung von Anlagen, zur Steigerung der Produktionskapazität und zur Senkung der Kosten beiträgt.

In der komplexen Frischewelt der Lebensmittellogistik sind effiziente Lieferketten und eine fortschrittliche Lagerlogistik unerlässlich.

Mit grosser Trauer gibt der Verwaltungsrat der Emmi Gruppe den Tod der Verwaltungsrätin Christina Johansson bekannt. Der Verwaltungsrat, die Konzernleitung und die Mitarbeitenden der Emmi Gruppe sprechen ihrer Familie und ihren Angehörigen tief…

Die Emmi Gruppe verzeichnete im Geschäftsjahr 2024 ein gutes, volumengetriebenes organisches Wachstum von 2.4 Prozent und übertraf damit die eigene Prognose von 1 Prozent bis 2 Prozent. Das breit abgestützte organische Wachstum reflektiert die…

Hochentwickelte Luft- und Wasserfiltrationssysteme, die den strengen Sicherheitsstandards wichtiger Industrien wie der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie des Bergbaus und der Mineraliengewinnung entsprechen, wurden auf der Filtech 2024 in Köln…

Massgeschneiderte Robotik, Fördertechnik, (De-) Palettiersysteme und autonome Fahrzeuge: Als verlässlicher Systemintegrator mit eigenem umfangreichen Produktportfolio bietet die Trapo GmbH weltweit Lösungen für automatisierte Intralogistik.

Mayekawa stellt auf der IFFA, der Weltleitmesse für die Fleischverarbeitung, die neue Toridas Mark III vor. Diese Maschinengeneration für die vollautomatische Hühnerschenkel-Entbeinung ist leistungsfähiger denn je: Pro Stunde lassen sich in…

Transformation, Innovation und Wissen: Die Biofach 2025, Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, begrüsst vom 11. bis 14. Februar 2025 internationale Akteurinnen und Akteure entlang der gesamten Wertschöpfungskette in Nürnberg. Der parallel…

Die Anforderungen an Hygiene und Produktqualität in der Lebensmittelindustrie sind aufgrund von strengen internationalen Regularien wie Haccp, Iso 22000 und Nsf sehr hoch. Lebensmittelhersteller sind gefordert, zuverlässige und hochpräzise…

Seit 1994 betreibt die Kündig Gruppe unter dem Markennamen Biosteril Keimreduzierungsanlagen in Ritschenhausen, Thüringen. Mit unserem Dampf Verfahren reduzieren wir Keime in getrockneten Nahrungsmittelrohstoffen, pflanzlichen Wirkstoffen und…

Anlässlich der «Logistics & Automation 2025», der Schweizer Fachmesse für Intralogistik-Innovationen, sprachen wir mit Daniel Gilgen, CEO der Gilgen Logistics AG. Gilgen Logistics ist ein international tätiger Schweizer Generalunternehmer für…

Mondi, ein weltweit führender Hersteller von nachhaltigen Verpackungen und Papier, ist stolz darauf, dass zehn innovative Produkte mit dem World Star Packaging Award 2025 ausgezeichnet wurden. Die Auszeichnungen, die jährlich von der World Packaging…

Plastik-Verpackungen und Getränkekartons sind Wertstoffe, die hochwertig rezykliert werden können. Dafür wurde die Branchenorganisation Recy Pac gegründet. Im Januar 2025 haben die ersten Gemeinden die neue Sammlung eingeführt, womit ein wichtiger…

Mehr als drei Millionen Grossgeräte hat die BSH vom brandenburgischen Nauen letztes Jahr verschickt. Davon rund 500.000 aus der Fertigung in Nauen, ansonsten Waschmaschinen, Trockner, Geschirrspüler, Kühlgeräte oder Herde aus weiteren…

Mit der Dacs-Gn-S Plattform hat Ishida eine neue, erweitere Baureihe von Kontrollwaagen vorgestellt, die mit Blick auf die Anforderungen des europäischen Marktes entwickelt wurde. Die Grundkonstruktion bleibt erhalten, aber es gibt deutliche…

Höchster Biergenuss und bester Service für die Gäste: Dieser Anspruch verbindet die Mohrenbrauerei und die Gastgeberschule Gascht. Gemeinsam mit dem Netzwerk „Mensch im Tourismus“ initiierten sie die erste schulisch verankerte…

Ein neuer systematischer Literaturreview mit Meta-Analysen von Reimer et ali zeigt, dass die Einnahme von Ballaststoffen aus der Zichorienwurzel eine signifikante Reduktion des Körpergewichts, des Body Mass Index (BMI), der Fettmasse, des…

Das Jahr 2024 markierte einen bedeutenden Fortschritt für Aiaibot, die führende Schweizer Anbieterin intelligenter Automationslösungen.

Der Regio-tag des Trägervereins Culinarium unter dem Motto «Kurze Transportwege» bot neben kulinarischem Genuss spannende Impulse und einen gut besuchten Marktplatz. Die Culinarium-Königstitel 2025 gingen an die Schafmilchkäserei Koster GmbH in Wald…

In wirtschaftlich herausfordernden Zeiten sind Stabilität und Innovation wichtige Säulen für den Unternehmenserfolg. Steigende Betriebskosten, der anhaltende Fachkräftemangel und der unaufhaltsame Druck, nachhaltige und effiziente Lösungen zu finden,…

Ein zurückhaltendes Konsumverhalten prägt auch im kommenden Jahr den Lebensmittelmarkt. In Grossbritannien investiert zum Beispiel mehr als die Hälfte der Menschen Zeit und Mühe in die Suche nach den niedrigsten Preisen.

Am Swiss Pavilion (Halle 1, Stand 1-427 und 1-435) präsentieren zwölf Schweizer Unternehmen an der Biofach vom 11. bis 14. Februar 2025 in Nürnberg, mit einem zweiteiligen Auftritt auf 180 m2 ihre Innovationen.

Scandit, der führende Anbieter von Lösungen für Smart Data Capture, kündigt neue Shelf View-Funktionen an. Sie beinhalten eine umfassende KI-gestützte Regalintelligenz-Lösung zur Optimierung des Regal-Managements im Einzelhandel.

Coop weist für das vergangene Jahr einen Umsatz von insgesamt CHF 34,9 Milliarden aus. Dies entspricht währungsbereinigt einer Zunahme von CHF 386 Millionen, respektive 1,1 % gegenüber dem Vorjahr.

Die erste karitative Foodsave-Organisation der Schweiz kann auf ein anspruchsvolles und erfolgreiches 25. Jubiläumsjahr zurückblicken.

Beat Welti hat die Position des Country Leaders von Selecta Schweiz übernommen. Der erfahrene Manager bringt umfassende Expertise aus der Konsumgüterbranche mit und hat in führenden Positionen bei renommierten Unternehmen wie Lindt & Sprüngli, Mars,…

Zertifizierte Referenzmaterialien (CRMs) für die Lebensmittelanalyse werden von akkreditierten Labors unter Verwendung bekannter, validierter Testmethoden erstellt, analysiert und bieten somit Aussagen über die Richtigkeit und Präzision einer…

Die Süsswarenherstellung in Holešov, Tschechische Republik, hat eine sehr lange Tradition, die bis ins Jahr 1863 zurückreicht.

Immer mehr Konsumenten erwarten auch bei pflanzlichen Alternativen hochwertigen Genuss zu fairen Preisen. Das verdeutlichen diverse Marktforschungsstudien.

Aviko Rixona präsentiert Potato Texa Pure, eine neue funktionale Kartoffelzutat, die speziell für Fleischalternativen und hybride Fleischanwendungen entwickelt wurde. In diesen Anwendungen verbessert Texa Pure den Geschmack, die Saftigkeit und die…

Die Liste der empfohlenen Maissorten von Swiss Granum für die Ernte 2025 enthält zwei neue Körnermais- und fünf neue Silomaissorten und mit der zusätzlichen Empfehlung von KWS Adorado als Körnermais auch eine neue Doppelnutzungssorte. Vier…

Der Brabender Extensograph ist bekannt für seine Fähigkeit, reale Produktionsumgebungen einschliesslich der biochemischen Prozesse während der Teigdehnung und des Backens präzise zu simulieren. Er ist seit Jahrzehnten ein Eckpfeiler in der…

Prorecipe XT ist die optimale Lösung von Minebea Intec, einem weltweit führenden Hersteller von Wäge- und Inspektionstechnologien, für Unternehmen insbesondere in der Lebensmittelindustrie.

Neue aufregende Kreationen mit Wow-Effekt oder die Rückbesinnung auf traditionelle Rezepturen? Konsumenten wünschen sich beides, wie Innova Market Insights zeigt: „Wildly inventive“ und „Tradition reinvented“ sind zwei der aktuellen Top Ten Trends…

Unter dem Motto „Multiply your value“ präsentiert Multivac auf der Fruit Logistica 2025 (Halle 2.1, Stand A 10) Verpackungslösungen für den Fruchthandel.

Im Januar 2026 geht Michael Buser, Mitglied der erweiterten Geschäftsleitung der Fenaco Genossenschaft und Leiter des Departements Informatik/Logistik, auf eigenen Wunsch vorzeitig in Pension. Unter seiner Verantwortung wurde die Digitalisierung der…

Westfalia Fruit, ein führender multinationaler Anbieter von Avocados, diversem Frischgemüse und Früchten, gibt den Verkaufsstart lasermarkierter Mangos bekannt. Die von den Niederlassungen des Unternehmens in den Niederlanden vorangetriebene…

Frank Möllering ist Leiter Forschung & Entwicklung der Nutriswiss AG. Im Brancheninterview gibt er Einblick in die ernährungsphysiologisch zeitgemässe Produktentwicklung.

Eine Neuentwicklung der Vitarbo AG ermöglicht die Gewinnung von vielseitig einsetzbarem Proteinpräparat aus grünem Blattmaterial.

Sechs wichtige Wartungstipps für die Wintersaison aus der Busch-Vacuum-Solutions-Praxis.

In klassischen Wertschöpfungsketten dominieren lineare Prozesse und Beziehungen. Der Fokus liegt auch heute noch primär auf der Wirtschaftlichkeit, wodurch soziale und ökologische Aspekte oft in den Hintergrund treten.

The Cultured Hub eröffnet heute offiziell und setzt damit weltweit einen Meilenstein für die zelluläre Landwirtschaft und die Lebensmittelbranche. Der bahnbrechende Skalierungs- und Wachstumsservice will den Sektor für kultivierte Lebensmittel und…

Mit einer Jubiläumsveranstaltung hat der FCSI Schweiz sein 25-jähriges Bestehen gefeiert. Der FCSI - Foodservice Consultants Society International – ist die erste Adresse für professionelle und unabhängige Beratung und Planung in allen Bereichen der…

Für den Veranstalter Informa Markets war die Fi Europe 2024 ein voller Erfolg. Insgesamt 23'221 Besucher aus 130 Ländern kamen vom 19. bis 21. November zum internationale Branchentreff nach Frankfurt.

Dank der Zusammenarbeit zwischen der SHL Schweizerischen Hotelfachschule Luzern und Swiss Food Research, bietet sich die Möglichkeit von Praxistest für Food Innovationen.

Wie jedes Jahr vergab die Schweizerische Gesellschaft für Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie, SGLWT Preise für hervorragende Abschlussarbeiten der vier Hochschulen ETH-Zürich, BFH-HAFL, HES-SO Valais und ZHAW.

Eine zukunftsweisende Erfolgsgeschichte der europäischen Zusammenarbeit. Am Anfang stand die Idee eines ukrainischen Jungforschers. Am 18. November 2024 nahm in Frankreich die erste industrielle Pilotproduktion den Betrieb auf.

Von smarter Automation bis zur optimierten Supply Chain: Innovative KI-Lösungen zeigen auf der Pro Sweets Cologne 2025, wie Effizienz und Flexibilität in der Branche neu definiert werden können

Die Nachfrage zieht weiter an. „Mit über 50 Anmeldungen von Ausstellern haben wir aktuell bereits 30 Prozent der Flächen belegt“, erklärte Jean Daniel Goetschi, CEO der Expotrans AG, auf dem Info-Event vom 21. November 2024 in Bern, und fügte hinzu:…

Nach acht Jahren erfolgreicher Tätigkeit als CEO bei Raps übergibt Florian Knell die Geschäfte an Dr. Oliver Ebneth, der zuletzt als General Manager Global Food bei Döhler tätig war.

Neuartige Rohstoffe, innovative Produkte, verbesserte Rezepturen: Der Markt für Süsses ist in Bewegung wie nie zuvor. Und auch bei Schokoladen wartet der Point of Sale beinahe täglich mit neuen Kreationen auf. Vom 2. bis 5. Februar 2025 ist die Pro…

Die Pro Wein, internationale Leitmesse für Weine und Spirituosen, präsentiert zur Ausgabe 2025 erstmals ein eigenes Forum für Business-Themen. An allen drei Messetagen gibt es ein umfangreiches Programm. Das Business Forum ist eine exklusive…

Am Dienstag, den 19. November, wurden im Rahmen einer Abendveranstaltung bei der Fi Europe die Innovatoren der Lebensmittelindustrie gewürdigt.

Scandit, der führende Anbieter von Lösungen für Smart Data Capture, hat heute das SDK 7.0 veröffentlicht – sein bislang smartestes Software Development Kit. Die neue Version bewältigt die schwierigsten Scan-Herausforderungen und bringt eine Reihe…

Dank zuverlässiger Software-Prognosen ist es dem niederländischen Lebensmittelhersteller Royal Smilde gelungen, die Produktions- und Absatzplanung deutlich zu optimieren. Das Unternehmen kann bei schwankender Nachfrage nun besser einschätzen, welche…

Die Verbraucher können bei den vielen verschiedenen Angaben auf Lebensmitteln leicht den Überblick verlieren, kritisieren die EU-Prüfer in einem heute veröffentlichten Bericht. Die Lebensmittelkennzeichnung soll den Menschen helfen, beim Einkaufen…

Lebensmittelverschwendung bleibt ein grosses Problem in der Schweiz. Missverständnisse über das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) und fehlendes Wissen spielen eine entscheidende Rolle. Eine aktuelle, repräsentative Umfrage von Too Good To Go zeigt:…

Garantiert Qualität und Lebensmittelsicherheit für Blauschimmel-Käse. Ein Röntgenprüfsystem von Ishida sorgt beim polnischen Käsespezialisten Mleczarnia Turek dafür, dass alle Blauschimmelkäseprodukte des Unternehmens das Werk sicher und frei von…

Vom 2. bis 5. Februar 2025 geht die Pro Sweets Cologne in die nächste Runde. Loesch Pack und Hastamat präsentieren dort dem Fachpublikum aus der Süsswaren- und Snackindustrie ihre Verpackungssysteme – in Halle 10.1 am gemeinsamen Stand F020 G029.

Die Fenaco Genossenschaft hebt 2025 die Gesamtlohnsumme um 1,2 Prozent an. Bei einer prognostizierten Teuerung von 0,6 Prozent entspricht dies in der Summe einer deutlichen Reallohnerhöhung. 1,0 Prozent fliessen in individuelle Lohnerhöhungen, 0,2…

Die Schwestern Maja und Melanie Tobler werfen einen Blick in die Vergangenheit unseres Unternehmens.

Weihnachtsgenuss ohne Reue: Die Schweizerische Epilepsie-Stiftung (EPI) erweitert das winterliche Getränkeangebot um eine neue, alkoholfreie Variante: den EPI Glühsaft mit fruchtigen erfrischenden Aromen von Cranberry, Zitronen, Orangen, Zimt und…

Die neue PET-Flasche von Verpackungsspezialist Alpla könnte ein Joker für Weinerzeuger und Händler werden: Attraktiver Preis, gute Klimabilanz und praktisches Handling. Dazu ein raffinierter Look – in stilvoller Bordeaux-Optik steht sie einer…

Bis zum Jahr 2031 soll der weltweite Umsatz mit veganen Lebensmitteln auf 40,53 Milliarden US-Dollar anwachsen – bei einer jährlichen Wachstumsrate von 10,5 Prozent. So lautet die aktuelle Prognose des Marktforschungsunternehmens Sky Quest.…

Unter dem Motto „Grow Your Food Save Impact“ hat der Verein United Against Waste das Programm StreamUp ins Leben gerufen – ein praxisorientiertes Programm, das gezielt erfolgsversprechende Projekte zur Reduktion von Lebensmittelverlusten fördert.

Die Gehalte an Feuchte/Feststoff und Fett sind wichtige Kontrollparameter bei der Qualitätskontrolle laufender Lebensmittelproduktionen und der Eingangskontrolle von Rohstoffen. Bei der Überwachung von Lebensmitteln im Rahmen des Verbraucherschutzes…

Auf der Fruit Logistica treffen sich vom 5. bis 7. Februar 2025 die wichtigsten Akteure des globalen Fruchthandels. Die beste Zeit für erfolgreiches Wachstum fällt jedes Jahr auf Anfang Februar.

Die diesjährige Studienfahrt, organisiert vom Verband Intralogistik Schweiz (ILS), war ein voller Erfolg. Alle Plätze waren ausgebucht, und die beiden Tage boten den Teilnehmenden faszinierende Einblicke in einige der modernsten Logistikzentren der…

Der Verwaltungsrat der Orior AG ist gemeinsam mit Daniel Lutz zur Übereinkunft gekommen, dass die Führung des Unternehmens in neue Hände gegeben werden soll. Daniel Lutz war während fast 10 Jahren als CEO für Orior tätig.

Wie lassen sich umweltschonende Verpackungslösungen kurzfristig realisieren? SACMI Packaging & Chocolate wollte es genau wissen und veranstaltete vom 15. bis zum 17. Oktober am polnischen Standort Krakau die Fachkonferenz „Paper Days“. Renommierte…

Westfalia Fruit, ein führender multinationaler Anbieter von Avocados und anderen Früchten, ist entschlossen, alle Teile der Avocado in der gesamten Lieferkette zu nutzen. So hat das Unternehmen beispielsweise die Machbarkeit eines Papiers…

Mit der Lancierung der neuen Kaffeemaschinen Cosmos und Horizon erweitert CoffeeB sein Portfolio um zwei Modelle, die nicht nur höchsten Genuss versprechen, sondern auch in Sachen Nachhaltigkeit neue Massstäbe setzen. Beide Maschinen vereinen…

Loryma, Spezialist für Food Ingredients, bietet hochwertige Lösungen, um die Nährwerte von Pasta, Pizza und anderen köstlichen Backwaren zu verbessern. Die ballaststoffreiche Weizenstärke Lory Starch Elara erhöht den Ballaststoffgehalt, während die…

Seit mehreren Jahren arbeitet Saint-Gobain Isover mit Romande Energie im Rahmen eines Solar-Contractings zusammen.

Vom Briefing bis zum produktionsreifen Artwork in unter 8 Stunden: Durch künstliche Intelligenz (KI) wurde in Rekordzeit eine Verpackungsserie für die zuckerlose Bio-Kindertees der Marke TeeFee entwickelt. So entstand das erste AIPackaging-Design im…

Neuartige Rohstoffe, innovative Produkte, verbesserte Rezepturen: Der Markt für Süsses ist in Bewegung wie nie zuvor. Und auch bei Schokoladen wartet der Point of Sale beinahe täglich mit neuen Kreationen auf. Vom 2. bis 5. Februar 2025 ist die…

Die 19-Jährige von Kunz Art of Sweets in Frick/AG setzte sich im Finale gegen Sandro Hodel (17) von der Bäckerei Eichenberger in Langnau im Emmental/BE und Dominic Stadler (18) von der Konditorei Voland in Steg im Tösstal/ZH durch. Rund 200…

Zum ersten Mal haben Studierende den Masterstudiengang «Circular Innovation and Sustainability» an der Berner Fachhochschule BFH erfolgreich abgeschlossen. Der einzigartige Studiengang, der von drei BFH-Departementen getragen wird, vermittelt…

Über 200 Fachleute – Consultants, Planer, Konzeptentwickler, Berater, Industrie- und Herstellerfirmen trafen sich an der FCSI EAME Conference #Earth24 vom 17. – 20. Oktober 2024 im Hyatt Regency The Circle am Flughafen Zürich. Die globale…

Nordmann, ein internationaler Distributor von Rohstoffen und Lebensmittelinhaltsstoffen, präsentiert sich auf der Food Ingredients Europe 2024, vom 19. bis 21. November in Frankfurt am Main. Mit einem starken Fokus auf Innovationen von zahlreichen,…

Sial-Innovation ist ein globales Observatorium für Lebenmittelinnovationen, das in Zusammenarbeit mit ProteineXTC angeboten wird und alle zwei Jahre mehrer tausend Bewerbungen von Ausstellern der Messe analysiert.

Schonende Raffination bewahrt nicht nur die natürlichen Inhaltsstoffe von Speisefetten und -ölen, sondern verbessert auch ihre Stabilität und Reinheit durch eine Reihe genau aufeinander abgestimmter Prozessschritte. Gerade bei der Raffination…

Christian Simmen ist Geschäftsleiter der Sennerei Nufenen. Die Bündner Bergkäserei setzt bereits seit mehr als drei Jahrzehnten auf Biokäseherstellung.

2023 erhielt Madlen Duss den SGLWT-Preis für ihre hervorragende Bachelorarbeit an der ZHAW Wädenswil. Im folgenden Artikel gibt sie eine zusammenfassende Übersicht.

Muss in Zukunft jedes einzelne Produkt im Supermarkt als potenziell gefährlich und jede Zutat bis ins kleinste Detail eklariert werden?

Die hochperformte Pack-Age-Membran revolutioniert den Käseherstellungsprozess, indem sie nicht nur Käseverluste von bis zu 10 Prozent während der Reifung vermeidet, sondern auch die Produktqualität durch bioprotektive Eigenschaften verbessert. Diese…

Mondi, ein weltweit führender Anbieter von nachhaltigen Verpackungen und Papier, wird auf der diesjährigen Scanpack sein Portfolio an innovativen nachhaltigen Verpackungslösungen für eine Vielzahl von Absatzmärkten vorstellen.

Umami , der Schweizer Pionier in der ganzheitlichen Indoor-Farming-Technologie, gibt den erfolgreichen Abschluss seiner Series-A-Finanzierungsrunde bekannt und sammelt dabei insgesamt 4,3 Mio. CHF. Diese Finanzierung unterstützt den Ausbau der Umami…

Coop wird vorbehältlich der Zustimmung der Wettbewerbskommission die restlichen 49 Prozent der Coop Mineraloel AG vom amerikanischen Unternehmen Philipps 66 erwerben. Mit der Übernahme festigt Coop ihre Position im wachsenden Convenience-Markt,…

Can Lab B.V. aus den Niederlanden und die Maier Verpackungen GmbH mit Sitz in Nürnberg haben ein Joint Venture gegründet, um den Vertrieb von Getränkedosen in Deutschland und Österreich voranzutreiben.

MSR Flexsensoren sind äusserst widerstandsfähige steckbare Sensoren zur Erfassung von Messgrössen wie Temperatur, Feuchte, Flüssigkeitsdruck, Licht und 3-Achsen-Beschleunigung (Fast Peak). Neu in der Produktpalette ist ein FlexSensor mit vier…

Pawi Packaging Deutschland GmbH und Pawi Packaging Poland Sp. z o.o., beide Tochtergesellschaften der in der Schweiz ansässigen Pawi Group AG, wurden beim European Carton Excellence Award 2024 in gleich zwei Kategorien prämiert: In der Kategorie…

Im Rahmen der Generalversammlung am 10. September 2024 erfolgte eine teilweise Erneuerung von Präsidium und Vorstand.

Am 10. September 2024 nutzten rund 100 Teilnehmende den wichtigen Jahresevent zum fachlichen Austausch auf hohem Niveau.

Mit einem «Letter of Intent» legen die Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) und die Organisation Swiss Food & Nutrition Valley (SFNV) die Grundlage für die zukunftsorientierte Kooperation.

Vom 27. bis 29. August 2024 fand in Winterthur das Swiss Green Economy Symposium (SGES) statt, eines der wichtigsten Events zur Förderung der nachhaltigen Wirtschaft in der Schweiz.

Keine Rindenbildung, weniger Gewichtsverlust und eine kontrollierte Reifung: Das sind die Vorteile von Käsereifeverpackungen.

Der nachhaltige Einsatz von Membranmodulen hat entscheidenden Einfluss auf die Qualität von Milch-Fraktionierungsprodukten. Die genaue Kenntnis ihres Zustandes erlaubt die Beurteilung der Effzienz von Filtrationsprozessen und ermöglicht den…

Hohe Energie- und Treibstoffpreise, Rohstoffknappheit und unsichere Lieferketten: Die Lage in der Lebensmittellogistik bleibt angespannt. Das spürt auch der deutsche Bio-Lebensmittelhändler Alnatura.

Das Zürcher Start-up Fabas hat mit dem erfolgreichen Abschluss seiner Seed-Finanzierungsrunde einen wichtigen Meilenstein erreicht und über CHF 1,3 Mio. an zusätzlichen Mitteln eingeworben.

Die Stärkung des Vertrauens von Geschäftspartnern und Kunden in der globalen Lebensmittel- und Verpackungsindustrie ist aktuell entscheidend.

Mit AMY bringt DS Automotion einen äusserst kompakten und wendigen autonomen mobilen Roboter (AMR) für den Transport von Lasten bis 25 kg auf den Markt.

Unter dem Leitthema «Transition In Packaging» öffnete die Fachmesse Fachpack vom 24. bis 26. September 2024 im Messezentrum Nürnberg ihre Tore. An den Ständen der 1463 Aussteller, im umfangreichen Vortragsprogramm, an den spannenden Sonderschauen und…

In Zusammenarbeit mit dem WWF Schweiz und dem WWF Malaysia startet SIG ein dreieinhalbjähriges Waldlandschaftsprojekt im Ulu Muda Forest Complex in Malaysia.

Rund 55 Prozent der Konsumenten weltweit besuchen mehrmals im Monat Streetfood-Stände. Hauptgründe sind der Spass am Experimentieren und an neuen Genusserlebnissen. Auf Platz drei folgt das Preis-Leistungs-Verhältnis.

Wo unkompliziert, platzsparend und kostengünstig Farbanalysen von Lebensmitteln und Getränken durchgeführt werden sollen, ist das Easyplus UV/VIS-Messgerät von Mettler Toledo der Joker für die Branche. Leicht in der Bedienung und mit 30…

Die Generaldirektion von Cremo freut sich, die Aufnahme von drei neuen Direktoren in ihr Führungsteam bekannt zu geben: Die Herren Xavier Monange, Dominique Paumier und Alex Segovia. Die Einstellung dieser erfahrenen Manager erfolgt im Rahmen des…

Emissionsfreie Lkw-Transporte für Mineralwasser und Erfrischungsgetränke

Gea, ein weltweit führender Anbieter von Lösungen für die Lebensmittel- und Milchverarbeitung, stellt seine patentierte Conta-Doppelblock-Ventiltechnologie für Sprühtrockner vor. Das neue System wurde entwickelt, um mikrobiologische Risiken zu…

Berglandmilch, Österreichs grösste Molkerei, setzt ihre enge Partnerschaft mit SIG fort und installiert am Produktionsstandort in Klagenfurt die erste SIG SmileBig 24 Aseptic Füllmaschine in Österreich. Diese neue Investition ermöglicht es…

Das grösste Zementwerk der Romandie in Éclépens erzeugt und nutzt seit 2020 seine eigene Solarenergie. Auf einer Fläche von 3’650 m2 wurden Solarpaneele auf dem Versandgebäude sowie der neuen Verwertungshalle des Unternehmens installiert.

Hydrosol zeigt Softeis-Lösungen, Pflanzenfettsahne für warme Regionen und proteinreiche Chicken Chips

Kosteneffiziente Validierung von Autoklaven! Validierung in der Pharma- und Lebensmittelindustrie !

Für die hygienische Durchflussmessung von Medien, wie Bier, Milch oder Fruchtsaft, die in verschiedensten Mengen durch die Leitung fliessen, bietet ifm mit dem magnetisch-induktiven Durchflusssensor SMF nun eine passende Lösung, die die hohen…

Ein ideales Verpackungskonzept für geslicten Käse oder auch Wurstwaren sind Verpackungen mit Wiederverschluss. Sie verhindern vorzeitiges Aus-trocknen, erhalten Frische, Geschmack und appetitliche Optik und bieten eine hohe Convenience – ein Aspekt,…

Die Antwort der ECCA auf die EU-Strategieagenda

Dinnissen, ein Systemintegrator, der auf die Prozesstechnologie von Pulvern, Granulaten und granulierten Produkten spezialisiert ist, gibt die Eröffnung eines neuen regionalen Hubs bekannt: Dinnissen UK Ltd. Zusätzlich zu seinen zwei Standorten in…

Insgesamt 42 Absolventinnen und Absolventen des Bachelor-Studiengangs Lebensmitteltechnologie konnten am 20. September 2024 an der ZHAW in Wädenswil ihre Diplome entgegennehmen. Sie freuen sich, nach dem erfolgreichen Abschluss ihr gefragtes Wissen…

Wie kann das Schweizer Lebensmittelsystem anfallende Überschüsse besser im Kreislauf halten und verwerten? Dieser Frage widmet sich ein Forschungsprojekt der Fachhochschule Nordwestschweiz FHNW, gemeinsam mit dem B2B-Marktplatz Circunis.

Swiss Food Research, das führende Netzwerk für Innovationen in der Schweizer Agrar- und Lebensmittelbranche, gibt bedeutende Veränderungen im Vorstand bekannt.

Chancen, Herausforderungen und Perspektiven für unsere Gesundheit, 26. September 2024 Kraftwerk Zürich

Unter dem Motto "Eintauchen" öffnete die Grosshändlerin Pistor vom 13. September bis 15. September 2024 ihre Türen. Mit Erfolg: Knapp 3'000 Personen nutzten die Möglichkeit, den Hauptsitz in Rothenburg zu besichtigen und eine unterhaltsame Zeit zu…

Neue Lory Crumb-Variationen ermöglichen perfekte Knusprigkeit für panierte Produkte ohne Frittiervorgang.

Die Ilmac Lausanne wird zum grössten Treffpunkt der Chemie- und Life Science Branche in der Westschweiz. In der Expo Beaulieu Lausanne präsentieren sich über 190 ausstellende Firmen und Verbände erstmals in der grosszügigen Halle 36, die mit 5'400…

Intralogistische Prozesse müssen heute immer schneller, flexibler und dabei gleichzeitig möglichst kostengünstig ausgeführt werden. Denn der Optimierungsdruck wächst seit Jahren, und zwar branchenübergreifend. Kunden stellen immer höhere…

Zwischen Juli und September 2024 erreichten 18 Beiträge für die Influencerkampagne «Gatorade fuels you forward» auf Instagram und TikTok ganze 1.5 Millionen Videoaufrufe. Im Rahmen der Kampagne unterstützte Gatorade sogar einen Weltrekordversuch.…

Der Schweizer Detailhandel steht immer wieder in der Kritik, gegenüber dem Ausland überhöhte Preise zu verlangen. Eine aktuelle Studie von BAK Economics zeigt jedoch ein differenziertes Bild: Die Schweizer Detailhändler müssen 50 Prozent höhere…

Am vergangenen Montag wurde der renommierte Hug Creative Tartelettes Contest bereits zum 20. Mal ausgetragen. Dabei massen sich junge Talente und erfahrende Profis in zwei Kategorien. Mit viel Leidenschaft wurden in den Räumlichkeiten der Richemont…

Markem-Imaje unterstützte die Lunelli-Gruppe, ein Symbol für herausragende italienische Getränke, bei der Anpassung an die strengen EU-Vorschriften zur Weinkennzeichnung

Die Energiepreise steigen seit Jahren und haben einen erheblichen Einfluss auf die wirtschaftliche Lage der grossen Stromverbraucher in der Industrie. Mit dem Solar-Contracting kann die Wettbewerbsfähigkeit eines Unternehmens verbessert werden,…

Minebea Intec, ein weltweit führender Hersteller von industriellen Wäge- und Inspektionstechnologien, setzt mit seiner neuesten Innovation, der Bedienoberfläche "Blue HMI" für Kontrollwaagen, neue Massstäbe. Das Interface ermöglicht eine intuitive…

Die diesjährige Ausgabe kehrt mit neuen Angeboten nach Frankfurt zurück. Vom 19.-21. November ist die Messe Frankfurt erneut Gastgeber für die Fi Europe 2024 – die Weltleitmesse für Lebensmittel- und Getränke-Ingredients.

Gute Nachrichten für Lebensmittelhändler: Für den Online-Handel müssen großteils keine neuen Verpackungen entwickelt werden, damit moderne Kommissionierroboter sie zuverlässig greifen können.

Ausbildungsstart für Brau- und Getränketechnikerinnen

In einem besonders angespannten Marktumfeld gelingt es der Groupe Minoteries SA (GMSA), den Umsatz und die Mengen stabil zu halten. Trotz sehr guter Kontrolle der Betriebskosten (Personal und Ausgaben) wird der Betriebsgewinn (EBIT) von einem…

DS Smith, einer der weltweit führenden Anbieter nachhaltiger, faserbasierter Verpackungen, hat mit Versuni, einem führenden Hersteller von Haushaltsgeräten, für die Entwicklung einer innovativen faserbasierten Verpackungslösung für die Philips…

Der Weizenverarbeiter Crespel & Deiters hat Anfang des Jahres den Bau eines neuen Silogebäudes für 18,5 Millionen Euro in Auftrag gegeben und damit die grösste Einzelinvestition für die Infrastruktur in der gesamten Unternehmensgeschichte getätigt.

Vom 24. bis 26. September 2024 präsentiert die Bluhm Weber Gruppe auf der Fachpack innovative Kennzeichnungssysteme mit Etiketten, Tinte und Laser speziell für die Verpackungsindustrie.

Die Prosweets Cologne präsentiert 2025 ein neues Hallenkonzept, das für eine sichtbare Segmentierung, bessere Orientierung und Emotionalisierung der einzelnen Themenfelder sorgt. Aus den bisherigen Segmenten entstehen Welten, in denen aktuelle…

Umfassendes Netzwerk mit mehr als 500 PoPs in 32 Ländern bietet zuverlässige, leistungsstarke Konnektivität für Cloud- und WAN-Verkehr – auch an abgelegenen Standorten

Nach rund einem Jahr Bauzeit hat der Reinbeker Maschinenbauer Schule Mühlenbau eine hochmoderne Anlage zur Verarbeitung von Erbsen und Ackerbohnen fertiggestellt. Auftraggeber ist Golden Fields Alternative Protein, ein internationaler Produzent und…

Zukunftsfähige Innovation entlang der ganzen Wertschöpfungs-Partnerschaften stehen beim Traditionsunternehmen W. Kündig & Cie. AG im Fokus.

2023 erhielt Martina Bernaschina den SGLWT-Preis für ihre hervorragende Masterarbeit an der ETH Zürich. Im folgenden Artikel gibt sie eine zusammenfassende Übersicht.

Die Getreidezüchtung Peter Kunz (gzpk) feiert 2024 ihr 40-jähriges Bestehen. Dank der jahrzehntelangen Aufbauarbeit steht heute für den Biogetreide- und -ackerbau eigenständiges Saatgut zur Verfügung.

Zum neunten Mal findet die Fi Europe Startup Challenge statt – ein Wettbewerb für junge, innovative Unternehmen aus dem Bereich der Lebensmittelinhaltsstoffe. In diesem Jahr werden Preise in vier Kategorien vergeben. Neu ist der Award für die…

Für Lebensmittel-Innovationen bieten professionelle Tastings von Prototypen einen entscheidenden Erfolgsfaktor für Start-ups.

Wertschöpfungsübergreifende Kooperationen gewinnen an Bedeutung. Die SGLWT-Jahresversammlung beim Kollektivmitglied «Strickhof» vertiefte die Vernetzung mit Blick auf diese Zielsetzung.

Die optimierte Aufbereitung von Nebenprodukten für die menschliche Ernährung schafft neues Wertschöpfungs-Potenzial.

Digitale Monitoringsysteme und intelligent vernetzte Fallen reduzieren den Einsatz von Giftstoffen auf effektive Weise.

Die Ursprünge der Patiswiss AG sind bis ins Jahr 1905 zurückzuführen. Damals gegründet als Einkaufsgesellschaft des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbands, positioniert sich das Unternehmen heute als innovativer, zukunftsorientierter und…

Die heutige Lebensmittelindustrie ist von einer komplexen und oft intransparenten Lieferkette geprägt, die zulasten von Produzenten und der Umwelt geht.

Die Emmi Gruppe weist im ersten Halbjahr 2024 einen Nettoumsatz von CHF 2'017.2 Millionen (Vorjahr: CHF 2'103.4 Millionen) aus, der aufgrund negativer Akquisitions- und Währungseffekte erwartungsgemäss unter der Vorjahresperiode liegt. Positive…

Wie fleischverarbeitende Betriebe den Herausforderungen eines zunehmenden Personalmangels mit automatisierten Lösungen begegnen können, demonstriert die Multivac Group auf der Süffa 2024. Das Unternehmen zeigt effiziente Einstiegslösungen für das…

Die Gampack Group, italienischer Hersteller von Verpackungsmaschinen für die Getränke- und Lebensmittelindustrie, hat kürzlich ein Palettiersystem der neuesten Generation an einen deutschen Getränkehersteller geliefert. Die flexible Anlage zum…

In ihrer Leistungsübersicht 2023 informiert die Ernst Sutter AG über ihre Ziele und Massnahmen für eine nachhaltige Unternehmensentwicklung. Damit ergänzt die fenaco-Tochter die Berichterstattung ihres Mutterhauses, die jährlich nach dem offiziellen…

Einen Tag im Labor verbringen, Roboter programmieren oder Krankheiten besser verstehen mit Modellsystemen. Dies und weiteres war an der ZHAW Science Week vom 5. bis 9. August 2024 möglich. Über 110 Kinder und Jugendliche besuchten rund 250 Kurse…

Auf der bevorstehenden Fachpack 2024 wird Coveris seine ‚No Waste‘-Vision auf die nächste Stufe heben und ein branchenweit einzigartiges Angebot an nachhaltigen Monomaterialien sowie papierbasierten und vorgefertigten Verpackungen vorstellen. Der…

Zum 17. Juli 2024 hat die Multivac Unternehmensgruppe eine Mehrheitsbeteiligung von 80 Prozent an Italianpack S.p.A. übernommen, einem Hersteller von automatischen und halbautomatischen Verpackungsmaschinen mit Sitz in Como/ Italien. Italianpack wird…

Energieintensive Prozesse in der Lebensmittelproduktion erfordern innovative Lösungen, um Nachhaltigkeit und Versorgungsicherheit zu vereinen. Die Nutriswiss AG, einer der führenden Schweizer Spezialisten für das Sourcing und die Verarbeitung…

Ein von Volatilität gekennzeichneter Energiemarkt – Der instabile internationale geopolitische Kontext, das Herunterfahren der französischen Atomenergie und die Stilllegung zahlreicher Kraftwerke haben die Strompreise in den vergangenen Jahren…

Weizenbasierte Lösungen zur Fettreplikation bieten Vorteile für Herstellung und Nährwert.

Von Schocks in der Lieferkette und der Lebenshaltungskostenkrise bis hin zu Wetteranomalien – die letzten Jahre haben zweifellos das Geschäftsumfeld für Tausende von Lebensmittel- und Getränkeunternehmen in Großbritannien und Europa neu geformt.

Unaufhaltsam und mit grossen Schritten nähert sich der Termin für DIE Handwerksmesse der Fleischbranche – die SÜFFA 2024 in Stuttgart. Auch die Maschinenfabrik Seydelmann wird wieder mit einem grossen Stand und zahlreichen Neuheiten vertreten sein.

Das Hamburger Unternehmen investiert im zweistelligen Millionenbereich in den Neubau von „Turm III“ – und erweitert damit die eigenen Kapazitäten für Plant-Based-Ingredients.

Plant-based ist natürlich auch in diesem Jahr unter den Top Ten Trends von Innova Market Insights. Allerdings geht die Reise weiter: „The Rise of applied Offerings” bezeichnet den Trend zu neuen zubereiteten Angeboten. Convenience-Formate sind nach…

Gesundheitsmarken bieten besondere Genussmomente, während Convenience-Klassiker mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen punkten. Gesundheit und Genuss verschmelzen immer mehr zu einer Einheit.

Mit Snow Prebiotic Fibres bringt Goodmills Innovation eine einzigartige Kombination aus sieben verschiedenen Ballaststoffen zum Einsatz in Brot, Brötchen, Sandwich & Co. auf den Markt. Im Zentrum ihrer Entwicklung stand neben der Wirksamkeit auf das…

Moderne Cloud-native ERP-Lösung ermöglicht mehr Effizienz und Profitabilität für Unternehmen in der Frischwarenindustrie.

Leistungsstarke Anlagen für die nachhaltige Produktion in RAS. Die Herausforderung: Weltweit steigender Bedarf an Fisch als Nahrungsmittel.

Vor 100 Jahren begann die Erfolgsgeschichte der Raps GmbH & Co. KG. In Hamburg von Adalbert Raps als Gewürzhandel gegründet, ist Raps heute international führender Anbieter von individuellen Geschmackskonzepten und funktionalen Inhaltsstoffen.

Überraschend, bunt und fancy. Immer wieder entdecken wir in unserer kulinarischen Welt Produkte, die einen ganz eigenen Charakter haben. Sei es durch eine bestimmte Veredelung, Zubereitung, Farbe oder Form. Diese Food Kreationen haben eine…

In der Herstellung von Feingebäck spielen Präzision und Zuverlässigkeit entlang der gesamten Prozesskette eine massgebliche Rolle. Das gilt auch für den Wasserauftrag: Er sorgt beispielsweise bei Lebkuchen für eine angenehm weiche Konsistenz.

Olympia Express nutzt Solid Edge, Teamcenter und NX CAM aus dem Siemens Xcelerator-Portfolio, um den Aufwand für das Prototyping um 50 % zu reduzieren und die Produktivität um bis zu 30 Prozent zu steigern - so werden Ressourcen für neue Innovationen…

Die Verantwortlichen des Hug Creative Tartelettes Contests freuen sich, die talentierten und engagierten Finalisten für die diesjährige Jubiläumsausgabe des renommierten Hug Creative Tartelettes Contest bekanntzugeben. Der CTC findet dieses Jahr…

Nach einem umfangreichen Umbau des Heinersreuther Hofes konnte die innovative Forscherscheune der Adalbert-Raps-Stiftung wieder an ihren Ursprungsort zurückkehren. Am 19. und 20. Juni 2024 trafen sich rund 60 Vertreterinnen und Vertretern aus…

Die Emmi Gruppe ist eine Put-Optionsvereinbarung für die beabsichtigte Übernahme der führenden französischen, auf innovative Premium-Patisserie spezialisierten Mademoiselle Desserts Gruppe eingegangen.

In Anbetracht der Abhängigkeit landwirtschaftlicher Erträge von klimatischen Bedingungen, der Volatilität der Verbrauchernachfrage sowie ansteigender Transport- und Produktionskosten, ist eine intensive Auseinandersetzung mit der Optimierung und…

Die Unitechnik Systems GmbH stellt ihr Consulting neu auf. Mit einem Check-Up zum Festpreis will der Generalunternehmer interessierte Unternehmen frühzeitig bei der Entscheidung für oder gegen eine Lagerautomatisierung unterstützen. Die bisher…

Von 28. bis 29. August 2024 verwandeln sich die Hallen 1 und 2 der Messe Zürich in ein Innovations- und Technologiezentrum: Die «maintenance Schweiz 2024» und die «all about automation» präsentieren zeitgleich eine kompakte Wissensplattform, die…

Am 26. Juni 2024 fand die 31. ordentliche Delegiertenversammlung der Fenaco Genossenschaft statt. Die Mitglieder nahmen sämtliche statutarischen Geschäfte an. Als Nachfolgerin von Leo Müller neu in den Verwaltungsrat gewählt wurde die Freiburger…

Chia Samen sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden und gelten mittlerweile als eines der Superfoods schlechthin. Doch was steckt eigentlich hinter diesen kleinen Powerkörnchen und wie kann man sie am besten in seine Ernährung integrieren?

Die Pawi Group AG hat ihren Umweltbericht 2023 veröffentlicht, der einen umfassenden Einblick in die Fortschritte des Unternehmens in den Bereichen Energiemanagement, Kreislaufwirtschaft und soziale Nachhaltigkeit bietet. Als eine führende Anbieterin…

Ab sofort ist die Anmeldung zur Fi Europe 2024 möglich. Die Weltleitmesse der Ingredientsbranche findet in diesem Jahr vom 19. bis 21. November in Frankfurt statt. Mit dem erweiterten Bereich „Food Manufacturing Technologies & Solutions“ und dem…

Mit Snow Prebiotic Fibres bringt GoodMills Innovation eine einzigartige Kombination aus sieben verschiedenen Ballaststoffen zum Einsatz in Brot, Brötchen, Sandwich & Co. auf den Markt. Im Zentrum ihrer Entwicklung stand neben der Wirksamkeit auf das…

Deutschland träumt wieder vom Fussballmärchen – doch bis zum möglichen Sieg bei der EM in diesem Jahr sind noch viele Herausforderungen zu meistern. Da gilt es, dranzubleiben, zu kämpfen und jeden kleinen Sieg zu feiern. Mit dabei: Natürlich Proper…

Im Jahr 1994 hat die Bäckerei Hiestand die ersten Gipfeli und Brote mit IP-Suisse Mehl gebacken. Ein Meilenstein für die nachhaltige Landwirtschaft in der Schweiz! Von Mai bis September 2024 feiern Hiestand & IP-Suisse das 30-jährige Jubiläum ihrer…

Die Sinneswahrnehmung spielt eine entscheidende Rolle bei der Beurteilung und Akzeptanz von Lebensmitteln. Die Nutriswiss AG als führende Schweizer Spezialistin für Sourcing und Verarbeitung hochwertiger Öle und Fette bezieht kontinuierlich neueste…

Die Fritsch GmbH aus Idar-Oberstein hat der Hochschule Geisenheim University eine neue Laborsiebmaschine gespendet. Der Spezialist für Labor- und Technikumsmühlen zur Probenvorbereitung sowie Messgeräte zur Partikelgrössenanalyse unterstützt die…

Am 24. April versammelten sich 60 engagierte Teilnehmerinnen und Teilnehmer auf dem Erlebnishof der Agrovision Burgrain AG zum zweiten Austausch der Innovationsgruppe Zukunftsgerichtete Landwirtschaft (IG ZGL).

Am Freitag, 31. Mai 2024, trafen sich die SGLWT-Mitglieder zum jährlichen Vernetzungsanlass – diesmal beim Kollektivmitglied «Strickhof» in Lindau ZH.

Die GLUG, der nationale Treffpunkt für Brauer und Getränkeproduzenten, steht vor ihrer dritten Durchführung und etabliert sich zunehmend als wichtiger Branchenevent.

Kältesysteme, Klimaanlagen und Wärmepumpen – zeitgemässe Praxislösungen müssen gleichzeitig die technologischen Aspekte und ökologischen wirtschaftlichen Anforderungen erfüllen.

Das weltweit tätige Verpackungsunternehmen Elopak hat für das Jahr 2023 seinen ersten kombinierten Jahres- und Nachhaltigkeitsbericht veröffentlicht. Demnach hat das Unternehmen seine direkten Scope-1-und Scope-2-Emissionen seit 2020 um 33 Prozent…

Plastik gilt als Industrie-Werkstoff der Neuzeit, ist darüber hinaus als Getränkeverpackung auch ein Material, das aktuellen Lifestyle-Bewegungen entspricht.

Mit dem Ziel, Strategien zur Verringerung von Verpackungsabfällen zu entwickeln, ist in Tampere, Finnland, soeben das Forschungsprojekt «STOPP» gestartet worden.

Die Brauerei Adler AG ist im Kanton Glarus ein Wert. Mathias Oeschger gibt als Geschäftsführer Einblick in das Familienunternehmen.

Die Müller-Thurgau Stiftung fördert Forschungs- und Entwicklungsprojekte sowie Innovationen zur nachhaltigen Transformation der Food-Systeme.

Der weltweite Handel befindet sich in einem ständigen Wandel. Unternehmen müssen Schritt halten, die neuesten Prozesse und Vorschriften kennen und rechtzeitig darauf reagieren. e2open, ein Anbieter einer vernetzten Supply- Chain-Plattform, hat die…

Bio ist mehr als ein Siegel oder eine Zertifizierung: Bio steht für Qualität und Überzeugung – für den verantwortungsbewussten Umgang mit den Ressourcen der Natur. Die Biofach ist der Ort, an dem Menschen ihre Leidenschaft für Bio-Lebensmittel und…

Kammerer Gewindetechnik GmbH stellt Kugelgewindetriebe aus Edelstahl für den Einsatz in Lebensmittel-, Pharma-, Verpackungs- und Reinraumanwendungen vor. Die korrosionsbeständigen Gewindetriebe zeichnen sich durch einen hohen Wirkungsgrad, Präzision,…

Die Emmi Gruppe übernimmt die renommierte Kaffeerösterei Hochstrasser AG aus Luzern und stärkt damit ihre Kaffeekompetenz sowie die innovative Weiterentwicklung für ihre ikonische Marke Emmi Caffè Latte. Emmi unterstützt Hochstrasser dabei, die…

Die zwölfte nationale Branchenauszeichnung «Bäckerkrone» geht an die Piraten-Bäckerei Sollberger in Gontenschwil (AG). Das Inhaberpaar Stefanie und Kevin Sollberger engagiert sich seit Jahren stark für den Berufsnachwuchs und wagte mutig, die Segel…

Am 18. und 19. September 2024 versammeln sich die Entscheidungsträger aus der gesamten Wertschöpfungskette der Life Science Industrie bei der Ilmac 2024 in der Expo Beaulieu Lausanne. Das Westschweizer Branchenevent für Chemie, Pharmazie und…

Die Reitzel-Gruppe und ihre Schweizer Tochtergesellschaft, eine führende Akteurin der hiesigen Lebensmittelindustrie, gaben heute ihre Geschäftsergebnisse für das Jahr 2023 bekannt. Der Rekordumsatz von 113 Mio. CHF für die gesamte Gruppe (+ 4,86%…

Die zweite Cheeseaffaire, die im Frühjahr 2025 stattfinden wird, ist bereits auf Erfolgskurs. Schon Mitte Mai wurde der Anmeldestand der letztjährigen Veranstaltung erreicht, was die hohe Relevanz und Attraktivität dieses Events unterstreicht. Die…

Pawi Group AG, eine führende Anbieterin von Verpackungslösungen im Food- und Non-Food-Bereich, hat eine neue Website eingeführt. Die Plattform bietet Kunden und Interessenten einen umfassenden Einblick in das Leistungsspektrum und die Expertise von…

Mit einer einfachen Idee einer Dresdner Hausfrau zum weltweiten Erfolg – das ist Melitta. Mit den drei starken Marken Melitta, Toppits und Swirl beliebt und geschätzt in Schweizer Haushalten – das jetzt seit nunmehr 90 Jahren.

Die Glug, der nationale Treffpunkt für Brauer und Getränkeproduzenten, steht vor ihrer dritten Durchführung und etabliert sich zunehmend als wichtiger Branchenevent. Die Glug25 findet vom 6.&7. Februar 2025 statt und verzeichnet bereits jetzt einen…

Online Anmeldung gestartet / Portfolio Wine & Spirits bekommt mit Marius Berlemann neuen Geschäftsführer

Endlich sprechen alle Laborgeräte und daran angeschlossenen Anwendungen eine gemeinsame Sprache. Dafür sorgt der seit Dezember offiziell nutzbare Laborstandard LADS (Laboratory & Analytical Device Standard). Das macht die Ilmac Lausanne 2024 noch…

Mit einem 103 Kilogramm schweren Abfallberg hat Basel die diesjährige Feldschlösschen Clean-Up-Challenge für sich entschieden und somit den Titel verteidigt. An der Challenge, bei der es darum ging, den meisten Abfall einzusammeln, nahmen in den…

Am Tag der Bauern und Bäuerinnen, wird die neue Website Transfarmation.ch lanciert. Transfarmation steht für die Umstellung von Höfen zu einer pflanzenbasierten und zukunftsfähigen Landwirtschaft ohne Nutztierhaltung. Davon profitieren die Bauern und…

Der Ventilhersteller GEMÜ setzt mit der Einführung seiner neu entwickelten, innovativen Produktgeneration zu einem großen Sprung – dem LEAP – nach vorne an. LEAP, eine Abkürzung für "Lean. Effective. Agile. Platformized.", verkörpert sowohl…

Fortsetzung einer süssen Erfolgsgeschichte: Haribo will am Traditionsstandort Neuss ein neues, hochmodernes und nachhaltiges Süsswaren-Werk bauen. Dafür soll ein rund 14 Hektar grosses Grundstück im Gewerbegebiet in Neuss-Holzheim erworben werden,…

Endlich! Den trendigen Smash Burger gibt es jetzt rein pflanzlich. The green Mountain schafft mit dem Plant-based Smash Burger einen neuen Genuss zwischen zwei Buns. Pur und unverfälscht im Geschmack, vielseitig einsetzbar und ab sofort exklusiv…

Das Smart Wheat Hochproteinmehl von GoodMills Innovation sorgt für optimierte Teigverarbeitungseigenschaften, stabile Prozesse und gleichbleibend hohe Gebäckqualität. Schwankende Proteingehalte in Weizenmehl erschweren insbesondere Backprozesse mit…

Die Swiss Retail Federation feiert ihren 85. Geburtstag – haben die Verbandsmitglieder die Baselbieter FDP-Nationalrätin Daniela Schneeberger zu ihrer neuen Präsidentin gewählt. Sie folgt auf die Bernerin Christa Markwalder, welche das Amt seit 2020…

Michael Schlaich über die Geschäftsführung von Christan Fluri per Anfangs Juni 2024.

Das Schweizerische Verpackungsinstitut SVI blickt auf ein anspruchsvolles Jahr 2023 zurück. Der Swiss Packaging Awards war ein grosser Erfolg bei einem insgesamt zufriedenstellenden Jahr in der Ausbildung. Finanziell schnitt der Verband mit einem…

Die Fenaco Genossenschaft erzielte 2023 mit CHF 7,54 Mrd. den zweithöchsten Nettoerlös seit ihrer Gründung vor 30 Jahren. Während die Erlöse in den Geschäftsfeldern Agrar und Energie preisbedingt rückläufig waren, entwickelten sich die…

DS Smith, der führende Anbieter nachhaltiger, faserbasierter Verpackungen und Displays, hat bei den diesjährigen Shop! D-A-CH Awards gleich zwei Awards gewonnen. Mit dem Trolli Big Burger Display und dem Nestlé Purina Revelations Display stellt DS…

Die Zukunft der Lebensmittelindustrie liegt in unseren Händen, und es ist an der Zeit, die Ernährungswende anzuführen! Mit diesem Aufruf startet heute die Bewerbungsphase für die BioThesis 2025, eine renommierte Auszeichnung, die herausragende…

Mondi, ein weltweit führendes Unternehmen für nachhaltige Verpackung und Papier, hat in Zusammenarbeit mit Scan Sverige eine Monomaterial-Verpackung aus Polypropylen (PP) entwickelt, welche für das Recycling geeignet ist. Scan Sverige, mit mehr als…

In Anbetracht der Abhängigkeit landwirtschaftlicher Erträge von klimatischen Bedingungen, der Volatilität der Verbrauchernachfrage sowie ansteigender Transport- und Produktionskosten, ist eine intensive Auseinandersetzung mit der Optimierung und…

Von 28. bis 29. August 2024 verwandeln sich die Hallen 1 und 2 der Messe Zürich in ein Innovations- und Technologiezentrum: Die «maintenance Schweiz 2024» und die «all about automation» präsentieren zeitgleich eine kompakte Wissensplattform, die…

Die führenden Innovationszentren für künstliche Intelligenz sind derzeit ausserhalb Deutschlands und Europas. Doch existieren vor Ort bereits grundlegende Voraussetzungen und vielversprechende Ansätze, um diesen Status quo zu ändern.

Metsä Board, ein Hersteller von leichtgewichtigen, hochwertigen Faltschachtelkarton- und Foodservice-Qualitäten sowie weißem Kraftliner, ist von der Gundlach Packaging Group auf den zweiten Platz der „Supplier of the Year“-Liste gewählt worden. Die…

Sicher, leistbar und nachhaltig: Kunststoffverpackungsspezialist Alpla bringt eine wiederverwertbare Weinflasche aus PET auf den Markt. Die Flasche wiegt nur rund ein Achtel im Vergleich zu Glas, senkt den CO2-Fußabdruck um bis zu 50 Prozent und…

38 Frauen und 42 Männer konnten am 3. Mai 2024 im Seedamm Plaza in Pfäffikon SZ ihren erfolgreichen Master-Abschluss in Life Sciences an der ZHAW in Wädenswil feiern.

Das fortschrittliche Prozessleitsystem erhöht den Durchsatz der Polyesterproduktion um 1 Prozent und verbessert die Energieeffizienz bei gleichzeitiger Reduzierung des Wasserverbrauchs

Die Schweizer Weinhandelskontrolle SWK hat im Jahr 2023 insgesamt 1267 Inspektionen durchgeführt. Dabei zeigt sich, dass die Betriebe auf gutem Niveau arbeiten. In der überwiegenden Mehrheit der Fälle wurden keine oder nur unwesentliche Mängel…

Skalierbare Fernüberwachungslösung mit Funksensoren! Bluetooth Datenlogger zur Überwachung von Wasserstand und Temperatur! Feuchtgebiete sind ökologisch wertvoll, da sie das Mikroklima verbessern, klimaschädliche Gase wie CO2 binden und als…

Wartungsplaner verwaltet die Prüftermine - in wenigen Schritten die regelmässigen Prüftermine dokumentieren. Egal, ob Maschinen, Elektrogeräte, Feuerlöscher oder Stapler: Unternehmen der Lebensmittelindustrie sind gesetzlich verpflichtet,…

An der diesjährigen Generalversammlung in Obfelden vom 20. April 2024 des Verbands Schweizer Pilzproduzenten standen der neue Gesamtauftritt der Marke Champignons Suisses und der Tag der Pilze am 28. September 2024 im Vordergrund.

Von Anis bis Zimt: Die Greiwing logistics for you GmbH baut ihr Dienstleistungsportfolio deutlich aus und nimmt das Handling von Gewürzen und Kräutern noch stärker in den Fokus. Um die gestiegenen Anforderungen der Kunden noch besser zu erfüllen,…

Der Trend in der Lebensmittelindustrie geht zu mehr Varianten bei den Verpackungsgrössen. Mit Hilfe robotergestützter Anlagen zum Umverpacken und Palettieren gelang es dem amerikanischen Salzstangen-Hersteller Dot‘s Homestyle Pretzels, schnelle…

Neue Marinaden – köstlicher Fisch vom Grill

Am Sonntag stimmte das OFFA-Publikum beim «Battle of Taste» ab, wer den besten Käse und wer das beste Fleischprodukt in der Region Ostschweiz herstellt. Taste-Sieger Käse ist der «Brie Mini Bärlauch» (Eberle Spezialitäten AG, Gossau), Taste-Sieger…

Thomas Truttmann wirkt seit 2023 als CEO der Max Felchlin AG. Im Brancheninterview gibt er Einblick in das Traditionsunternehmen und die Zukunftspläne.

Ein Besuch des Branchenverbands SVIAL bei der Blattmann Schweiz AG gab Einblick in die zeitgemässen Herausforderungen und Praxislösungen der industriellen Verarbeitung in einem innovativen Spezialgebiet.

Die Anuga FoodTec 2024 wirkte erneut als Wegweiser für die Lebensmittel- und Getränkebranche in Zeiten mit grossen Herausforderungen.

Coop vertritt und fördert als Genossenschaft die wirtschaftlichen und sozialen Interessen ihrer rund 2,5 Millionen Mitglieder sowie ihrer Kundinnen und Kunden. Gleichzeitig richtet Coop ihre Unternehmenstätigkeit an marktwirtschaftlichen,…

Am Donnerstag, 18. April 2024, fand die vierte Ausgabe des Swiss Beer Award statt. Noch nie wurden so viele Biere zur Prämierung eingereicht – die Rekordzahl von 550 Bieren spricht für die Vielfalt und Kreativität der Schweizer Brauereien. Alle Biere…

«Hornbacher» heisst der Käse, Michael Spycher der Käser: Der Weltmeister und Gesamtsieger des «World Championship Cheese Contest» wurde am 20. April 2024 von zahlreichen Exponenten aus Politik und Branche feierlich empfangen. Dies zusammen mit…

Am 16. April 2024 hat Krones Verträge zum Erwerb einer Beteiligung in Höhe von 45Prozent an Perfinox Industria Metalurgica S.A. (Perfinox) unterzeichnet. Das Unternehmen Perfinox ist in der Nähe von Porto (Portugal) ansässig und bietet Lösungen für…

In einer Welt mit grossen Herausforderungen wirkte das 5. Future Food Symposium im Februar 2024 an der ETH Zürich als wertvolle Orientierungshilfe.

Am Freitag, 31. Mai 2024, treffen sich die SGLWT-Mitglieder zum jährlichen Vernetzungsanlass – diesmal beim Kollektivmitglied «Strickhof» in Lindau ZH.

Vom 13.–16. Februar 2024 traf sich die Bio-Community auf der BIOFACH, der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel. Ein Rückblick auf die Highlights.

Der Forschungspreis «BioThesis» würdigt wegweisende Arbeiten im Einklang mit den aktuellen Herausforderungen der Biolebensmittelbranche.

Die Schokoladebranche hat in den vergangenen Jahren Nachhaltigkeits-Konzepte im Austausch mit den Herstellbetrieben erarbeitet.

Nachhaltigkeit und modernste Prozesstechnik ergänzen sich zukunftsweisend, wie ein automatisiertes Hochgeschwindigkeitssystem für Sekundarverpackungen beweist.

Laticínios Porto Alegre, die brasilianische Tochtergesellschaft der Emmi Gruppe, übernimmt von Coca-Cola die Mehrheitsbeteiligung an der Molkerei Verde Campo im Bundesstaat Minas Gerais. Damit verstärkt Emmi ihre bestehende marktposition im…

Rödl & Partner berät die familiengeführte Unternehmensgruppe Mewa bei der Übernahme des Reinraumspezialisten Mikroclean

Das Londoner Start-up Julienne Bruno ist auf Expansionskurs und betritt mit der Lancierung seiner pflanzlichen Käseprodukte in der Schweiz erstmals den internationalen Markt. Dank der bisher grössten Handelspartnerschaft mit Coop sind die Produkte…

Inmitten eines weltweiten Wiedererwachens für gesunde und nachhaltige Ernährung, erlebt die Hirse, auch unter dem Namen Sorghum bekannt, eine beeindruckende Renaissance. Als eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt, die ihren Ursprung in den weiten…

SternLife präsentiert drei neue Hafer-Produkte mit gesundheitlichem Mehrwert. Auf der internationalen Fachmesse „World of Private Label“, veranstaltet von der Private Label Manufacturers Association (PLMA), ist SternLife dieses Jahr mit drei…

Netzsch Mahlen & Dispergieren, ein weltweit führender Maschinen- und Anlagenbauer in der Aufbereitung trockener und nasser Materialien, und ProteinDistillery, ein Vorreiter in der innovativen Produktion funktioneller Proteinzutaten, geben ihre…

Die Würfelform mit einer Kantenlänge vom 30 mm hat sich bei Sensoren in Pneumatik-Anwendungen als Standard herausgebildet. Der PQ Cube von Ifm, der diesem Formfaktor entspricht, bietet bei der Installation und im Betrieb zahlreiche Vorteile, dazu…

In der konstituierenden Sitzung des Beirats der Interpack, der weltweit führenden Messe für Processing & Packaging, wurden der Vorsitzende und seine beiden Stellvertreter in ihren Ämtern bestätigt. Damit setzt der Beirat ein klares Zeichen für…

Diesen Sommer erfrischt ein neues Bio-Pesto von LaSelva neben Pasta besonders gerne Auberginen, Fisch oder saftige Sandwiches. Denn das würzige Basilikum mit seinem intensiven Duft von den Toskana-Feldern bekommt Besuch von einem…

Mit dem heutigen Spatenstich erfolgt der Startschuss zur Neugestaltung des «Müllerbräu-Areals». An bester Lage im Herzen von Baden wächst bis 2027 ein moderner, durchlässiger Stadtteil. Unter dem Motto «brauen – wohnen –geniessen» entstehen Verkaufs-…

Migros und Illycaffè, der weltweit führende Anbieter von hochwertigem, nachhaltigem Kaffee, haben sich zusammengeschlossen, um das CoffeeB-Sortiment an Coffee Balls zu erweitern. Die Zusammenarbeit verbindet die innovative und umweltfreundliche…

Das Jahr 2023 geht für das Schweizer Familienunternehmen Zweifel Pomy Chips AG mehrfach in die Geschichte ein: Zweifel erreicht erstmals einen Umsatz von über CHF 300 Mio., tritt mit der VAYA Waffel ins Znüni-Segment ein und feiert sein 65-jähriges…

Die Nutriswiss AG aus Lyss gehört zu den führenden Schweizer Spezialisten für das Sourcing und die Verarbeitung pflanzlicher Öle und Fette. Mit der Entwicklung und Herstellung strukturierter Triglyceride (TAGs) in Bio-Qualität liefert das Unternehmen…

Milch ist ein Naturprodukt, dessen Verarbeitung präzise Temperatureinstellungen erfordert. Die Molkerei Berchtesgadener Land setzt in entscheidenden Prozessbereichen auf Temperatursensoren von ifm. Diese speziellen Sensoren überwachen sich…

Vom 24. März bis 26. März bot die zweite Ausgabe der Gastia der Hotellerie- und Gastronomiebranche eine Plattform für Austausch und Inspiration. Auf dem Gelände der Olma Messen St.Gallen kamen Fachleute aus der Grossregion Ostschweiz und Graubünden…

Trotz eines angespannten Umfelds 2023 mit Rekordinflation in der Schweiz legt die Groupe Minoteries SA (GMSA) ein gutes Resultat vor, das an das Vorjahresergebnis anknüpft, und steigert den Umsatz erneut um 2.2%.

Mit der GMS 1000 stellt die TVI Entwicklung & Produktion GmbH auf der Anuga Food Tec in Köln eine hoch automatisierte, einspurige Portioniermaschine vor. Die neue Maschine überzeugt durch bestmögliche Produktausbeute, eine gleichmässige Formgebung…

Inspiriert vom großen Erfolg der Interpack 2023 und mit viel Vorfreude und Energie beginnen nun die konkreten Planungen für ihre nächste Auflage vom 7. bis 13. Mai 2026. Rund zwei Jahre vor dem Messetermin ist der Startschuss für die Anmeldephase…

Heute hat die Grosshändlerin Pistor in Sennwald SG den Startschuss für Ihre Verteilzentrale Ostschweiz gegeben. Die Investition für das Logistikgebäude beläuft sich auf 18,5 Millionen Franken, eröffnet wird es im Verlauf des Jahres 2025. Ziel ist…

Am 7. März fand die Schweizer Meisterschaft für Kochlernende «gusto24» statt. Organisiert wird diese alljährlich von Transgourmet/Prodega unter dem Patronat des Schweizer Kochverbandes. Sechs Jungtalente kochten im Finale in Baden um den…

Der Climate-Tech-Risikokapitalfonds Icos Capital veranstaltete am 29. Februar 2024 den «Collaborative Innovation Summit» im Cubic Innovation Campus von Bühler. Die Veranstaltung brachte Investoren, Branchenführer und vielversprechende Start-ups aus…

Das Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz (LkSG) ist seit 2023 in Deutschland in Kraft und wird ab 2025 die gesamte EU betreffen – mit Auswirkungen auch für Schweizer KMU.

Auf der diesjährigen Seafood Expo Global zeigt Multivac (Halle 3, Stand 3DD601) effiziente und nachhaltige Verpackungslösungen, die die Haltbarkeit von Fisch und Meeresfrüchten verbessern und zugleich eine ansprechende Präsentation am Point of Sale…

Um einen Wolfschneidsatz einzubauen, bedarf es in der Regel nur weniger Minuten aber die Fehlerquellen sind vielfältig. Die Einhaltung der korrekten Reihenfolge und der Einbau der richtigen Einzelteile ist von immenser Bedeutung – für die…

In der Lebensmittelindustrie und gerade bei der Herstellung von Fleischprodukten hat die Automatisierung der Produktion bereits seit langem Einzug gehalten. Der Transport von verarbeitetem Produkt von einem Produktionsschritt zum anderen erfolgt…

Das Swiss Economic Forum hat heute Abend den SEF.WomenAward verliehen, den Wirtschaftspreis der Frauen. Die Auszeichnung für die Jungunternehmerin des Jahres geht an Alessia Schrepfer, Co-Gründerin von WeNurse. WeNurse ist der erste Freelancer Pool…

Martin Keller, Vorsitzender der Geschäftsleitung der fenaco Genossenschaft, hat sich entschieden, das Unternehmen per Ende Juni 2025 zu verlassen. Nach 13 Jahren an der Spitze der Agrargenossenschaft will er sich beruflich neu orientieren. Martin…

Vom 08. bis 12. März 2024 verwandelt sich Hamburg wieder zur Internorga-Town und zum Anziehungspunkt für all diejenigen, die die Zukunft der Außer- Haus-Branche aktiv mitgestalten wollen. Unter dem Motto „Alle zusammen.“ bringt die internationale…

Implantate müssen den Operationssaal sicher erreichen – bestenfalls transportiert in Verpackungen, die sich auch mit Handschuhen leicht öffnen lassen und wenig Müll erzeugen. Die Multivac Export AG hat deshalb in Zusammenarbeit mit ihrem Kunden…

Schon im Vorfeld der Produktentwicklung, aber auch in allen weiteren Stufen der Produktion erarbeitet das Food. PreTECT-Team gemeinsam mit den Kunden individuelle Lösungen auf Basis der rechtlichen Verordnungen und nach neuesten Kenntnissen aus…

Die Ukraine hat ein riesiges Potenzial für die Produktion von biologischen Nahrungsmitteln. Durch die russische Invasion, deren Beginn sich am 24. Februar zum zweiten Mal jährt, hat die boomende Entwicklung einen Rückschlag erlitten. Die Branche…

Takeoff und Knapp kündigen eine erweiterte und integrierte Partnerschaft an, um Hardware- und Software-Innovationen für E-Commerce-Fulfillment im Lebensmittelhandel zu beschleuni-gen:

1. Eine neues netzwerkorientiertes Technologieportfolio:…

Tommy Gabriel führt seinen Familienbetrieb in vierter Generation. Im Brancheninterview gibt er Einblick in die Erfolgsfaktoren und Perspektiven.

Stöcklin Logistik AG führte erstmals die Food Automation Days durch. Den Besuchenden wurde eine geballte Kompetenz an Automationslösungen in Betrieben der Metzgerbranche gezeigt. Am Nachmittag des 29. Novembers präsentierte sich Stöcklin Logistik AG…

Im Sommer 2023 wurde ich von Radio SRF 1 nach den Folgen gefragt, welche die Weigerung Russlands, ukrainische Getreideexporte zuzulassen, habe. Daraus ergab sich ein Gespräch über den Zusammenhang von Ernährungssicherheit und  Demokratie, das bei der…

Hochkarätige Referenten, eine gestiegene internationale Ausstellerbeteiligung und ein vielseitiges sowie spannendes Veranstaltungsprogramm werden die IFAT Munich prägen, die vom 13. bis 17. Mai 2024 in den Münchener Messehallen stattfindet. Auf der…

Die erste ZHAW Lake Week, die vom 29. Januar bis 3. Februar 2024 in Wädenswil stattfand, stand ganz im Zeichen der Zukunft des Essens und der Lebensmittel von Morgen. Die Veranstaltungswoche mit mehr als 1000 Besucherinnen und Besuchern konnte…

Die Ukraine hat ein riesiges Potenzial für die Produktion von biologischen Nahrungsmitteln. Durch die russische Invasion, deren Beginn sich am 24. Februar zum zweiten Mal jährt, hat die boomende Entwicklung einen Rückschlag erlitten. Die Branche…

Es ist immer noch weit verbreitet, dass Pilze geschält werden müssen. Das ist nicht notwendig. Im Gegenteil - der Pilz verliert so einiges an Geschmack, was schade wäre.
Pilze sollten auch nur mit einem feuchten Tuch abgerieben werden. Wenn sie unter…

Hohes verfahrenstechnisches Know-how und zukunftsweisende Automatisierungstechnik: Das gemeinsame ganzheitliche Leistungsspektrum mit dem Partner Schulz Systemtechnik GmbH stellt die Wellmann Anlagentechnik GmbH auf der diesjährigen Anuga FoodTec in…

Wolfertschwenden, 16. Februar 2024 – Auf der Anuga FoodTec stellt die Multivac Group (Halle 8.1, Stand C10) ihr erweitertes Slicing-Portfolio vor, das von Einstiegslösungen bis zu Hochleistungsmaschinen reicht. Mit der neuen Professional Series…

Shibaura Machine und ihr Vertriebspartner TM Robotics stellen auf der Fish International 2024 drei schnelle, flexible und kostengünstige SCARA-Roboter für die Lebensmittelverarbeitung und -verpackung aus. Deutschlands einzige Messe für Fisch und…

Auf dem Erfolg des «Suisse Agro Food Leadinghouse» und dessen Innovation Booster «Swiss Food Ecosystems» baut eine neue und erweiterte Innovationsinitiative auf: der Innovation Booster «Future Food Farming».

Zu Beginn des Jahres 2024 stellen wir eine Übersicht zu den Vorstandsverantwortlichen ins Zentrum, verbunden mit einem Dank an ein langjähriges Mitglied.

Jedes Jahr zeichnet die Schweizerische Gesellschaft für Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie (SGLWT) herausragende Arbeiten aus. Im folgenden Artikel stellt der Autor, einer der Gewinner 2022, seine Arbeit vor.

Trotz guter Maschinen und Softwaresysteme ist das Verhalten der Mitarbeiter zentral, um ein sicheres Lebensmittelprodukt herzustellen. Das richtige Verhalten des Mitarbeiters ist daher der Kern einer guten Lebensmittelsicherheitskultur.

Wie mit der Kondensationstrocknung auf Wärmepumpenbasis sicher, schonend und zugleich energiesparend getrocknet wird – Betrachtung einer alternativen Art der Trocknung.

Die biologisch bewirtschaftete Fläche in der Europäischen Union verzeichnete 2022 ein Wachstum von 5,1 Prozent und erreichte somit 16,9 Millionen Hektar. Das entspricht 10,4 Prozent der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche. Der…

Vom 13. – 16. Februar 2024 trifft sich die Bio-Community wieder in Nürnberg auf der BIOFACH, der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, die erneut parallel zur VIVANESS, der internationalen Fachmesse für Naturkosmetik stattfindet.

Ressourcen sparen, Präzision steigern und Reproduzierbarkeit sicherstellen: Mit dem Technotrans-Sprühsystem "spray.xact food" zeigt Technotrans auf der diesjährigen Anuga FoodTec eine modulare Lösung für das nebelfreie Auftragen unterschiedlicher…

Die GLUG24, der führende Treffpunkt für Bier- und Getränkeproduzenten, schloss ihre zweite Ausgabe erfolgreich ab. Mit stolzen 110 Ausstellern und 691 Besuchern war die Veranstaltung restlos ausverkauft. Die Vielfalt an präsentierten Produkten und…

Der Schweizer Technologiekonzern Bühler hat vor Kurzem zusammen mit endeco sein neues Protein Application Center eröffnet, das die Lebensmittelinnovationskompetenz des Unternehmens in Uzwil erweitert.

Die Schweizer Verpackungsbranche trat mit 83 bekannten Ausstellern und Partnern zur «Empack 2024» in Bern an, um ihre neuesten Produkte, Dienstleistungen und Lösungen vorzustellen. Von der edlen Pralinen-Faltschachtel bis hin zur…

Multivac erweitert sein Portfolio an Querbahnetikettierern um die neue Modellreihe CL 1, die auf der Anuga FoodTec im März (Halle 8.1, Stand C10) erstmals der Öffentlichkeit vorgestellt wird. Die neuen Modelle sind ideal für kompakte…

Am Swiss Pavilion (Halle 1, Stand 1-427 und 1-435) präsentieren zwölf Schweizer Unternehmen ihre Produkte und Innovationen. 2024 findet die BIOFACH am traditionellen Wintertermin vom 13. bis 16. Februar statt.

Die Schweizer Käsebranche freut sich auf ein neues Highlight: Die Cheeseaffair, die ersten Nationalen Handelstagen für Schweizer Käse, die am 29. und 30. Januar 2024 in der Alten Reithalle in Aarau stattfinden werden. Über 80 Aussteller werden ihre…

Crespel & Deiters Group schließt internen Transformationsprozess mit Erweiterung der Geschäftsführung ab. Mit dem Ziel, dem dynamischen Wachstum der Unternehmensgruppe gerecht zu werden und nachhaltige Kernprozesse zu etablieren, hat sich die Crespel…

Maßgeschneiderte Lösungen für Wein am „Point of Sale“

Pünktlich zum Start von Veganuary erweitert Nestlé Schweiz ihr Portfolio um eine weitere vegane Innovation: Marine-Style Crispy Filet heisst der neueste Fang von Garden Gourmet – eine neue, pflanzliche Alternative zu panierten Fischfilets.

Die Stadtwerke Winterthur haben im Verlauf des Jahres 2023 bedeutende Schritte in Richtung nachhaltige Energieversorgung unternommen, indem sie leistungsstarke Fernwärmeleitungen unter anderem an der Rudolf-Diesel-Strasse in Winterthur installiert…

Alle Betriebe, die Grillfans mit Fleisch, Wurstwaren und veganem Grillgut versorgen, können sich in Sachen Geschmack und Würze auf NovaTaste und die Marken WIBERG, Gewürzmüller und Gewürzmühle Nesse verlassen. Denn unsere Produkte schenken nicht nur…

Ein Drittel mehr Soja bei gleichbleibender Anbaufläche in der EU

Alles begann mit einem Apfelkuchen: Im Jahr 1973 lieferte die Erlenbacher Backwaren GmbH ihren ersten tiefgekühlten Apfelkuchen aus. Heute setzt das Unternehmen aus Groß-Gerau internationale Standards im Außer-Haus-Markt für tiefgekühlte Kuchen,…

In der Ostschweiz erlebt der Anbau von Ölsaaten ein Revival. Christoph Gämperli (St. Gallische Saatzucht) und Marcel Buchard (St. Galler Öl AG) erzählen, wie die Erfolgsgeschichte gelang.

Miadelita verbindet authentisches mexikanisches Know-how mit Schweizer Herkunft und handwerklicher Verarbeitung.

Der im Mai von Markt- und Wettbewerbsexperten gegründete Verein Faire Märkte Schweiz (FMS) setzt sich gemäss Eigenbeschrieb ein für fairere und gerechtere Märkte, in denen ein förderlicher Wettbewerb im Interesse aller Akteure, insbesondere auch der…

Damit die Schweiz in der Nachhaltigkeit als auch wirtschaftlich vorankommt, braucht es innovative Ideen. Um Forschung und Wirtschaft zu verbinden, setzt die Berner Fachhochschule auf Entrepreneurship – mit Erfolg: Gleich zwei Start-ups haben sich nun…

Das Zürcher Start-up setzt auf Hülsenfrüchte aus der Region. Unternehmen, Institutionen und Privatpersonen hatten bis zum 31. August Zeit, sich für den Bio Suisse Grand Prix 2023 zu bewerben. Gesucht wurden innovative und nachhaltige Bio-Projekte.

Vom 28.11.2023 – 30.11.2023 präsentiert die Bluhm Systeme GmbH auf der BrauBeviale aktuelle Kennzeichnungssysteme mit Etiketten, Tinte und Laser speziell für die Getränkeindustrie. Zu sehen sind die Exponate in Halle 4, Stand 4-305 im Messezentrum…

Die Supply-Chain von Konsumgüterherstellern ist lang – von der Beschaffung über die Produktion bis hin zum Vertrieb. Für die Beschaffung von Rohstoffen und Verpackung beispielsweise betragen die Vorlaufzeiten einige Wochen bis zu mehreren Monaten.…

Was für eine Premiere! Der allererste Emmentaler AOP Tag am 4. November 2023 war mit seinen zahlreichen Besucherinnen und Besuchern ein voller Erfolg.

Führen traditionellere starre Verpackungsformate dazu, dass Lebensmittelverarbeiter und Food-Service-Unternehmen betriebliche und nachhaltige Leistungsvorteile verpassen? Riccardo Castagnetti, Executive Director Fluids Platform bei SEE, wirft einen…

Am «Organic Day in Ukraine» wurden herausragende Betriebe der ukrainischen Biobranche offiziell geehrt. Anastasiia Bilych nahm für das Agrarunternehmen Arnika Organic die Ehrenurkunde entgegen. Als Marketing- und Nachhaltigkeitsverantwortliche trägt…

Walo von Mühlenen verfügt als Käse-Affineur über eine vertiefte Übersicht auf die Schweizer Milchwirtschaft. Im Brancheninterview gibt er uns Einblick.

Der zusammenfassende Artikel basiert auf der mit dem SGLWT-Award ausgezeichneten Bachelorarbeit «Charakterisierung von Öl-in-Wasser-Emulsionen – Stabilisierung durch pflanzliche Proteine oder Proteinmischungen» der Autorin.

Nach fünfjähriger Pause fand am 30. August 2023 erstmals wieder ein Tag der Nahrungsmittelindustrie der Fial statt.

Unseren Lebensmittelkontrolleurinnen und -kontrolleuren in den Kantonen Graubünden und Glarus sind jeweils ca. 800 Betriebe zugeteilt. Damit ist auch eine «Führungsaufgabe» verbunden. Die Kontrolleurinnen und Kontrolleure müssen einen Betrieb nicht…

«natürli» – das Label ist in der Stadt und dem Kanton Zürich stark präsent. Ein wichtiger Erfolgsfaktor: gute Zusammenarbeit und eingespielte Logistik.

Vollautomatisierte Laboranalysen sparen Zeit und erhöhen die Zuverlässigkeit sowie Wiederholbarkeit der Ergebnisse.

Erfolgreicher Abschluss: Am 28. und 29. September 2023 feierten 144 Bachelor- und 33 Master-Studierende der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften BFH-HAFL ihren Studienabschluss.

Frischkäse liegt im Trend. Als Aufstrich oder zum Kochen oder Backen erfreut er sich immer grösserer Beliebtheit. Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten achten dabei zunehmend auf Regionalität, Qualität und Preis. Gute Gründe, weshalb die Züger…

Insgesamt 37 Absolventinnen und Absolventen des Bachelor-Studiengangs Lebensmitteltechnologie konnten am 22. September 2023 an der ZHAW in Wädenswil ihre Diplome entgegennehmen. Sie freuen sich, nach dem erfolgreichen Abschluss ihr gefragtes Wissen…

Pronatec setzt auf 100 Prozent Bio und ein strenges Kakaobohnen-Analyseverfahren

Die Lefa ist der neue Branchentreffpunkt für das lebensmittelverarbeitende Gewerbe der Schweiz. Die Lefa 2023 ist fester Bestandteil der Igeho 2023, der grössten Schweizer Hospitality-Plattform, und findet vom 18. bis 22. November in der Messe Basel…

Die PanGas AG wird ab dem 1. Januar 2024 einen neuen Namen, inklusive neuer Marke, tragen und firmiert dann unter dem Namen «Linde Gas Schweiz AG». Die Namensänderung unterstreicht die enge Zusammenarbeit zwischen dem Tochterunternehmen und dem…

Eine der weltweit führenden Forschungseinrichtungen zum Biolandbau wurde vor fünfzig Jahren in der Schweiz gegründet: das FiBL. Heute gibt es in ganz Europa sechs Institute mit globaler Ausstrahlung und einem Gesamtumsatz von über 40 Millionen…

Meckatzer ist eine seit 1853 familiengeführte, Brauerei im Westallgäu. Weit über das Westallgäu hinaus schätzen Bierkenner die Meckatzer Bierspezialitäten. Bei der Modernisierung setzte das Unternehmen auf IO-Link-Komponenten von ifm.

Die DIWISA Distilliere Willisau SA gilt als Marktführerin in der Herstellung und dem Vertrieb von Spirituosen in der Schweiz. Seit mehr als 100 Jahren werden am Standort Willisau feinste Spirituosen produziert. Bei der Produktkennzeichnung ist DIWISA…

CiK Solutions erweitert ihre Produktpalette um die brandneuen Tecnosoft Edelstahl-Datenlogger. Die autarken und hochpräzisen Logger für eine kosteneffiziente Validierung zeichnen kontinuierlich Temperatur, Feuchte und Druck auf und eignen sich…

Unaufhaltsam und mit großen Schritten nähert sich der Termin für DIE Handwerksmesse der Fleischbranche – die SÜFFA 2023 in Stuttgart. Auch die Maschinenfabrik Seydelmann wird wieder mit einem großen Stand und zahlreichen Neuheiten vertreten sein.

Gericke, ein führender Anbieter von innovativen Lösungen für die Schüttgut verarbeitende Industrie, freut sich über zahlreiche positive Rückmeldungen seiner geschätzten Kunden. Das aussergewöhnliche Engagement und die Professionalität der…

Automatisierte Verpackungsmaschinen und -roboter sind heute in der Lebensmittelindustrie unverzichtbar, da die Branche bestrebt ist, die betriebliche Effizienz zu verbessern, dem Arbeitskräftemangel entgegenzuwirken und einen besseren Einblick auf…

Mit einer neuen Führungsspitze und Klimastrategie wird die optimale Basis für eine weitere erfolgreiche Entwicklung des Obwaldner Traditionsunternehmens gelegt.

Zukunftsfähige Lösungen gemeinsam entwickeln. So die Kernbotschaft von zwei Branchen-Events im Juni 2023.

Die Kakaofrucht, aus der die weltweit beliebte Kakaobohne gewonnen wird, ist ein bemerkenswertes Geschenk der Natur. Traditionell konzentrierte sich die Nutzung hauptsächlich auf die Kakaobohne selbst, die als Grundlage für die Schokoladenherstellung…

Für Industrieöfen ist die Beheizung mit Gas noch immer üblich. Die Elektrifizierung bietet eine Alternative, wenn Strom aus nachhaltigen Quellen verwendet wird.

Aufgrund neuer Trends im Lebensmittelbereich wie Lebensmittel aus fernen Ländern, aber auch Nachhaltigkeitsthemen (neue Proteinquellen, Verwendung von Nebenströmen, Vermeidung von Food Waste) besteht eine Tendenz zu Lebensmitteln, die aus rechtlicher…

Woher kommen Farbstoffe? Wie funktioniert der Zusammenhang zwischen Licht und Leben? Antworten auf diese und andere Fragen gab die Science Week vom 7. bis 11. August 2023 an der ZHAW in Wädenswil. 75 Jugendliche zwischen 12 und 15 Jahren besuchten…

Seeland Bio in Büchslen FR ist spezialisiert auf den Anbau und die Aufbereitung von Bio-Gemüse. Dank der neuen Betriebszentrale kann die Betriebsgemeinschaft ihr hochwertiges Frischgemüse zukünftig an einem zentralisierten Standort verarbeiten. Ein…

Jungheinrich schließt sich der Initiative United Nations Global Compact an. Damit ist der führende Lösungsanbieter für die Intralogistik aus Hamburg Teil des größten Netzwerks im weltweiten Einsatz für eine gerechte und nachhaltige Wirtschaft. Der…

Die Advaton AG (Advaton-Gruppe) in Lütisburg, Schweiz, gibt die Fusion mit SAS Eurotandem («Eurotandem») in Saint-Just, Frankreich, bekannt und fügt damit ihrer Buy & Build-Strategie einen weiteren Baustein hinzu. Die Advaton-Gruppe, bestehend aus…

In der Region Bern haben dieses Jahr 37 junge Frauen und Männer erfolgreich ihre Lehre als Milch-technologe/in oder Milchpraktiker/in abgeschlossen. An der Abschlussfeier des Bildungszentrums Emme, welche in Affoltern i. E. stattfand, wurde ihnen am…

Die Advaton AG (Advaton-Gruppe) in Lütisburg, Schweiz, gibt die Fusion mit SAS Eurotandem («Eurotandem») in Saint-Just, Frankreich, bekannt und fügt damit ihrer Buy & Build-Strategie einen weiteren Baustein hinzu. Die Advaton-Gruppe, bestehend aus…

«Wir wollen das erste CO2-neutrale Transportunternehmen im nationalen Verkehr sein», betont Daniel Schöni, Rothrister Transporteur, Herr über mehr als 500 «ziehende Einheiten» und seit neun Jahren zuverlässiger Partner von Renault Trucks (Schweiz)…

Seit März lief die Bewerbungsphase für den diesjährigen Nachwuchs-Wettbewerb Brot-Chef, der sich an angehende Bäcker-Konditoren und Bäcker-Confiseure richtet. Nun hat die Wettbewerbskommission die drei Finalisten bestimmt: Alina Tresch (St. Gallen),…

Die im Bereich der Verpackungen aus Voll- und Wellkarton tätige Model-Gruppe hat an ihren Standorten in der Schweiz (Weinfelden, Moudon und Niedergösgen) und dem Standort Eilenburg (DE) bei ihrer Mitarbeiterbefragung #meinestimmezählt ein tolles…

Vor rund sieben Jahren hat die Gebr. Meier Gemüsekulturen AG im zürcherischen Buchs sich erstmals für den Kauf von Renault Trucks entschieden. Inzwischen besteht die gesamte Flotte aus Fahrzeugen des französischen Nutzfahrzeugherstellers. Jüngst…

«Böse Überraschung für den dänischen Bierbauer Carlsberg und den französischen Lebensmittelhersteller Danone.» kommentiert das SRF-Online-Format die de facto-Enteignung der betroffenen westlichen Unternehmen.

In Absprache mit den Partnern der Wertschöpfungskette publiziert swiss granum generelle Anbauempfehlungen für die Ernte 2024. Für Futterweizen, Körnermais, Raps, Sonnenblumen, Futtersoja und Ackerbohnen besteht ein grosses Absatzpotential. Bei den…

Quantum Basel, der erste kommerzielle Quanten-Hub der Schweiz, der in den Innovationscampus uptown Basel eingebettet ist, launcht ein Quanten-Pilotprojekt mit dem globalen Systemintegrator Vinci Energies, einem Beschleuniger für den ökologischen und…

Einen Überblick über das weltweite Angebot an Bio-Produkten bietet die kommende Anuga vom 7. bis 11. Oktober 2023 in Köln. In der Anuga-Fachmesse „Anuga Organic“ erwartet die Besucherinnen und Besucher ein konzentriertes Spektrum an Bio-Produkten,…

Automation in der Lebensmittelindustrie

Aromatische Mineralölkohlenwasserstoffe (MOSH/MOAH) sind häufige Verunreinigungen, die durch unterschiedliche Quellen während der Herstellungs- und Logistikkette in die Nahrung gelangen können. Ein Bericht der Zeitschrift Ökotest stellt fest, dass…

Ab dem 1. Juli 2023 wird der Vorstand der ifm-Firmengruppe erweitert: Dr. Dirk Kristes, der bisher Geschäftsführer Operations und Mitglied der zentralen Konzerngeschäftsleitung war, wird die neu geschaffene Vorstandsfunktion des Chief Operating…

Die St. Gallische Saatzuchtgenossenschaft betreibt mehrere innovative Geschäftsfelder, die in der Produktion und Veredelung von landwirtschaftlichen Rohstoffen liegen. Vor Zwanzig Jahren wurde mit der Herstellung und Vermarktung von hochqualitativen,…

Die 23. Austragung des Schweizer Bio-Festivals "Bio Marché" war ein grosser Erfolg. Mehr als 35'0000 Besucherinnen und Besucher tauchten ein in ein Festival voller Genuss, Musik und Lebensfreude. Der riesige Bio-Verkaufsmarkt war einmal mehr eine…

Raffael Payer wird neuer Chief Marketing Officer und Mitglied der Konzernleitung der Emmi Gruppe. Der Konsumgüterexperte bringt langjährige, breite und internationale Erfahrung in der Markenführung, in der Führung von kommerziellen Teams sowie eine…

Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel

Das Palmöl Netzwerk Schweiz wurde im Jahr 2020 gegründet. Die zwölf Unternehmen wollen gemeinsam die Palmöl-Lieferketten transparent, nachhaltig und zukunftsfähig machen. Nach drei Jahren Arbeit im Hintergrund ziehen sie eine erste vorsichtig…

Die bio-familia AG stellt die Weichen für die Zukunft und organisiert die Geschäftsführung neu. Peter Odermatt übergibt die Geschäftsführung an Daniel Bächler und Manuel Dubacher in einer Doppelspitze (Co-Leitung). Mit dieser internen Nachfolgelösung…

Auch in Zeiten vollautomatischer Lebensmittelproduktion wird in der Käserei Wildberg im Zürcher Oberland in den entscheidenden Entstehungsphasen der Käseproduktion noch mit viel Expertenwissen und handwerklichem Geschick in den Fertigungsprozess…

Die 17. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung am 12. Mai 2023 fand erstmals seit vorpandemischen Zweiten wieder vor Ort statt.

Der Verein Slow Food Schweiz begrüsste am Symposium «30 Jahre Slow Food Schweiz» seine neue Geschäftsleiterin Ute Dotti.

Produkte mit einer AOP («appellation d’origine protégée») oder IGP («indication géographique protégée») sind traditionelle Spezialitäten, die eine starke Verbindung zu ihrer Ursprungsregion haben. Sie werden seit Generationen mit viel Herzblut von…

In der Lebensmittelwirtschaft geben professionelle Sensorik-Technologien Orientierung.

Novataste Gruppe wird eigenständig.

Fraunhofer-Institute der Initiative „Biogene Wertschöpfung und Smart Farming“ entwickeln digitale Systeme und Technologien wie Pflanzroboter, automatische Schädlingserkennung und Live-Frostwarnungen, die beim Erdbeeranbau zum Einsatz kommen.

Seit heute können Besucherinnen und Besucher in einer neuen mehrjährigen Ausstellung auf spielerische und interaktive Weise die Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft und deren technische Innovationen entdecken.

Die Pawi-Gruppe übernimmt das in Warschau (Polen) ansässige Verpackungswerk Print-max. Damit erweitert Pawi ihr Angebot an hochwertigen Verpackungslösungen aus Kar-ton und Papier für den Food- und Non-Food-Bereich um hochveredelte Faltschachteln für…

Die neue Sojafabrik des französischen Getränkeherstellers LSDH Group in Saint-Denis-de-l'Hôtel ist jetzt vollständig in Betrieb. Die Anlage in der Gemeinde Loiret in Zentralfrankreich ist mit modernster Trockenverarbeitungstechnologie von Bühler…

Objektive Farbbeurteilung der Lebensmittelprodukte und Rohstoffe

Einen Tag im Labor verbringen, ein Frozen Yogurt herstellen oder den Zusammenhang von Licht und Leben verstehen. Mit diesen und anderen Themen können Jugendliche zwischen 12 und 15 Jahren Naturwissenschaften hautnah erleben. Die Science Week findet…