Ausgabe 5/6


INTERVIEW

"Die Wünschbarkeit ist wichtiger als die technologische Machbarkeit
"Stefan Pabst, Forscher und Redktor bei W.I.R.E., Denklabor für Zukunftsfragen


PRODUKTION + TECHNIK
Welche Verarbeitung für die Zukunft?
Innovationen mit nachhaltigem Nutzen

Neue Barrierelösung
Wiederverwertbare Monomaterialien
Grosses Interesse an Calcium
Inhaltsstoff mit vielen Vorteilen

Energieeffiziente Vakuumversorgung
Vakuumzentralanlage von Busch
Expansion bei Swiss Can Machinery
Spezialist für Abfüll- und Verschliesstechnik
Effiziente Kältetechnik
Förderprogramme schaffen Anreize

Nachhaltige Nahrungsherstellung
Digitalisieren reduziert Lebensmittelverluste
Anlagenbau AG als Technologiepartner
Standortwechsel bei Chocolats Halba

ORGANISATION + WIRTSCHAFT

Die Bratwurst überholt den Schinken
Marktbericht des Bundesamtes für Landwirtschaft (BLW)

RUBRIKEN
Hors d'oeuvre
Entrée
Nachrichten, Daten und Personalien
Carte Blanche
Tradition und Innovation – ein Widerspruch? Christian Consoni, GF Ramseier Suisse AG