Loryma entwickelt in Kooperation mit Viscofan ein Konzept für sensorisch authentische, fleischfreie Würstchen auf Weizenbasis. Als Experte für Rohstoffe aus Weizen hat Loryma eine besondere Rezeptur für vegane Wurstprodukte entwickelt, die in Biss…

Viele Beschäftigte tragen täglich Berufskleidung, um ihre Arbeit sicher oder hygienisch auszuüben. 58 Prozent der Schweizer müssen ihre Berufskleidung laut einer aktuellen Umfrage zudem selbst waschen.1 Dies geschieht grösstenteils in der gleichen…

Bernhard Simon, CEO, und sein Stellvertreter Michael Schilling, COO Road Logistics, werden nach 31 Jahren der engen Zusammenarbeit in operativen Führungspositionen bei Dachser 2021 gemeinsam in den Verwaltungsrat des Logistikdienstleisters eintreten.…

Die Hero Gruppe, deren Mission es ist, das Gute der Natur für die Konsumenten zu bewahren, berichtet in ihrem heute veröffentlichten Geschäftsbericht für 2019 einen Nettoumsatz von CHF 1,19 Milliarden, ein Anstieg von 2,6% gegenüber dem Vorjahr,…

Von der aktuellen Situation sind zur Zeit auch viele Schulungsveranstaltungen betroffen. Zum Schutz von Teilnehmern und Referenten setzt Grundfos deswegen seine Präsenzseminare vorübergehend aus und erweitert kurzfristig sein Programm an…

Die Geschäftsleitung der SAWA Pumpentechnik AG ist erfreut, dass eine Personalveränderung innerhalb der Verkaufsabteilung bekannt gegeben werden kann.

Mobil in Time ist der führende Anbieter von temporären Energielösungen in den Bereichen mobile Kälte und Wärme. In der aktuell kritischen Versorgungslage stellt der Vermietungsspezialist die Infrastruktur von Unternehmen und Dienstleistern sicher. Ob…

„Wer zuerst kommt, mahlt zuerst!“ heißt es. Beim Mahlen zählt jedoch nicht nur Schnelligkeit, sondern auch das Verfahren: In einer herkömmlichen Mühle wird Getreide zu Mehl gemahlen. In einer Schälmühle bleibt im Gegensatz dazu der wertvolle…

Ohne Gewicht geht es nicht – kaum eine physikalische Größe ist so entscheidend für die erfolgreiche Herstellung und den Handel von Gütern und damit auch für die gesamte Prozessindustrie mit all ihren wirtschaftlichen Verzweigungen.

Die speziell für den Transport von Backwaren entwickelten RPCs von IFCO bieten Bäckereien und Einzelhändlern zahlreiche Vorteile in Bezug auf Kosten, Logistik und Nachhaltigkeit.

Während der Food-Bereich von Hamsterkäufen heimgesucht wird und die Nachfrage nur mit Sondereinsätzen zu bewältigen ist, steht beim Non-Food Bereich eine grosse Welle von Kurzarbeit bevor. Es drohen Betriebsschliessungen.

Die für nahezu alle Lebenslagen weltweit wichtigste, nachweisbar schwierigste, meistverwendete, umfangreichste und mehrsprachige Fachterminologie Duboux – Food und Nonfood! – sorgt international für Klarheit und präzise Übersetzungen. Sie ist nun…

Im Vergleich zum Vorjahr werden insbesondere die Flächen von Futterweizen, Gerste, Raps und Dinkel höher prognostiziert. Eine tiefere Fläche ist bei Brotweizen, bei Sonnenblumen und bei Roggen zu erwarten. Die Erntemenge an Brotgetreide wird Anfang…

„Wer zuerst kommt, mahlt zuerst!“ heißt es. Beim Mahlen zählt jedoch nicht nur Schnelligkeit, sondern auch das Verfahren: In einer herkömmlichen Mühle wird Getreide zu Mehl gemahlen. In einer Schälmühle bleibt im Gegensatz dazu der wertvolle…

Busch Vacuum Solutions präsentiert an der Interpack 2020 erstmals die neue COBRA NX 0950 A PLUS Schrauben-Vakuumpumpe, die in vielen Anwendungen im Bereich der Verpackung und Packmittelherstellung eingesetzt werden kann.

Auf den 1. Mai 2020 kommt es bei SwissPrimePack AG zu einem Führungswechsel. Neu wird Fabrizio Finazzi die Funktion des CEO übernehmen.

Obwohl meine Altgriechisch-Kenntnisse nicht sehr weit reichen, habe ich gelernt: Ökonomie lässt sich mit Blick auf die Wortbedeutung als «Hauswirtschafts-Lehre» übersetzen. Als Lebensmittel-Ingenieur FH verfüge ich zudem nur über Sekundärwissen zur…

Die Vielfalt der Speiseöle ist heute grösser denn je. Aber was macht ein gutes Speiseöl aus? Welchen Einfluss hat die Verarbeitung? Oleificio Sabo, ein seit 1845 tätiges Schweizer Traditionsunternehmen tätig im Bereich Speiseöle und Extrudate gibt…

Der zusammenfassende Artikel zur Diplomarbeit (Bachelor) «Retrogradationsverhalten von nativen Maisstärken in glutenfreien Brot- und Backwaren» beleuchtet die Schwierigkeiten im Spannungsfeld von Forschung und Produktentwicklung im Hinblick auf die…

Auf der ANALYTICA wird der Phönix Black Muffelofen vorgestellt (Halle A1, Stand Nr. 210). Das High-Tech-Muffelofensystem von CEM bietet effiziente Anwendungen für die traditionelle Veraschungsanalyse.

Der Verein Netzwerk Logistik (VNL) Schweiz verleiht am 22. April im Rahmen der Fachmesse Logistics & Distribution 2020 in Zürich den Logistik-TIP-Preis 2020.

Urs Niggli leitet als Agrarwissenschaftler seit 1990 das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL). Er hat die Entwicklung der Biolandwirtschaft wesentlich mitgeprägt und wirkt heute weltweit als wichtiger Impulsgeber für eine zukunftsfähige…

Der führende Messgeräte-Spezialist hat neulich seinen neuen kompakten Durchflussmesser - Typ MIM – als Kompaktgerät oder in getrennter Ausführung bis +140 °C - mit IO-Link auf den Markt gebracht. Die markttreue Weiterentwicklung der Produktpalette…

Seit zwei Jahrzehnten hat das Thema Digitalisierung bei Endress+Hauser ein eigenes Zuhause: Endress+Hauser Digital Solutions kümmert sich innerhalb der Firmengruppe um alle Themen rund um digitale Kommunikation und Automatisierungslösungen.…

Die Hybrid-Differentialdosierwaagen mit Tarakompensation von Gericke sind bekannt für ihre einzigartige Kombination aus hochpräziser Dosierung und hervorragender Robustheit. Das neue Wiegesystem DIW-E-STAR in Verbindung mit den Gericke GAC-Dosierern…

Der Lohnhersteller und Co-Packing-Spezialist SternMaid hat vor Kurzem eine zweite Verpackungslinie für Portionsbeutel, sogenannte Sachets, in Betrieb genommen. Die neue Anlage befindet sich in dem eigens für Endverbraucherprodukte errichteten Werk 2…

Auf der diesjährigen interpack präsentiert sich MULTIVAC als ganzheitlicher Lösungsanbieter für den Bereich „Packaging and Processing“. Zu den Ausstellungsschwerpunkten am Hauptstand (Halle 5, E 23) zählen vier vollautomatisierte Verpackungslinien…

Die Chocolat Frey AG ist ein Unternehmen der Migros-Gruppe und mit einem Marktanteil von 33,2 % im Schweizer Schokoladenmarkt seit Jahren die Nummer 1. Um in Zukunft eine hohe Verfügbarkeit zu gewährleisten, wird am Standort Buchs AG die bestehende…

Welche technischen Lösungen können zu mehr Sicherheit und Ge-sundheit am Arbeitsplatz beitragen? Bei der Überprüfung seiner be-trieblichen Abläufe identifizierte MULTIVAC im Bereich der Montage von Industrie-Kammermaschinen erhöhte ergonomische…

Wir freuen uns, Thomas Peters in seiner neuen Rolle als Vertriebsleiter der AxFlow GmbH vorzustellen. Er ist seit neun Jahren für die Axflow tätig.

Das Jahr 2019 brachte für die schweizerischen Nahrungsmittel-Industrien vielfältige Herausforderungen im Spannungsfeld zwischen Marktrealitäten und teils komplexen und nicht immer kohärenten Erwartungen von Regulatoren und diversen Interessengruppen.

Die Bühler Group hat ihr Mehlzutatengeschäft an die Bakels Gruppe verkauft. Das Schweizer Unternehmen produziert und vertreibt innovative Backgrundstoffe und Anwendungslösungen. Die Unterzeichnung und der Abschluss der Vereinbarung fanden vorgestern…

Vor der «maintenance Schweiz» 2020 vom 12. bis 13. Februar in Zürich erzählen Experten, was die Schweizer Industrie beschäftigt. Im letzten Teil der Interview-Serie kommt Stefan Voegele von Easyfairs zu Wort. Als Content Manager arbeitet er an der…

Die Fachmesse für das Bäckereigewerbe FBK wird zum Branchentreffpunkt der gesamten gewerblichen und industriellen Lebensmittel- und Getränkeproduktion und heisst neu «FBKplus». Der Anlass findet im Zweijahresturnus auf dem Gelände der BERNEXPO GROUPE…

Mobil in Time gewährt auf Mietkälte 10% Zusatz-Rabatt auf alle mobilen Klimageräte und Kälteanlagen. Die Aktion Winterkälte 2019/20 läuft ab sofort und gilt für Lieferungen bis zum 29.02.2020.

Rund um die Warenbestellung wollen Kunden Informationen: zum anvisierten Produkt, über dessen Herkunft, zum Hersteller oder genauen Lieferzeitpunkt – und zum aktuellen Sendungsstatus. Um dies alles gewährleisten zu können, muss der Materialfluss…

Das MagneMover LITE-System basiert auf autonomen Förderwagen, die ab sofort auch in umfangreicheren Anwendungen höhere Lasten befördern können. Hersteller setzen zunehmend auf kundenspezifische Fertigung. Hieraus folgen kürzere Fertigungsläufe und…

Das BBZ Arenenberg, der Verein ILE-Bodensee und das Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft laden Sie sehr herzlich zur 8. Internationalen Strohballenarena, 05. Dezember 2019, beim Fruchthof nach Konstanz ein.

Das Messeteam der Hamilton Bonaduz AG hat die diesjährige BrauBeviale mit vielen neuen Kontakten verlassen. „Wir hatten wieder einmal drei erfolgreiche Tage in Nürnberg und konnten sowohl bestehende Kontakte pflegen als auch neue Gesprächspartner von…

Am Samstag haben sich in Flawil die 20 besten Milchtechnologen und Milchtechnologinnen aus der Deutschschweiz und der Romandie in einem sehr anspruchsvollen Wettkampf gemessen. Die generell sehr guten Resultate beweisen die hervorragenden…

Mehr als eine gewöhnliche Firmenwebsite – IFCO bietet einzigartige Einblicke und Expertenwissen. Der weltweit führende Anbieter von Mehrwegverpackungslösungen für Frischeprodukte, hat seine neue Unternehmenswebseite veröffentlicht. Die neue Webseite…

Mit einem VIP-Anlass und einem Tag der offenen Tür hat Volvo Trucks das Truck Center Inwil (LU) offiziell eröffnet. Die erfreuliche Teilnehmerzahl beweist das grosse Interesse am neuen Truck Center, das jenes in Emmenbrücke ablöst. Die topmoderne…

Wir freuen uns, Ralph Schöpflin als neuen Marketingleiter bei Endress+Hauser Switzerland begrüssen zu dürfen.

Der Schweizer Nutzfahrzeugsalon transport-CH ist mit einem neuen Besucherrekord zu Ende gegangen: 35’515 Besucherinnen und Besucher fanden vom 14.11. bis 17.11.2019 den Weg an die Leitmesse der Nutzfahrzeugbranche. Im Vergleich zu 2017 kamen 6,3…

Für ihr wachsendes Unternehmen benötigt die AxFlow GmbH größere Räumlichkeiten. Auch nach dem Umzug ist AxFlow erster Ansprechpartner in allen Fragen der Flüssigkeitsdynamik. Sie vertreibt modernste Industriepumpen, Ventile, Wärmetauscher,…

Mit der Digitalisierung sind für die Schweizer Industrie neue Chancen verknüpft. Wie sie sich nutzen lassen, zeigt am 12. und 13. Februar 2020 die «maintenance Schweiz» in Zürich. Im Fokus der 13. Fachmesse für industrielle Instandhaltung stehen…

Aschaffenburg / Dietlikon, 6. November 2019 – Mit einer neuen Generation seiner verbrennungsmotorischen Gegengewichtstapler macht Linde Material Handling das „Schweizer Taschenmesser“ der Intralogistik fit für die Zukunft. Die Hydrostaten im…

Für Anwendungen mit hohen Sicherheitsanforderungen hat Bürkert Fluid Control Systems einen Redundanzblock mit Ventilen und Druckschaltern entwickelt. Für eine redundante Abschaltmöglichkeit werden sie pneumatisch in Reihe hinter den Ventilen auf der…

Silvana Gmür wirkt seit Anfang 2018 bei Emmi als «Global Head New Business and Innovation». Im Brancheninterview gibt sie Auskunft, welche Aufgaben damit verbunden sind und welche Ziele Emmi auf ihrer Innovationsreise ansteuert.

Passend zur Unternehmensphilosophie des nachhaltigen Lebensmittel-Verarbeiters Biomilk wurde mitten in Worb (BE) der neue Produktionsstandort mit einer zukunftsweisenden Kälteanlage, im Untergeschoss des Gebäudes, in Betrieb genommen.

In verschiedenen Ländern wird aktuell über die freiwillige Einführung von Nährwertkennzeichnungsmodellen auf der Vorderseite von Verpackungen von Lebensmitteln diskutiert. Ziel ist es, eine zusätzliche Orientierungshilfe beim Einkauf zu bieten. Die…

Als erster deutscher Fleischverarbeiter hat die EG Fleischwarenfabrik Dieter Hein GmbH & Co. KG ein zentrales Vakuumsystem mit der neuen Vakuumpumpe R 5 0760 A PLUS von Busch ausgerüstet. Das Unternehmen ist damit bereit für Industrie 4.0 und nutzt…

Als leidenschaftlicher Patissier überrascht Stefan Bischof gerne mit neuen Ideen. Im Brancheninterview erläutert er das «B Concept», die grundsätzliche Neuausrichtung der gewerblich-handwerklichen Verarbeitungspraxis.

Christoph Lienert ist stellvertretender Direktor des Schweizer Brauerei-Verbands (SBV) und wissenschaftlicher Mitarbeiter beim Verband Schweizerischer Mineralquellen und Soft-Drink-Produzenten (SMS). Im Branchen-Interview nimmt er Stellung zu…

Hinter den Qualitätszeichen AOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) und IGP (geschützte geographische Angabe) stehen heute 38 geschmacksreiche authentische Produkte, welche durch traditionelle Verfahren hergestellt werden. Diese Spezialitäten werden…

Die Pistor AG unterstützt seit mehr als 100 Jahren die Unternehmen der Bäcker- und Confiseurbranche. Lebensmittel-Industrie befragte Markus Lötscher, CEO der Pistor AG, zu den aktuellen Herausforderungen und Chancen.